一,、冷藏船需要惰性氣體系統(tǒng)嗎,?不是。現(xiàn)在的冷藏船都是冰箱(冷庫)原理:利用工作物質汽化吸熱,,液化放熱原理。 二,、簡述冷凍冷藏系統(tǒng)的工作原理,?冷凍冷藏系統(tǒng)的工作原理壓縮機不斷地抽吸蒸發(fā)器中的制冷劑蒸汽,并將制冷劑壓縮成高壓,、高溫蒸汽發(fā)至冷凝器,。 制冷劑蒸汽在冷凝器中放出熱量,而被冷凝成液體,。 液體制冷劑通過干燥過濾器進行過濾干燥,,清除制冷劑中的雜質和水份。 制冷劑在節(jié)流元件毛細管中從高壓變?yōu)榈蛪?,并出現(xiàn)少量液化的制冷劑,。 制冷劑離開節(jié)流元件毛細管時,變?yōu)橐?、氣兩相混合狀態(tài),,繼而進入蒸發(fā)器。 制冷劑在蒸發(fā)器中沸騰蒸發(fā),,從被冷卻物體中吸取熱量由液態(tài)轉換為氣態(tài),。 然后低壓、高溫制冷劑蒸汽再由壓縮機抽吸,、壓縮,、進入下一次循環(huán)。 三,、冷藏機組工作原理,?制冷機組的原理是指空調制冷運作的原理??照{器通電后,制冷系統(tǒng)內制冷劑的低壓蒸汽被壓縮機吸入并壓縮為高壓蒸汽后排至冷凝器,室內空氣不斷循環(huán)流動,達到降低溫度的目的,。 軸流風扇吸入的室外空氣流經(jīng)冷凝器,帶走制冷劑放出的熱量,使高壓制冷劑蒸汽凝結為高壓液體。 四,、冷藏集裝箱壓縮機原理,?冷藏箱就是可自制冷并能長時間保溫的集裝箱,。吊裝到船上以后,由船提供電源,,冷藏箱的壓縮機開始工作---制冷,。 在公路運輸過程中,有些半掛車可以提供電源,,也可以制冷,。 如果沒有電源的情況下,冷藏箱有非常良好的隔熱保溫功能,,箱內溫度保溫3個小時應該沒有問題的,。 五、冷凍機組和冷藏機組的區(qū)別,?區(qū)別在于 一,、溫度不同 冷藏機組:一般冷藏溫度為-1℃~8℃。 冷凍機組:冷凍溫度須保持在至少攝氏零下18度(華氏0度)的低溫,。 二,、對象不同 冷藏機組:冷藏是針對果蔬等食物,主要是使它們的生命代謝過程盡量延緩,,保持其新鮮度,。 冷凍機組:冷凍是針對魚、肉等食品,,主要是將液態(tài)水分凍結成固態(tài),,可以有效地抑制食品中微生物的生長和繁殖,防止食品變質,,同時還容易恢復原狀,。 三、原理不同 冷藏機組:是通過降低生化反應速率和微生物導致的變化的速率,,延長新鮮食品和加工制品的貨架壽命,。 冷凍機組:在一定溫度范圍內食品內的水分大多數(shù)被凍結,形成大量冰晶,,這個溫度區(qū)域叫做最大冰晶生成帶,。這個溫度范圍內食品內部的水分狀態(tài)發(fā)生巨大轉變,食品的品質也發(fā)生重大變化,。 六,、制冷機組的工作原理?制冷機組工作原理 壓縮機是制冷系統(tǒng)的心臟,,制冷劑氣體是從吸氣管吸入低溫低壓的,,對其進行壓縮是通過電機運轉帶動活塞后,高溫高壓的制冷劑氣體是向排氣管排出的,為制冷循環(huán)提供動力,,從而實現(xiàn)壓縮→冷凝→膨脹→蒸發(fā)(吸熱)的制冷循環(huán),。 壓縮機一般由殼體、電動機,、缸體,、活塞、控制設備(啟動器和熱保護器)及冷卻系統(tǒng)組成,。啟動器基本上有兩種,,即重錘式和 PTC 式。其中后者較為先進,。冷卻方式有油冷和自然冷卻兩種,。冷庫中廣泛使用的是容積式壓縮機。這類壓縮機是利用活塞,、汽缸結構或轉子的旋轉,,使汽缸的工作容積發(fā)生變化,將氣體壓縮和輸出,,其中就有活塞式制冷壓縮機和螺桿式制冷壓縮機。 |
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2023-03-27
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