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阿慶嫂口中的“七星灶”和“十六方”分別是什么意思,?
來源:yh265.cn    時(shí)間:2022-07-04 00:10    點(diǎn)擊:227   編輯:admin

壘起七星灶,銅壺煮三江,,擺開八仙桌,,招待十六方丨京劇·沙家浜·智斗

杜甫破屋歌有句床頭屋漏無(wú)干處,其中屋漏指方位,,即為十六方之一,。后面無(wú)干處才是說漏雨。你理解對(duì)了沒有,?

皮影戲沙家浜,,有看過的朋友沒?

開頭唱詞為京劇沙家浜名段,。阿慶嫂輕松機(jī)智應(yīng)對(duì)壞人刁德一的質(zhì)疑,,豐富唱腔中也帶著豪邁颯爽,惹得胡司令哈哈大笑,。那四句不是隨口唱的,,兩兩相關(guān),全段呼應(yīng),。

今天就聊聊七星灶,、煮三江、八仙桌,、十六方,,其中蘊(yùn)含傳統(tǒng)文化和民俗,頗有趣味,。

過去的七星灶,,遠(yuǎn)景是北方說的土鍋

何為七星灶?①什么叫七星灶

七星灶,,指舊時(shí)一種開水爐,,爐膛上面有七個(gè)爐口,,又叫七個(gè)灶星,可以同時(shí)放置七個(gè)水壺,,所以稱七星灶,。其中一個(gè)主爐口用來煮水,旁邊六個(gè)較小爐口可以預(yù)熱溫水,。

北方農(nóng)村開水爐通常一個(gè)爐口,,放一把水壺。七星灶爐膛更大,,可供水壺多,,燒開一壺,再把預(yù)熱的水壺移過去,,不浪費(fèi)火,,隨燒隨用。七星灶非常適合民間茶文化,,民間好茶的南方比較常見,,所謂七星灶烘茶。

舊時(shí)光已漸漸遠(yuǎn)去……

②七星有說法

據(jù)說七個(gè)爐口可以排成北斗七星狀,,勺型序列便于拿水壺順手,。壺里乾坤不是說出的,原來真是煮出來的,,七星灶里,,運(yùn)轉(zhuǎn)乾坤,。

七星灶和民間茶文化有關(guān),,星多供水多,賓朋就多,。從阿慶嫂嘴里唱出,,壘起七星灶很排場(chǎng),意味著高朋滿座,,同道眾多,。

何為煮三江?生意興隆通四海,,財(cái)源廣進(jìn)達(dá)三江,。橫批: 日進(jìn)斗金。小編先祝大家新年快樂,!

三江古代說法很多,,說法之一,指流淌著古老華夏文明的長(zhǎng)江,、黃河,、淮河。

三江一詞最早見先秦《尚書》,指太湖附近的松江,、錢塘江,、浦陽(yáng)江。郭璞注《山海經(jīng)》曰: 長(zhǎng)江,、湘水,、沅江。

三江常見用法是泛指地表一切江河湖泊水域,。財(cái)源達(dá)三江,,也是祝你財(cái)富滿天下。

接上句壘起七星灶,,阿慶嫂唱銅壺煮三江,,其中三江就是泛指五湖四海,通俗點(diǎn)即我們常說的江湖,。

銅壺煮著來自五湖四海的水,,與天下朋友同飲。表面唱著人一走,,茶就涼,,實(shí)則暗示志士遍天下,四海皆賓朋,!

何為八仙桌,?八仙桌、太師椅,、條案,、高花幾,明清家居文化中很場(chǎng)面的四件套,。其中八仙桌則是最為經(jīng)典的代表,,實(shí)用又場(chǎng)面。

八仙桌,,一種寬大四邊形桌子,。這種方桌尺寸大、制作講究,、風(fēng)格大氣,,每邊可坐兩人,共可圍坐八人,,很氣派,,民間雅稱八仙桌。

另有延伸矮款,,桌高類似矮幾,,俗稱地八仙,。民間雅稱大八仙、小(地)八仙,。

八仙桌顯正式,、講究,古代常用作飯桌或供桌(祭祀神臺(tái)),。過去常把八仙桌擺在中堂,,以作待客之用,這是很體面的操作,。登得大雅之堂,,抬升主人身份,八仙桌號(hào)稱中堂家具,。

阿慶嫂擺開八仙桌招待天下賓朋,,大氣敞亮,至誠(chéng)至性,。把刁德一哄地一愣一愣的,。

何為十六方?四正,、四隅,、八偏 ? 一共十六方。

①四正,,指東西南北四個(gè)方位,。

②四隅,指東西南北兩兩之夾角: 東北,、西北,、東南、西南,,四角稱四隅,。四隅又有別稱,,見中國(guó)古代第一部字典《爾雅》的釋義,。

西南隅謂之奧,西北隅謂之屋漏,,東北隅謂之宧,,東南隅謂之窔(yào)丨爾雅·釋宮

據(jù)爾雅釋義,屋漏指西北方,,杜甫的破茅屋床頭屋漏無(wú)干處,,是說西北角無(wú)干處。當(dāng)然,,局部代整體,,通常理解為破屋漏雨,。

③八偏,四正和四隅(四角)都是很正點(diǎn),、很準(zhǔn)確的八個(gè)方位,。比如,東方和東南方之間還有大片區(qū)域,,這就出現(xiàn)了八偏概念,。

以四隅之一西北為例。西北偏西為一偏,,西北偏北為二偏,。四隅共產(chǎn)生八個(gè)方位,稱八偏,。

④十六方,,指的就是以下十六個(gè)方向:

四正丨東西南北。四個(gè)方位,。

四隅丨東北,、西北、東南,、西南,。四個(gè)方位。

八偏丨西北偏西,、西北偏北,,東北偏東、東北偏北,,東南偏東,、東南偏南,西南偏西,、西南偏南,。八個(gè)方位。

地質(zhì)學(xué)界的常用羅盤就是這十六方位的,。習(xí)慣說法上通常指所有方向,。

阿慶嫂唱招待十六方,內(nèi)容上承接擺八仙桌,,形式上呼應(yīng)煮三江水,。三江指五湖四海,十六方則指天下各方,。二者都為泛指用法,。

阿慶嫂說招待十六方,江湖義氣第一樁,,是把刁德一注意力從沙家浜轉(zhuǎn)移出去,。

結(jié)束語(yǔ)起灶,、煮茶、擺桌,、招待,,自古待客大抵如此,沒什么特別,,但阿慶嫂不輸須眉? 起的是七星灶,,煮的是三江水,擺的是八仙桌,,來的是十六方……

智斗段節(jié)奏明快,,很有感染力。阿慶嫂提到江湖義氣,,結(jié)尾又唱相逢開口笑,,過后不思量。人一走,,茶就涼,。結(jié)合戲曲背景,刁德一盯著沙家浜呢,,阿慶嫂必須避免被懷疑,,并淡化和轉(zhuǎn)移刁德一注意力。

這句詞不僅體現(xiàn)阿慶嫂聰明機(jī)靈,,也暗示阿慶嫂的膽識(shí)和大義: 五湖皆志士,,四海遍賓朋。

阿慶嫂相信正義永往,,天下同心,。這種凜然正義、堅(jiān)貞信念,,才是最高貴的信仰,。胡司令說的對(duì),阿慶嫂真是不尋常,!

感謝@京西玉人の邀請(qǐng),,也感謝各位從十六方趕來為阿慶嫂點(diǎn)贊!

京劇《沙家浜?智斗》中,,中共地下黨員阿慶嫂的唱段:“壘起七星灶,,銅壺煮三江,,擺開八仙桌,,招待十六方,來的都是客,,全憑嘴一張,,相逢開口笑,,過后不思量。人一走,,茶就涼……”這段唱詞,,堪稱經(jīng)典。其中以“七星灶”,、“煮三江”,、“八仙桌”、“十六方”,、“嘴一張”五個(gè)含有數(shù)字的詞匯和語(yǔ)句,,運(yùn)用對(duì)偶、比喻,、借代的修辭手法,,既生動(dòng)形象地表明了阿慶嫂茶館老板娘的身份,又機(jī)智地避開了漢奸刁德一為探尋阿慶嫂真實(shí)身份而挖的坑,。

唱詞中的“七星灶”,,就是一種用來燒水做飯、有著七個(gè)灶眼的爐子,。由于七個(gè)灶眼宛如北斗七星,,因而便取其吉祥之意為“七星灶”?!捌咝窃睢币虿煌貐^(qū),、不同用途,而有著不同的形制,。

如沙家浜所處的江南地區(qū),,人們喜飲茶,因而茶館林立,,“七星灶”大多用于茶館之中,,故《沙家浜》中上述唱段中第一句便是“壘起七星灶”的唱詞,要開茶館,,首先得壘起七星灶,。這種七星灶一般在中間有一個(gè)大的灶眼,其四周有六個(gè)較小的灶眼,。大的灶眼為主灶眼,,灶眼上放著大水壺,燒火就在主灶眼之下,。而周邊的六個(gè)小灶眼則是利用爐膛中的余熱,,上邊放著的六個(gè)小水壺或是灌以冷水以預(yù)熱,或是從主灶眼上煮沸了的大水壺中灌入暫時(shí)用不上的開水以保溫,。

在北方,,如在陜西,,“七星灶”一般在農(nóng)家舉辦紅白喜事時(shí)用于承辦宴席使用。陜西有些地方把“七星灶”叫做“扯(音)灶”,。這種“七星灶”與南方不同,,它的七個(gè)灶眼一字排開,最前邊的灶眼為主灶眼,、也最大,,后邊六個(gè)灶眼相對(duì)較小。燒火在主灶眼之下,,后邊的六個(gè)灶眼溫度逐漸變低,。這種七星灶,一般為前低后高,,由于向上抽風(fēng)之故,,爐膛中的火力容易燒旺。

無(wú)論是南方的七星灶還是北方的七星灶,,都具有充分利用熱能,、節(jié)省能源和節(jié)省人力的作用。

至少“十六方”,,則是指各個(gè)方向(位),,“招待十六方”,就是招待來自任何一個(gè)地方的客人,?!笆健笔恰八姆健薄ⅰ八拿妗钡倪M(jìn)一步細(xì)化,。

“四方”或“四面”,,指東、南,、西,、北四個(gè)方位和方向;再細(xì)化,,則方“八方”或“八面”,,指在四方加上“四隅”?!八挠纭睘闁|南,、西南、西北,、東北,;再進(jìn)一步細(xì)化,再加上東南偏東、東南偏南,、西南偏南,、西南偏西,、西南偏西,、西北偏西、西北偏北 ,、東北偏北,、東北偏東八個(gè)方向或方位。

我們還可以繼續(xù)對(duì)方位進(jìn)行細(xì)分,,他不管如何細(xì)分,,這里的意思就是指各個(gè)方向、各個(gè)方位,、各個(gè)地方,。