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一,、遠洋艦船上如何種植蔬菜？

種點菜算什么,，中世紀船上還養(yǎng)豬養(yǎng)羊呢,。

二、脫水蔬菜一般做什么用,？

　我們說的脫水蔬菜就是將一般的蔬菜,，進行急速冷藏以后然后進行大規(guī)模氣化，所變成一種完全不含有水分的蔬菜干品?，F(xiàn)在的方便面里常常我們都可以看到這種就是脫水蔬菜,。它的好處就是比較容易儲存,，不易腐爛變質，放很長的時候我們都還是可以拿來食用,，現(xiàn)在的好多快餐都會使用脫水蔬菜的,。 　　但是我們需要注意的不同處就是，脫水蔬菜在經(jīng)過處理的時候,，會讓蔬菜的大量維生素物質和水分的流失,，所以吃起來跟新鮮蔬菜比，是比不上新鮮蔬菜的,，這種一般制作它的目的主要還是看他方便容易保存,。 　　脫水蔬菜一般用在軍事航天及遠洋航運等特殊環(huán)境下特殊人群的生活需求中。平常大家吃的都是新鮮蔬菜,，是因為大家所在的生存環(huán)境允許新鮮植物存在,。在戰(zhàn)爭中，士兵們往往要輾轉多個戰(zhàn)場或者區(qū)域,，條件不允許新鮮蔬菜的攝?。挥詈絾T們生活在失重環(huán)境下,，只能食用經(jīng)過壓縮和特殊制作的食物,，比如脫水食物；遠洋航運過程中,，新鮮蔬菜無法長期保存,，這個時候，脫水蔬菜就用在特別的情況下及特殊的生存環(huán)境中,。

三,、出國冷凍船上的鮮菜怎么保存？

大力開展蔬菜“沸石”保鮮技術研究和遠洋蔬菜復合氣調保鮮技術成果轉化應用,，對部分葉類蔬菜進行復合氣調保鮮處理,。

即經(jīng)過菜品分類、分揀去腐,、定量入袋等工序后,，用復合氣調機抽出袋內空氣，并灌注氮氣,，放入零上10度氮氣庫進行冷藏存儲,，最大限度延長蔬菜保鮮存儲時間，增加可食率