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產(chǎn)品簡(jiǎn)介

連云港海州灣是全國(guó)八大漁場(chǎng)之一,，自然風(fēng)光優(yōu)美,，海鮮肥美鮮嫩,，連島,、秦山島、前三島星羅與大海之上,，海上云臺(tái)山,、花果山上的美麗傳說為了連云港披上了神秘的面紗，宋代時(shí)期大詞人蘇軾曾路過連云港,，并深深地被港城的美景美味所吸引,，還寫下了一首詩贊美港城：

詠海州勝色

山海連云云繞山，瀛洲勝景在此間,。

乘興來時(shí)搖曳去,，瓊漿珍鮮對(duì)青天。

今天小編來為大家講一講連云港十大海鮮名菜：

1,、白灼東方對(duì)蝦

東方對(duì)蝦也叫中國(guó)對(duì)蝦,，大明蝦，是海洋蝦里的上等名品,，盛產(chǎn)于連云港海州灣,，同時(shí)也是當(dāng)?shù)氐牡乩順?biāo)志產(chǎn)品，東方對(duì)蝦對(duì)水質(zhì)要求極高,，必須要在海水中生長(zhǎng),，所以東方對(duì)蝦是當(dāng)之無愧的海洋對(duì)蝦。

高檔的食材往往用最簡(jiǎn)單的方式加工,，作為海洋對(duì)蝦的東方蝦自帶的濃濃的海洋風(fēng)味且肉質(zhì)有鮮,、嫩、滑的特點(diǎn)，想吃最正宗的海洋對(duì)蝦當(dāng)然要白灼了,，畢竟原汁原味才是極品名菜,。

2、清蒸梭子蟹

每當(dāng)八月丹桂飄香的時(shí)候,，大海也帶著令人如癡如醉的美味,，梭子蟹是這個(gè)季節(jié)最讓大家動(dòng)容的海鮮了，蟹肉最嫩最鮮且產(chǎn)量巨大,，是每一位港城人餐桌必不可少的美食,，梭子蟹也是我們的地理標(biāo)志產(chǎn)品，海蟹的味道有別于陸地淡水的螃蟹,，海蟹的味道更佳清鮮口感更佳嫩爽,，尤其是海水養(yǎng)殖的梭子蟹，活力,、肥美不是海洋蟹所能媲美的,，吃上一口頓覺雞鴨乏味。

3,、紅燒鲅魚

鲅魚即馬鮫魚,，在連云港本地算是非常接地氣的海鮮了，也是家家戶戶吃的最多的海魚之一了,，鲅魚肉肥味香刺少,，尤其是魚湯拌飯可謂是人間美味，我想馬鮫魚也是每一位港城人記憶中最深刻的美味之一了吧,。其實(shí)鲅魚還是做魚丸的好材料呢,，做出的魚丸彈性十足，酥脆可口,，吃海鮮的時(shí)候配上一盤魚丸紫菜湯撒上一點(diǎn)蝦皮簡(jiǎn)直就是完美了,。

4、紅燒河豚

河豚在當(dāng)?shù)匾步谢旚~,，是帶刺的玫瑰,，雖然長(zhǎng)得非常萌，但是大家食用的話一定要去專業(yè)一點(diǎn)的飯店才好,，河豚生長(zhǎng)在淡水與海水的交匯處,，也即入海口,，水中豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)造就了河豚令人難以自拔的美味,，古往今來追求者數(shù)不勝數(shù)，連云港的海域生產(chǎn)河豚,，在古代連云港就已經(jīng)是南北客商往來,、商賈云集的城市,，連云港的河豚自然也就慢慢的傳遍天下了，自己晾曬的河豚魚干那才叫一個(gè)字“絕”,。

5,、糖醋帶魚

糖醋帶魚口感酥軟、味道鮮美,，是連云港地區(qū)的家常海鮮,，連云港菜系主要為徐海菜，受淮海文化影響,，在菜系上也收到淮揚(yáng)菜的一定影響,，糖醋做法的帶魚還是非常普遍的，在贛榆帶魚就主要以煎,、紅燒為主了,，這是飲食文化的差異，當(dāng)然也讓連云港的菜品更加的豐富,。

6,、清蒸海魚

清蒸海魚是連云港的一道特色名菜，在宴席上是絕對(duì)不能缺少的壓軸菜之一,，選用的海魚主要為大黃魚和海鱸魚,，這兩種魚雖然外表差異明顯，但是味道卻比較相似,，都以鮮嫩為主要特色,，同時(shí)大黃魚也是我們的地理標(biāo)志產(chǎn)品之一?，F(xiàn)在這兩種魚都有養(yǎng)殖,，但是就以口感來說，這兩種魚還是野生的味道更佳,；

7,、香煎小魚

香煎小魚是連云港家家戶戶必備的小菜，早晚餐最常見的名菜了,，配上一碗粥（贛榆區(qū)以“豆沫糊特”為主）簡(jiǎn)直是賽過神仙,，香煎小魚主要以：黃鯽魚、小黃花魚,、小銀魚為主,，偶爾也用一種叫做“雞毛翎”的小魚，這種小魚在燒烤攤上和飯店用得更多一些,。這幾種魚都長(zhǎng)不大,，因此特別適合香煎。小時(shí)候每當(dāng)誰家煎了小魚可以說只整個(gè)村子都能聞到,，因?yàn)檫@味道太容易讓人流口水了,，簡(jiǎn)直鮮香的不得了,，試問世上怎會(huì)有如此好吃的美味！

8,、醬爆八爪魚

連云港的八爪魚可是在網(wǎng)上火的人盡皆知了,，“老鐵爆個(gè)頭”“有墨”“雙擊666”，可以說連云港的網(wǎng)紅海鮮就是從八爪魚開始的,，八爪魚是一種比較特別的魚,，屬于軟體生物，沒有刺,，肉質(zhì)感強(qiáng),，嫩滑爽口，炒的時(shí)候不要用大火,，炒的嫩一些才好吃,。當(dāng)然別看現(xiàn)在被網(wǎng)友們吃的這么帶勁，人家曾經(jīng)也是海洋霸主哦,，八爪魚的學(xué)名叫做章魚,，巨型章魚可不太好惹哈。

9,、椒鹽皮皮蝦

皮皮蝦也是比較熱門的海鮮了,，一句皮皮蝦我們走給大家的網(wǎng)絡(luò)生活帶來了不少的樂趣，當(dāng)然皮皮蝦也是非常好吃的一種海鮮了,，尤其是帶黃的皮皮蝦,，吃起來必然會(huì)情不自禁的贊嘆一句“真好吃”！

10,、海鮮大咖

論當(dāng)下最受歡迎的海鮮是啥,，當(dāng)非海鮮大咖莫屬，連云港海域盛產(chǎn)各類小海鮮：生蠔,、白蛤,、蟶子、海螺,、泥螺,、金絲螺、毛蚶,、青口貝等等,，這些都是做海鮮大咖的必備小海鮮，當(dāng)然在大家生活中這些小海鮮也會(huì)單獨(dú)做著吃,，別有一番風(fēng)味,，其中白蛤、蟶子,、泥螺,、金絲螺,、毛蚶可是我們海州灣特產(chǎn)的海鮮，品質(zhì)可是全國(guó)一流的,，除了以上列舉的小海鮮,，海鮮大咖還需要配上對(duì)蝦、海蟹,、皮皮蝦,、籽烏等海鮮，慢慢的一桌簡(jiǎn)直想直接撲上去,，放下那海鮮讓我來~

以上就是給大家介紹的連云港十大海鮮名菜了,，小伙伴們是不是立馬想都吃個(gè)遍呢，其實(shí)除了這些連云港還有一些海鮮佐菜,，比如說,； 蝦醬、蟹渣,、紫菜湯等等

第一,，螃蟹。螃蟹富含很多的營(yíng)養(yǎng),，同時(shí)它也非常美味,。第二，東方對(duì)蝦是連云港獨(dú)產(chǎn)海鮮,，具有鮮嫩滑的特點(diǎn),，十分美味。

這邊有很多海魚,，比如大黃魚,、鯧魚等等都可以品嘗。而且因?yàn)榈乩砦恢梅浅：?，所以這些海魚都非常新鮮,，并且價(jià)格也不是非常貴,。

當(dāng)?shù)氐暮ｕr種類非常的多,，比如說有對(duì)蝦，大黃魚,，蝦婆餅,，花蟹，沙光魚,，牡蠣,，蜆子，鱖魚,，螃蟹,，鐵雀等等,，制作出來的美食都非常的美味。

連云港菜肴以淮揚(yáng)菜和海鮮為主,，一年四季都可以吃到海鮮,，味道很鮮美。特色海鮮很多種,，像大龍蝦,，螃蟹 ，魷魚,，大黃魚等等,。