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產(chǎn)品簡(jiǎn)介

山東吃海鮮的當(dāng)然首先得靠海,，青島、威海,、煙臺(tái),、日照這幾處為大本營(yíng)。

山東人吃海鮮，都是這種架勢(shì)的……看起來(lái),，是不是很厲害的,。皮皮蝦，跟我來(lái),！

青島的幾個(gè)碼頭,、小港海鮮市場(chǎng)、南山市場(chǎng),、團(tuán)島早市,、沙子口漁碼頭……

威海這塊，靖子碼頭,、水產(chǎn)市場(chǎng),、帝王宮市場(chǎng)、皇冠早市,、塔山市場(chǎng),、大世界市場(chǎng)……煙臺(tái)的幾個(gè)海鮮市場(chǎng)、日照的幾個(gè)海鮮市場(chǎng)……都是物美價(jià)廉的吃海鮮的地方,。

38元的大蝦,，不存在的，在懂行的吃貨眼中,。要知道,，在海鮮旺季，螃蟹銷(xiāo)售價(jià)格最低降至10元每斤,，琵琶蝦,、立蝦5-20元一斤，紅頭魚(yú)僅1元一斤……“白菜價(jià)”小海鮮成為搶手貨,。

當(dāng)然如果不想自己動(dòng)手,，那就得找當(dāng)?shù)厝藲馄焚|(zhì)絕佳的地方去吃。

比如山東的威海,，許多老饕們就常去小科自助海鮮燒肉旗艦店,、五月花肥牛自助烤肉海鮮火鍋、外婆花園海鮮燒烤……這種海鮮自助特別有人氣,，不用費(fèi)腦筋去想,，基本上想吃的東西，都有,，食材也是新鮮的,，蝦子圣子扇貝牡蠣各種蛤，魷魚(yú)筆管等,。

如果要吃點(diǎn)魯味海鮮炒菜什么的,，37度海鮮面值得擁有,，海驢島天鵝蛋面里有好大的貝類(lèi)；噠蟹肉蟹煲,，大份的蟹肉煲,，美味無(wú)比，看起來(lái)紅火誘人,，里面有蟹肉,、大蝦、魷魚(yú),、雞爪,、土豆、年糕,、玉米,、山藥等。

如果要環(huán)境口味又兼具性價(jià)比的,，那么漁港小鎮(zhèn)還是不錯(cuò)的,，芋頭燉蛤蜊、藤椒魚(yú),，都是融合創(chuàng)新的做法,，吃起來(lái)驚喜連連,。

山東內(nèi)陸的城市是不符合條件了,，肯定是挨著海邊的城市了，那么山東的沿海是大致是濱州市,、東營(yíng)市,、濰坊市、煙臺(tái)市,、威海市,、青島市、日照市,。其中以煙臺(tái),、威海和青島的海岸線最長(zhǎng)。

【一】我們首先要知道海鮮好吃的要素

海鮮好不好吃關(guān)鍵最重要的兩點(diǎn)是水溫跟海水鹽度,，水溫越低的海域,，鹽度越高的海域，產(chǎn)出的海鮮越鮮美,，而且一年四季數(shù)冬季的海鮮最好,，魚(yú)類(lèi)鮮美，貝殼類(lèi)肥美,，本人特喜歡吃海鮮,，我以前咨詢過(guò)魯菜系和粵菜系出身的大廚,。他們給我的答案就是黃渤海的海鮮，由于所處的緯度優(yōu)勢(shì),，附近海水鹽度高,，水溫低，海鮮生長(zhǎng)周期長(zhǎng),，生長(zhǎng)速度緩慢,，積累了更多的營(yíng)養(yǎng)，所以同樣的海鮮在口感,，鮮美度以及營(yíng)養(yǎng)方面,，要優(yōu)于同類(lèi)型的其它海域海鮮。

【 二 】 從所在海域分析

雖然山東的沿海城市不多,，但卻是擁有著兩個(gè)海域的海鮮,。 一：渤海灣海域。二：黃海海域,。 以濱州,、東營(yíng)濰坊煙臺(tái)為主的城市占據(jù)了渤海，而以威海,、青島,、日照為主的城市占據(jù)了黃海。從全國(guó)各地海鮮而講,，黃渤海的海鮮是最好的,。

（1） 黃海海域： 黃海海域的海底地勢(shì)平坦，鹽度高,，又有“黃海暖流”和“沿岸流”兩股洋流常年在此盤(pán)旋,，使這里形成了天然的優(yōu)良漁場(chǎng)。 相比大規(guī)模魚(yú)群而言,，這邊蝦蟹螺貝等海鮮尤多,，像著名的“蝦中之王”對(duì)蝦、毛蚶的升級(jí)版魁蚶,、“海蠣子”牡蠣都以這里出產(chǎn)的為上品,。 青島是黃海的天下，而青島的蛤蜊最為出色,。

（2） 渤海海域： 渤海是一個(gè)封閉的內(nèi)海,，屬于淺海，平均水深18米,，基本上為陸地所環(huán)抱,，僅東部與黃海相通，沉積物以淤泥和粉沙淤泥為主,，水的溫度差異較大,，處于渤海的海鮮生長(zhǎng)緩慢,，肉質(zhì)細(xì)膩。黃河最終歸宿是流入咱們的渤海,，而黃河的入?？谠谏綎|省東營(yíng)市，黃河從陸地上帶來(lái)大量有機(jī)物質(zhì),，匯入渤海,，使這里成為盛產(chǎn)對(duì)蝦、蟹和黃花魚(yú)的天然漁場(chǎng),。

山東各城市海鮮特點(diǎn) ①：威海的海鮮是被很多人認(rèn)為是山東不錯(cuò)的海鮮,，原因：第一威海是三面環(huán)海，是中國(guó)海岸線最長(zhǎng)的城市,，第二威海是渤海和黃海兩個(gè)海域的交匯,，眾所周知，兩海交匯處的海鮮更好吃,，第三,，威海是比煙臺(tái)和青島都要小的城市，以 旅游 為主,，工業(yè)很少,，因此海鮮污染更少。 而威海的深海魚(yú)是最多的,，因?yàn)橛泻芏噙h(yuǎn)洋捕撈的船是在威海的碼頭,，具體的是石島碼頭靠港，所以那里的魚(yú)是比較好的,，比較優(yōu)質(zhì)的,。有很多市面上很少見(jiàn)的好的魚(yú)在當(dāng)?shù)厥强梢杂行页缘降摹＠纾核笞有?、扇貝、爬蝦,、海參,、鮑魚(yú)、鲅魚(yú),、鷹爪蝦,、鳥(niǎo)貝、帶魚(yú),、海蜇,、海腸、蜆蛤,、明對(duì)蝦,、海螺......數(shù)起威海的海鮮,，幾天幾夜都說(shuō)不完！

②：煙臺(tái)海鮮,，煙臺(tái)和威海在地理上非?？拷＿@兩個(gè)城市的海鮮大多產(chǎn)于萊州灣,。得天獨(dú)厚的地理位置和氣候原因,，使得萊州灣餌料豐富，眾多海珍有了生活繁衍的良好場(chǎng)所,，也就造就了這里豐富的海鮮資源,！

海腸，山東漁民稱“海雞子”,，這種海鮮雖然外地也有,，但以品質(zhì)而言，煙臺(tái)一帶出產(chǎn)的最好,。長(zhǎng)相奇丑無(wú)比,，入口卻是傾國(guó)傾城。盤(pán)點(diǎn)全球頂級(jí)食材,， 探索 珍奇饕餮盛宴,。地方人們把它叫做“裸體海參”，海腸不光在有些長(zhǎng)得像裸體海參,，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比起海參也不遜色,。海腸是魯菜中的重要原料，它的烹調(diào)方法也很多,，用海腸子配以頭刀韭菜制作的“韭菜海腸”是山東膠東名菜,，此外“干海腸”、“氽海腸湯”,、“肉末海腸”等都是很有地方特色的菜肴,。

③：青島海鮮，山東半島東部,，瀕臨黃海,，海域廣闊，是著名的海鮮城市,。每年隨著春季的到來(lái),，青島就迎來(lái)了美味海鮮的豐收時(shí)節(jié)。鲅魚(yú),、海虹,、蛤蜊、蝦虎,、八帶等島城特色海鮮爭(zhēng)奇斗艷,。青島的蛤蜊是全國(guó)最為出色的海鮮,，價(jià)格便宜，受歡迎程度第一的 美食 ,，夏天的青島,，你看到更多的海鮮是蛤蜊，天下第一鮮,，辣炒蛤蜊,。

蠣蝦是青島人最受歡迎的海蝦，味道鮮甜,，是純粹的海捕蝦,，出水即死，所以小攤位上很難見(jiàn)到活的蠣蝦,，盡管賣(mài)相差點(diǎn),，但海捕的味道是養(yǎng)殖蝦不能比的。

青島鲅魚(yú)個(gè)頭大,肉質(zhì)肥美,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,因而深受喜愛(ài),。青島的“鲅魚(yú)水餃”也是當(dāng)?shù)胤浅Ｓ写硇缘?美食 ,，將鲅魚(yú)讓頭去骨，片下魚(yú)肉切成小塊,，放入適量的調(diào)配料,。大鍋急火，煮出來(lái)的餃子,，晶瑩剔透,。咬一口鮮嫩純正，香而不膩令人回味無(wú)窮,，唉,，不行，流口水,。

結(jié)束語(yǔ) 中國(guó)地大物博,，海岸線狹長(zhǎng)，橫跨經(jīng)緯大,，擁有復(fù)雜多樣的氣候和地形,，奇妙的自然饋贈(zèng)了我們無(wú)數(shù)的財(cái)富。由于地理位置,、氣候、水文條件不同,，各地出產(chǎn)的海鮮無(wú)論是種類(lèi)還是品質(zhì)都各有不同,，所以山東各個(gè)沿海城市都有自己的特色，根據(jù)自己喜歡的海鮮,，結(jié)合當(dāng)?shù)刈畛錾暮ｕr,，選擇就行咯,。

萊州的海鮮最好吃。

萊州也就是掖縣的海鮮好吃,！

海鮮最美不過(guò)萊州,！

山東日照的海鮮挺好的。

日照海邊漁家樂(lè),，品種全,，價(jià)格合理，吃,、住,、玩一條龍，定會(huì)讓你高興來(lái),，滿意歸,！

歡迎朋友們來(lái)日照做客！

煙臺(tái)和威海好吃,，屬于渤海彎,，青島和日照屬于黃海了，能差些,！

來(lái)威海吧,，海鮮實(shí)惠，我請(qǐng)客,，管夠

這個(gè)問(wèn)題算是問(wèn)對(duì)人了,，酷妹兒是威海人，自小養(yǎng)成喜歡吃海鮮的飲食習(xí)慣,，在北京也時(shí)不時(shí)的去膠東小海鮮大餐一頓,，美、爽,！而且酷妹兒還喜歡到各地旅行,，到了一個(gè)地方，必然尋找當(dāng)?shù)靥厣?美食 ,，吃貨嘛,，就這樣。

回老家,，到山東地界,，第一頓必然是最少最少也點(diǎn)一份辣炒蛤喇。至于山東沿海,，其他吃海鮮最好的地方,，很多，像石島，黃島,，當(dāng)然少不了我的影子,。

在威海老家，除了在家自己做,，和親朋好友一起吃海鮮,，我們最多的地方是去“山后”。 山后,，不是地名,，是指威海北面遠(yuǎn)遙和孫家疃一帶，海邊的原來(lái)的漁村,，和市區(qū)有古陌山隔開(kāi),，原來(lái)繞一下不是很方便，現(xiàn)在有古陌隧道通過(guò),。

因?yàn)槭菨O村,，現(xiàn)在還有漁民出海打魚(yú)。如果趕上漁船回港,，那就有口福了,，絕對(duì)是新鮮出海的海鮮。

山后做海鮮的餐館都不是很大,，有三個(gè)特點(diǎn)：新鮮,、品種多、味道純正,。各種吃法把海鮮的鮮,、香味道提現(xiàn)的淋漓盡致。每年到開(kāi)海時(shí)間,，威海市到處飄著海鮮的香味兒,，吃貨都在這里集合，開(kāi)動(dòng)雙手甩開(kāi)腮幫子放開(kāi)肚皮大吃一頓,。一定要有小酒,，不光是氣氛起來(lái)了，還能殺菌消毒,，冰涼的扎啤也好,，喝的酣暢淋漓，吃的心滿意足,。

當(dāng)然,，威海還有很多地方都可以吃到海鮮，不過(guò)我覺(jué)得,，到海邊漁村或者海島,，更能吃到也找到吃海鮮的感覺(jué),。

要是到青島,，喜歡一次一次的去嶗山背后的仰口一帶,，吃真正海蠣子味兒的漁家宴 嶗山東邊、南邊,、北邊是一片海島聳峙的風(fēng)景地區(qū),，這里有很多的村子，東嘴,、長(zhǎng)灣等村,，農(nóng)家院很多。

游覽過(guò)嶗山,，回到?jīng)鏊霓r(nóng)家,，一桌海鮮大餐或者山里特色的農(nóng)家宴等著，現(xiàn)煮現(xiàn)吵的熱氣騰騰香味撲鼻的海鮮,，還有山野菜,，搭配著吃，營(yíng)養(yǎng) 健康 養(yǎng)生 ,，想起來(lái)就留口水,。

最喜歡吃的是威海特有的赤甲紅螃蟹、炒海瓜子,、韭菜海腸…… 記得有一次回京前在餐館吃過(guò)海鮮大餐,，臨走讓店家加炒了兩份海瓜子，當(dāng)成零食,，一路從威海吃到北京,。

每次在山東吃海鮮,，只要店家有貨,，新鮮的,，清蒸赤甲紅螃蟹,、辣炒海瓜子,、韭菜海腸是我必點(diǎn)的,。

赤甲紅就用海水蒸,，蘸姜絲醬油醋,，甜絲絲的,，滑膩有勁道,。這種螃蟹只有野生的，通常個(gè)頭不是很大,，比掌心小,，比起哪種天津大連大螃蟹，味道好太多了,。

那種大螃蟹,，像吃棉花套，吃到嘴里除了知道是螃蟹肉，有海鮮味道,，沒(méi)其他感覺(jué),，吃個(gè)一只兩只也就過(guò)癮了。

赤甲紅味道好,，價(jià)格也好,，記得一次冬天在棲霞口野生動(dòng)物園門(mén)口，實(shí)在沒(méi)忍住點(diǎn)了四只要了我300多元,。

還有蜆子豆腐湯,、蔥燒海參、辣炒海螺,、蝦爬子（琵琵蝦）,、烤牡蠣、烤扇貝,、大對(duì)蝦,、蒸海膽、南瓜燉螃蟹（蝦）……

不一一列舉了,，口水流出來(lái)了,。

值得特別提醒的是，凡是辣炒海鮮,，要告訴廚師,，不要加辣醬這些亂七八糟的調(diào)料，用青辣椒就好了,，原汁原味兒才鮮美,！不會(huì)做，糟蹋了海鮮,！

山東半島吃海鮮的地方簡(jiǎn)直不要太多 如果是在市內(nèi),，比如青島、威海,、煙臺(tái),，那碼頭和早市附近，會(huì)是吃海鮮最好的地方,。像青島膠南市積米崖碼頭,、大鮑島西北端的小港海鮮市場(chǎng)等；威海水產(chǎn)市場(chǎng),、帝王宮市場(chǎng)附近,；煙臺(tái)西山海鮮市場(chǎng)、養(yǎng)馬島碼頭等,。

再加上游玩,，那就一定要去長(zhǎng)島,、石島、小石島,、黃島,、養(yǎng)馬島等地。長(zhǎng)島每年都有海鮮節(jié)的哦,。

特別提醒：我國(guó)采取封海的措施,，每年9月份前后開(kāi)海，這時(shí)候,，萬(wàn)船競(jìng)發(fā)使進(jìn)大海，這一回來(lái),，那就是滿船的海鮮,！趕這時(shí)候去，最合適,！

山東吃海鮮最好的地方,，一個(gè)就是渤海灣這邊的威海青島煙臺(tái)，再就是萊州灣,，龍口也不錯(cuò),。具體一點(diǎn)上文也有，可以參考,。

哈哈哈什么問(wèn)題?。肯矚g海鮮的人,。都會(huì)說(shuō)都一樣好吃,！至少我是這樣認(rèn)為的。