1. 海洋弧菌在淡水中存活多久

答：鱸魚(yú)不一定都有紙菌,，淡水養(yǎng)殖的鱸魚(yú)一般沒(méi)有弧菌,。

拓展：

      弧菌科介紹

     外觀：菌體短小,、彎曲成弧形或直桿狀、具有一端單一鞭毛,、運(yùn)動(dòng)迅速,；

     革蘭氏染色：革蘭氏染色陰性；

     呼吸：兼性厭氧，發(fā)酵葡萄糖,，大多數(shù)菌株氧化酶陽(yáng)性,；

     生長(zhǎng)需求：許多菌株生長(zhǎng)需要2%~3%氯化鈉；

     分布：弧菌科細(xì)菌廣泛分布于自然界,，以水中最為多見(jiàn),，其中有一些種對(duì)人類致病。

2. 海洋弧菌存活時(shí)間

只要煮熟了不用擔(dān)心,！

海洋創(chuàng)傷弧菌是嗜鹽性弧菌,，碘伏或雙氧水等均對(duì)其有殺傷力。一般耐熱性比較強(qiáng),，80℃以上才能殺滅,，除了水中帶來(lái)的細(xì)菌之外，海鮮中還可能存在寄生蟲(chóng)卵以及加工帶來(lái)的病菌和病毒污染,。

3. 海洋弧菌生存溫度

不一樣,。因?yàn)槲r副溶血弧菌和高致病性弧菌是兩種不同的弧菌，它們的形態(tài),、生理特性和致病力等方面都有很大的差異,。蝦副溶血弧菌是一種常見(jiàn)的蝦類細(xì)菌性病原體，主要通過(guò)污染的水體和餌料傳播,，容易引起蝦類死亡和經(jīng)濟(jì)損失,。而高致病性弧菌則是一種嚴(yán)重的人畜共患病原體，主要通過(guò)海鮮食品傳播,，易引起食源性疾病甚至導(dǎo)致死亡,。蝦副溶血弧菌和高致病性弧菌在防控上需要采取不同的措施，不能混淆,。

4. 海洋弧菌耐高溫嗎

傷口感染創(chuàng)傷弧菌,，或稱海洋弧菌，這是一種棲息于海洋的細(xì)菌,。最常見(jiàn)的兩種臨床表現(xiàn)是傷口感染和原發(fā)性敗血癥,。如果傷口暴露在海水、貝殼或魚(yú)類中,，可能會(huì)感染弧菌,。一般來(lái)說(shuō)，這種感染大多是輕微的,，但在高危人群中,，這種弧菌感染會(huì)迅速傳播，導(dǎo)致嚴(yán)重的肌炎和肌炎,。引發(fā)嚴(yán)重壞疽,。身體上有創(chuàng)口的接觸海水時(shí)要加強(qiáng)防護(hù),，創(chuàng)口嚴(yán)重的建議暫停接觸，避免感染,。

5. 海洋弧菌?

革蘭氏陰性菌

弧菌（Vibrio）是菌體短小,，彎曲成弧形，尾部帶一鞭毛的革蘭氏陰性菌[1],。如霍亂弧菌,。弧菌屬(Vibrio)廣泛分布于河口,、海灣,、近岸海域的海水和海洋動(dòng)物體內(nèi)?；【?1種,。主要魚(yú)貝類致菌為：溶藻弧菌、鰻弧菌,、副溶血弧菌,、創(chuàng)傷弧菌等；有些弧菌也能引起人類疾病如：溶藻弧菌,、創(chuàng)傷弧菌等,。

6. 海洋弧菌生存環(huán)境

　　海洋中的微生物一般以單細(xì)胞或以形式存在，能生活的生物,，包括病,、細(xì)菌、真菌,、單細(xì)胞藻類及原生動(dòng)物等等,。。例如：螺旋藻,、海洋革蘭氏陰性桿菌,、綠膿桿菌、小單孢菌,、紅球菌,、鏈霉菌、燦爛弧菌,、原綠球藻,、遠(yuǎn)洋桿菌 等等

7. 海洋弧菌能凍死嗎?

因?yàn)楹．a(chǎn)品不易保存，很容易滋生細(xì)菌,，所以需要通過(guò)冷藏使它們的生命代謝過(guò)程盡量延緩,，保持其新鮮度,，使是海產(chǎn)品能較長(zhǎng)時(shí)間保存,。

一般海鮮都可以在冰箱里長(zhǎng)期貯藏，不過(guò)做熟的魚(yú)類食物則不能再冰箱存放太久，會(huì)影響口味,，同時(shí),，還要將其密封起來(lái)才能放入冰箱，否則會(huì)使冰箱里充滿異味,。

處理和存放海鮮時(shí),，將生的食品與已經(jīng)做熟的食物分開(kāi)放置。處理生的食物要有專用的設(shè)備和用具,，例如刀具和砧板,。使用器皿儲(chǔ)存食物，避免生熟食物互相接觸,。加工烹調(diào)應(yīng)做到燒熟煮透,。食用涼拌水產(chǎn)品，應(yīng)將其清洗干凈后,，用沸水焯燙數(shù)分鐘,，以殺滅副溶血性弧菌和寄生蟲(chóng)。

8. 海洋弧菌高溫多久能殺死

弧菌屬,，是弧菌科的1屬,。本屬細(xì)菌種類多，分布廣泛,，尤其是水中最為常見(jiàn),，形狀短小，約0.5×(1～5)微米,，因彎曲如弧而得名,，分散排列，偶爾互相連接成S狀或螺旋狀,。

弧菌屬?gòu)V泛分布于河口,、海灣、近岸海域的海水和海洋動(dòng)物體內(nèi),。目前弧菌有91種,。主要魚(yú)貝類致菌為：溶藻弧菌、鰻弧菌,、副溶血弧菌,、創(chuàng)傷弧菌等。