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一,、船凍帶魚好吃嗎,？

好吃，船凍是將打撈上來之后的帶魚直接冷凍,，這樣魚的營養(yǎng)成分沒有流失,。打撈上來的帶魚之后還是活的狀態(tài)下冷凍的,，比較新鮮，比船靠岸了再冷凍新鮮,。所謂冷凍海鮮,，簡單地說，就是把捕撈上來的野生海鮮,，急速冷凍到零下十八度以下,，打包裝運(yùn)，制成成品,，進(jìn)入冷凍物流鏈,。冷凍的海鮮，又分為兩種：船上加工冷凍的海鮮,，稱為船凍海鮮,；運(yùn)到陸地上加工冷凍的海鮮，成為陸凍海鮮,。陸凍海鮮的數(shù)量要遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于船凍海鮮,。　

二,、冷凍帶魚和冷鮮帶魚價(jià)格怎么差那么多,？

帶魚屬于遠(yuǎn)洋深海魚類 由于深海與海面的壓力差關(guān)系 在捕撈出海面就會死亡 所以必須在捕撈船上進(jìn)行冷凍處理以保持其新鮮 而所謂的冷鮮帶魚 是在0~4度之間保存的 這就需要捕撈船快速返航 而且船上的保鮮設(shè)備也要相對先進(jìn) 所以 成本較高 相對的冷鮮帶魚價(jià)格也較冷凍的高

三、冷藏的帶魚為啥是咸的,？

冷藏帶魚不是咸的,，冷藏帶魚都是淡的，很少有帶魚是咸的,，現(xiàn)在遠(yuǎn)洋捕撈都非?，F(xiàn)代化，捕到的魚馬上進(jìn)行處理然后進(jìn)行速凍,，能最大程度的保持魚的營養(yǎng),。

帶魚屬于脊索動物門下脊椎動物亞門中的硬骨魚綱鱸形目帶魚科,。又叫,、裙帶、肥帶,、油帶,、牙帶魚等，性兇猛,。青島,、日照黃海沿岸城市稱鱽魚。

四,、保鮮帶魚和冷凍待帶魚哪種更營養(yǎng),？

我是舟山的,，因?yàn)閹~的品種和產(chǎn)地不一樣，它的味道和營養(yǎng)也不一樣,。全國的帶魚數(shù)舟山的好,。肉嫩刺少味鮮美。凍帶魚是銷往內(nèi)陸的,，如果你買不到新鮮的,，凍的就只能紅燒的好吃點(diǎn)了。新鮮的清蒸,。凍帶魚是剛捕上來在船是就冷凍的,，凍帶魚的營養(yǎng)不會流失。只是沒新鮮的口感好點(diǎn)而已,。

五,、油炸過的帶魚冷藏好還是冷凍好？

炸好帶魚最好是冷藏,，因?yàn)槔鋬龊鬁囟冗^低會使熟的帶魚肉質(zhì)變老或萎縮,，吃起來和牛肉干一樣，冷凍會直接破壞帶魚本身的口感

六,、帶魚能不能放冰箱實(shí)凍存放,？

不能。帶魚的表皮自身有一層白色的保護(hù)層,，清洗后會將這層保護(hù)層破壞,，如果沒有及時(shí)吃而是放進(jìn)冰箱冷藏或者保鮮，后面拿出來再烹飪都會影響帶魚的味道和口感,。帶魚買回來以后如果不打算當(dāng)天吃掉,，將帶魚包好放進(jìn)冰箱冷凍，想吃的時(shí)候拿出來解凍后再清洗,，包好的目的是為了不串味兒,。

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