1. 海洋里最珍貴的魚

10,、虎鯊：虎鯊可以以每小時(shí)53公里每小時(shí)的速度在海洋中狩獵,。虎鯊是天生的大胃王,，需要大量的獵物來填充自己的胃,，在覓食上虎鯊的速度在海洋中跨入最快之列。

9、大海鰱：大海鰱一般生存在淺水海域，最快速度可以達(dá)到56公里每小時(shí),。大海鰱分布于印太地區(qū)海洋近岸，及淡海交界處水域,，是著名的游釣魚類,，其幼體可作為觀賞魚。

8,、劍魚：劍魚在海洋中最快速度可達(dá)64公里每小時(shí)。劍魚是世界上熱帶,、亞熱帶海洋中一種常見魚類,，因其上頜向前延伸呈劍狀而得名。劍魚堅(jiān)硬的上頜能將很厚的船底刺穿,。在英國倫敦博物館,，保存著一塊被劍魚“長劍”刺穿的厚達(dá)50cm的木制船底。

7,、北梭魚：北梭魚在速度上可以達(dá)到64公里每小時(shí),。北梭魚體色為銀白色，帶著細(xì)長的藍(lán)色或綠色條紋,。生活于熱帶海域和島嶼淺水區(qū),，大多分布于沿岸，屬底棲魚類,，喜愛沙泥底質(zhì)的地區(qū),。能以尖吻挖掘沙泥中的獵物。

6,、藍(lán)鯊：藍(lán)鯊在海洋中的速度可以達(dá)到70公里每小時(shí),。藍(lán)鯊棲息于大洋上層大型鯊魚，偶可見于沿海水域,，曾有報(bào)導(dǎo)出現(xiàn)于河口區(qū),。常見于海面，貪食魚群,、魷魚和其他鯊魚,。藍(lán)鯊以長距離遷徙著稱，例如從新英格蘭到南美洲,。

5,、黃鰭金槍魚：黃鰭金槍魚在海洋中其速度可以達(dá)到70公里每小時(shí),。黃鰭金槍魚，大洋暖水性名貴上層魚類,。是金槍魚的一種,，因其背鰭和臀鰭呈黃色而得名。黃鰭金槍魚是一種非常美味的魚類,，但大肆捕撈造成了黃鰭金槍魚瀕臨滅絕,。

4、南方藍(lán)鰭金槍魚：南方藍(lán)鰭金槍魚在海洋中速度可達(dá)74公里每小時(shí),。南方藍(lán)鰭金槍魚已被多年來的大量捕撈和捕撈瀕臨滅絕,。在20世紀(jì)60年代，每年的漁獲物約80000噸,。

3,、鲅：鲅魚在海洋中鲅的速度可以達(dá)到78公里每小時(shí)。鲅可以生長到2米左右,，體重最大可以達(dá)到83公斤,，鲅是一種在市場上很受歡迎的魚。肉可供鮮食或制成干品,、罐頭食品,，肝是制造魚肝油的原料。

2,、條紋馬林魚：條紋馬林魚在海洋中的速度最快可以達(dá)到80公里每小時(shí),。條紋馬林魚是海洋中一種美麗的魚，在它們身體兩側(cè)有著垂直的條紋,，因此看上去非常美麗,。

1、旗魚：旗魚在海洋中的速度最快可以達(dá)到112公里每小時(shí),。旗魚是目前世界上速度最快的魚,，旗魚分布于全世界各大洋的熱帶和亞熱帶海域，旗魚的攻擊力特強(qiáng),。它那骨質(zhì)利劍——尖長喙?fàn)钗锊糠浅?jiān)硬,。

2. 海洋中最貴的魚是什么

墨魚貴，營養(yǎng)價(jià)值也是墨魚高

墨魚-亦稱烏賊魚,、墨斗魚,、目魚等。干者叫明魚,。屬軟體動物中的頭足類,，產(chǎn)地分布很廣，中國、朝鮮,、日本及歐洲各沿海均有出產(chǎn),，我國舟山群島出產(chǎn)最多。墨魚肉,、蛋,、脊骨（中藥名為海螵蛸）均可入藥。李時(shí)珍稱墨魚為“血分藥”,，是婦女貧血,、血虛經(jīng)閉的佳珍。

章魚（Octopus）屬于軟體動物,，有8根長爪,，肚白色，橢圓行,，章魚是頭足綱動物的一種,，它長著八條帶吸盤的臂腕，這既是捕食的工具,，也是流動時(shí)的輔助用具,；章魚有著驚人的偽裝技巧，它具備一整套包括改變姿態(tài),、皮膚結(jié)構(gòu)及色彩功能的機(jī)制，以達(dá)到隱身自保的目的,；章魚是一種營養(yǎng)價(jià)值非常高的食品,，不僅是美味的海鮮菜肴，而且也是民間食療補(bǔ)養(yǎng)的佳品,。 章魚營養(yǎng)分析：章魚含有豐富的蛋白質(zhì),、礦物質(zhì)等營養(yǎng)元素，并還富含抗疲勞,、抗衰老,，能延長人類壽命等重要保健因子—天然牛磺酸,。 章魚適合人群：一般人都可食用,，尤適宜體質(zhì)虛弱、氣血不足,、營養(yǎng)不良之人食用,；適宜產(chǎn)婦乳汁不足者食用。 章魚食療作用：章魚性平,、味甘咸,，入肝、脾、腎經(jīng),；具有補(bǔ)血益氣,、治癰疽腫毒的作用。 章魚做法指導(dǎo)：1. 章魚嘴和眼里均是沙子,，吃時(shí)須擠出,；2. 肉嫩無骨刺，涼性大,，所以吃時(shí)要加姜,。

魷魚(鮮)知識介紹：魷魚（Squid）屬軟體動物，是烏賊的一種,，體圓錐形,，體色蒼白，有淡褐色斑,，頭大,，前方生有觸足10條，尾端的肉鰭呈三角形,，常成群游弋于深約20米的海洋中,。在分類學(xué)上，魷魚是屬于軟體動物門-頭足綱-二鰓亞綱-十腕目的動物,。魷魚體內(nèi)具有兩片鰓作為呼吸器官,；身體分為頭部、很短的頸部和軀干部,。其營養(yǎng)價(jià)值很高,，是名貴的海產(chǎn)品。它和墨魚,、章魚等軟體腕足類海產(chǎn)品在營養(yǎng)功用方面基本相同,，都是富含蛋白質(zhì)、鈣,、磷,、鐵等，并含有十分豐富的諸如硒,、碘、錳,、銅等微量元素的食物,。適用于水煮、油炸,、鐵扒等烹調(diào)方法,。 魷魚(鮮)營養(yǎng)分析：1. 魷魚富含鈣,、磷、鐵元素,，利于骨骼發(fā)育和造血,，能有效治療貧血,；2. 魷魚除富含蛋白質(zhì)和人體所需的氨基酸外,，魷魚還含有大量的?；撬幔梢种蒲褐械哪懝檀己?，緩解疲勞,，恢復(fù)視力,，改善肝臟功能；3. 其所含多肽和硒有抗病毒,、抗射線作用,。 魷魚(鮮)補(bǔ)充信息：識別優(yōu)質(zhì)魷魚：優(yōu)質(zhì)魷魚體形完整堅(jiān)實(shí)，呈粉紅色,，有光澤,，體表面略現(xiàn)白霜，肉肥厚,，半透明，背部不紅,；劣質(zhì)魷魚體形瘦小殘缺，顏色赤黃略帶黑,，無光澤,，表面白霜過厚，背部呈黑紅色或霉紅色,。目前市場看到的魷魚有兩種：一種是軀干部較肥大的魷魚,，它的別稱叫“槍烏賊”，一種是軀干部細(xì)長的魷魚,，它的別稱是“柔魚”,，小的柔魚俗名叫“小管仔”。 魷魚(鮮)適合人群：一般人均能食用脾胃虛寒,、高血脂,、高膽固醇血癥、動脈硬化等心血管病及肝病患者、濕疹,、蕁麻疹等疾病患者忌食,。 魷魚(鮮)食療作用：魷魚性味酸平，珍美,；食則動風(fēng)與氣,，能益氣壯志，通婦女月經(jīng),，能入肝補(bǔ)血,，入腎可滋水強(qiáng)志。 魷魚(鮮)做法指導(dǎo)：1. 魷魚可做爆,、炒,、燒、燴,、汆等菜之用,；2. 魷魚須煮熟透后再食，皆因鮮魷魚中有一種多肽成分,，若未煮透就食用,，會導(dǎo)致腸運(yùn)動失調(diào)。

3. 海洋里最珍貴的魚是什么魚

1,、鯊魚,，生活在海洋中，是海洋中的魚類,。鯊魚早在恐龍出現(xiàn)前三億年前就已經(jīng)存在來地球上,，至今已超過五億年，它們在近一億年來幾乎沒有改變,。

2,、帶魚，屬于脊索動物門下脊椎動物亞門中的硬骨魚綱鱸形目帶魚科,。主要分布于西太平洋和印度洋,，在中國的黃海源、東海,、渤海一直到南海都有分布,，和大黃魚、小黃魚及烏賊并稱為中國的四大海產(chǎn),。

3,、石斑，棲息于沿海岸巖礁,、起伏而百又多石礫的海區(qū),、珊瑚礁,、沉船或人工魚礁等水域。石斑魚是典型的捕食型肉食性魚類,，它靠著靈敏的視覺和感光,、感色的分辯能力，往往兇猛地掠度食魚,、蝦,、蟹、章魚,、甚至藤壺等海洋生物,，特別喜食鮮活動物。屬于瀕危名貴物種,。

4,、墨魚，亦稱烏賊魚,、墨斗魚,、目魚等。屬軟體動物門,，頭足綱,，十腕目，烏賊科,。中國所指的“墨魚”或叫“烏賊”,，大多是中國東海主產(chǎn)的曼氏無針烏賊和金烏賊兩個(gè)種。

5,、比目魚,，它們問特別適于在海床上的底棲生活。由于它答們的身體扁平,。雙眼同在身體朝上的一側(cè),，這一側(cè)的顏色與周圍環(huán)境配合得很好；它們身體的朝下一側(cè)為白色,。比目魚的身體表面有極細(xì)密的鱗片,。比目魚只有一條背鰭，從頭部幾乎延伸到尾鰭,。

4. 海里最珍貴的魚是什么

有黃唇魚,，分布于東海閩南漁場和南海北部珠江口漁場,，其中珠江口是盛產(chǎn)區(qū),。體長，側(cè)扁,，尾柄細(xì)長,。近海暖溫性稀有底層魚類,，棲息于近海水深50-60m海區(qū)，幼魚棲息于河口及其附近沿岸,。為肉食性魚類,，以小型魚類和蝦、蟹等大型甲殼類為食,，幼魚則以蝦類為食,。

因具滋補(bǔ)功效，自古為名貴珍饈,，其鰾曬制而成的“魚膠”有“貴如黃金”之說,。

5. 海里面最珍貴的魚是什么魚

　　深海魚的品種主要有老虎斑、青斑,、粉斑,、加力魚、馬加魚,、紅利魚等十多種,。在餐館里見的最多的就是石斑，石斑又包含了芝麻斑,、?；摺⒂桶?、青斑,、東星斑等等十余種，這些魚都屬石斑類,，但長像相差甚遠(yuǎn),。東星斑是石斑里的大美女，火紅的魚鱗,，帶著藍(lán)藍(lán)的小星點(diǎn),，產(chǎn)量不大，因些很名貴,，大多在三,、五百元一斤。老虎斑身著白色虎皮斑紋,，肉質(zhì)雪白細(xì)嫩,，吃起來十分美味。還有些斑魚長得十分丑陋,，如北方海鮮餐廳里常說的老板魚,，全身長得參差不齊，實(shí)在不堪目睹,。但這種魚不好動,，整日爬在水底,，眼睛從不滴溜溜亂轉(zhuǎn)，顯得很沉穩(wěn),，因此得名,。另外，最常見得的是偏口魚,，也分左口魚,、多寶魚等。這類魚身材扁平,，也不好看,，但在水中游動時(shí)如同一只大蝴蝶，姿態(tài)很美,。海鮮池里最名貴的魚屬蘇眉,，蘇眉分大蘇眉、小蘇眉,，大蘇眉體重可達(dá)八,、九斤一條；小蘇眉產(chǎn)量極低,，價(jià)格每斤可高達(dá)600—800元,。

　　海鮮餐館里還可以見得如銀槍魚、沙尖魚,、黃鯽,、小黃魚及銀鯧等近海產(chǎn)的小魚種，這些魚產(chǎn)量大,，多見得的是冰鮮品,，價(jià)格就很便宜。但它們?nèi)赓|(zhì)雪白,、細(xì)膩,，吃起來也十分美味。現(xiàn)在大黃魚少了,，不過據(jù)說可以適量捕撈,，也因此我們能再次吃到真正鮮活的大黃魚。

　　魚的營養(yǎng)豐富,，食之味美,，故人們普遍愛吃魚。但魚的種類繁多,，不同的魚具有不同的保健功能,，并不是人人清楚。

　　鯽魚，有益氣健脾,，利水消腫、清熱解毒,、通絡(luò)下乳等功能,。腹水患者用鮮鯽魚與赤小豆共煮湯服食有療效。用鮮活鯽魚與豬蹄同煨,，連湯食用,，可治產(chǎn)婦少乳。鯽魚油有利于心血管功能,，還可降低血液粘度,，促進(jìn)血液循環(huán)。

　　清蒸白鯽魚

　　原料：白鯽魚1條（約500克）,，姜絲,、青紅椒絲、紅蔥頭片,、香菜段,、鮮醬油、花生油各適量,。

　　1,、白鯽宰殺、洗凈,、擦干水分,，隨手抹點(diǎn)鹽在魚身上，然后將魚放一長盤中,。

　　2,、把魚放入開水鍋里蒸熟，潷出湯汁（若湯汁少可保留）,，放上姜絲,、青紅椒絲、紅蔥頭片,、香菜段,；將燒開的花生油趁熱澆在魚身上，隨即淋上鮮醬油即可,。

　　鯉魚,，有健脾開胃、利尿消腫,、止咳平喘,、安胎通乳、清熱解毒等功能,。鯉魚與冬瓜,、蔥白煮湯服食,，治腎炎水腫。大鯉魚留鱗去腸雜煨熟分服之,，治黃疸,。用活鯉魚、豬蹄煲湯服食治孕婦少乳,。鯉魚與川貝末少許煮湯服用,，治咳嗽氣喘。

　　酸菜魚的做法

　　【特點(diǎn)】鮮嫩爽口,，開胃健脾,，醒酒提神，湯美適口,。

　　【原料】

　　主料鯉魚1條（1000克左右）,，陳年泡青酸菜250克。輔料雞蛋清1個(gè),，混合油40克,，湯1250克，精鹽4克,，味精3克,，胡椒面4克，料酒15克,，泡辣椒末25克,，花椒10粒，姜片3克,，蒜瓣7克,。

　　【制作過程】

　　1、將鯉魚去鱗,、魚鰓,、剖腹、去內(nèi)臟洗凈,，用刀取下兩扇魚肉,，把魚頭劈開，錢骨制成塊,。泡青酸菜洗后切段,。

　　2、將炒鍋置火上,，放少許油燒熱,，下入花椒料、姜片、蒜瓣炸出香味后,，倒入泡青酸菜煸炒出味,，加湯燒沸，下魚頭,、魚骨,，用大火熬煮。撇去湯面浮沫,，滴入料酒去腥。再加入精鹽,、胡相通面?zhèn)溆谩?/p>

　　3,、將魚肉斜刀片成百姓0.3厘米的連刀魚片，加入精鹽,、料酒,、味精、雞蛋清拌勻,，使魚片均勻地裹上一層蛋漿,。

　　4、將鍋內(nèi)湯汁熬出味后,，把魚片抖散入鍋,。用另一鍋入油燒熱，把泡癩椒末炒出味后,，倒入湯鍋內(nèi)煮1至2分鐘,。待魚片斷生至熟，加入味精,，倒入湯盆子中即成,。

　　干燒魚

　　主料活鯉魚(1000克)1尾。

　　輔料細(xì)面條250克,，甜酒釀75克,，香蔥末50克，細(xì)姜末15克,，豆瓣醬15克,，紹酒15克，米醋3克,，泡辣椒未5克,，醬油10克，精制鹽少許,，白糖5克,，味精2克，水淀粉20克，精制油300克(耗15克),。

　　制法

　?、賹Ⅳ~去鱗、鰓,，剖腹挖去內(nèi)臟,，取出魚子與魚一起洗干凈，抹干水,，將魚子仍塞入魚肚內(nèi),，兩面魚背肉鍥一字刀紋。

　?、趯⒚鏃l投入沸水鍋里煮熟撈出,，用涼水；中冷,，分放10只味碟里備用,。

　　③炒鍋放中火上,，放油150克燒熱,，將碟內(nèi)面條扣入熱油里煎黃一面，取去料碟,，將面條翻身再煎黃另一面倒出,，瀝去油備用。

　?、艹村伔磐鹕蠠裏?，用油潤滑鍋壁后，放精制油燒熱,，將魚身抹勻醬油待片刻,，投入熱油里兩面煎微黃色，倒出瀝去油,，鍋里再放油100克,，下泡辣椒末、豆瓣醬炒出紅油,，再下甜酒釀,、蔥姜末炒散后盛出四分之三備用，將魚回鍋加紹酒,、醬油,、鹽、白糖,、清熱水500克左右燒沸蓋上鍋蓋改用中小火燒6_8分鐘至熟,，隨將備用調(diào)料回鍋加味精用旺火收汁,，淋入水淀粉調(diào)粘鹵汁，端鍋將魚大翻身后,，將調(diào)味汁用勺舀上魚身,，滴入米醋脫入大魚盤里，將10塊煎面條放在魚身兩邊,。

　　特點(diǎn)成菜鮮紅光亮,，調(diào)味料細(xì)致色調(diào)和諧，肉質(zhì)細(xì)嫩鮮美,，味道濃郁,，裝形豐富雅致，甜,、酸,、咸、辣,、鮮俱佳,，互不相壓,。

　　鰱魚,，有溫中益氣、暖胃,、潤肌膚等功能,，是溫中補(bǔ)氣養(yǎng)生食品。

　　砂鍋魚頭

　　去鰓花鰱魚頭1個(gè)（約600克）,；豆腐半斤（切半分厚,，一寸見方的片）；蕃茄半個(gè)（切片）,；熟豬肚片,、熟豬心片、熟豬舌片,、紅腸片、香菇片,、金針菇,、黑木耳、青筍片,、玉蘭片少許

　　化豬油50克,；生姜30克；蔥50克（二寸半長的段）,；蒜片10克,；花椒粒5克,；白胡椒粉、食鹽適量

　　姜切成兩半,，用切面在熱鍋底搽一遍（可防止煎魚頭時(shí)魚皮粘鍋）后,，用刀側(cè)面把姜拍爛待用

　　鍋內(nèi)下化豬油燒熱后，用花椒粒嗆鍋（花椒撈出不用）,，下魚頭中火煎至微黃,，下姜、蔥,、蒜煵出香味

　　沖入高湯（或滾開水）猛火燒開,，倒入砂鍋，下肚,、心,、舌、香菇,、木耳,、玉蘭片燒開轉(zhuǎn)小火燉約3分鐘，加鹽,，下豆腐,、青筍、紅腸,、金針菇,，湯開后加入蕃茄片、胡椒粉略翻動起鍋(不要加味精,以免影響魚的鮮味)

　　粉皮魚頭

　　主料：花鰱魚頭1只（約重750克）,，粉皮5張

　　調(diào)料：熟豬油50克,、紹酒30克、醬油40克,、白糖2克,、香糟15克、蔥段5克,、姜片5克

　　制作方法：

　　1,、在魚頭的兩面各劃幾刀，使其容易入味,。

　　2,、香糟放入碗中，加入紹酒泡開,，然后用紗布濾出香糟備用,。

　　3、炒鍋上火,，放入熟豬油燒至五成熱,，把抹過醬油的魚頭,，沿鍋邊放入鍋中煎至兩面成淡黃色，放入蔥段,、姜片,、紹酒、醬油,、白糖,、清水1000克，以水正好淹沒魚頭為度,，蓋上蓋,，用旺火燒沸，看到魚眼睛變白色后,，倒入粉皮,，再燒上2分鐘，將香糟鹵放進(jìn)去,，燒一會兒,，淋熟豬油起鍋，裝入湯碗內(nèi)即成,。

　　青魚,，有補(bǔ)氣養(yǎng)胃、化濕利水,、祛風(fēng)除煩等功能,。其所含鋅硒等微量元素有助于抗癌,。

　　精鹽6克,，白糖150克，番茄醬100克,，香醋7.5克,，蔥末10克，蒜末10克,，干淀粉80克,，豬肉湯75克，水淀粉40克,，芝麻油10克,，熟豬油1500克（約耗200克）。

　?。?)將魚皮朝下,，用刀斜片至魚皮，每片4刀切斷魚皮,，共切成10塊,，再將魚塊直割到魚皮（刀距約0.7厘米,，不能破皮），粘上干淀粉,，抖去余粉,，成菊花魚生坯。將醋,、白糖,、精鹽、番茄醬,、豬肉湯,、水淀粉一起放入碗中，攪和成調(diào)味料,。

　　(2)將鍋置旺火上燒熱,，舀入熟豬油，燒至七成熱時(shí),，將菊花魚生坯抖散,，皮朝下放入油鍋內(nèi)，炸至黃色時(shí),，撈出裝盤,。另取炒鍋置旺火上燒熱，舀入熟豬油25克,，投入蔥,、蒜末炒香后，倒入調(diào)味汁攪勻,，在淋入熟豬油15克,、芝麻油拌和，澆在菊花魚上即成,。

　　草魚,，有暖胃和中平肝祛風(fēng)等功能，是溫中補(bǔ)虛養(yǎng)生食品,。

　　做法：

　?。?）精選草魚、鯰魚,、辣椒,、麻椒等原料，對顧客所點(diǎn)的水煮魚全部現(xiàn)場宰殺,，對宰殺后的魚進(jìn)行清理內(nèi)臟后進(jìn)入片魚環(huán)節(jié),。

　　（2）將宰殺清理后的魚按規(guī)定的寬度和厚度片成魚片,，用鹽,、味精等多種調(diào)料和淀粉按既定比例配比后盛入盆中,，然后將魚片放入盆中進(jìn)行碼味上漿。

　?。?）在炒鍋中裝入白水,，待燒沸后放入上漿后的魚片，飛水后撈出盛入盆中,。再將色拉油倒入鍋中,，加入辣椒、麻椒,，燒熱后澆在盛有魚片的盆中,，這樣一盆沸騰飄香的水煮魚就做成了。

　　特點(diǎn)：

　　麻辣味,，魚肉鮮嫩,，麻辣適口，風(fēng)靡京城,，經(jīng)久不衰

　　帶魚,，有暖胃、補(bǔ)虛,、澤膚,、祛風(fēng)、殺蟲,、補(bǔ)五臟等功能,，可用作遷延性肝炎、慢性肝炎的輔助治療,。肝炎患者用鮮帶魚蒸熟后取上層油食之,，久服可改善癥狀。

　　原料：

　　帶魚1條,、蔥,、姜,、蒜,、辣椒末各1大匙。

　　調(diào)料：

　　鹽1大匙,、胡椒粉1小匙,。

　　做法：

　　1、帶魚去頭尾,，切0.5厘米寬的長段,，加入調(diào)味料拌勻。

　　2,、腌入味的帶魚,，拌入淀粉,，放入油鍋中用大火高溫炸至酥黃。

　　3,、另起油鍋,，加1大匙油炒香蔥末、姜末,、蒜末,、辣椒末，放入酥帶魚及胡椒粉拌勻,。

6. 海洋里最珍貴的魚是什么

海魚的品種主要有老虎斑,、青斑、粉斑,、加力魚,、馬加魚、紅利魚等十多種,。在餐館里見的最多的就是石斑,，石斑又包含了芝麻斑、?；?、油斑、青斑,、東星斑等等十余種,，這些魚都屬石斑類，但長像相差甚遠(yuǎn),。東星斑是石斑里的大美女,，火紅的魚鱗，帶著藍(lán)藍(lán)的小星點(diǎn),，產(chǎn)量不大,，因些很名貴，大多在三,、五百元一斤,。老虎斑身著白色虎皮斑紋，肉質(zhì)雪白細(xì)嫩,，吃起來十分美味。還有些斑魚長得十分丑陋,，如北方海鮮餐廳里常說的老板魚,，全身長得參差不齊，實(shí)在不堪目睹。但這種魚不好動,，整日爬在水底,，眼睛從不滴溜溜亂轉(zhuǎn)，顯得很沉穩(wěn),，因此得名,。另外，最常見得的是偏口魚,，也分左口魚,、多寶魚等,。這類魚身材扁平，也不好看,，但在水中游動時(shí)如同一只大蝴蝶,，姿態(tài)很美。海鮮池里最名貴的魚屬蘇眉,，蘇眉分大蘇眉,、小蘇眉，大蘇眉體重可達(dá)八,、九斤一條,；小蘇眉產(chǎn)量極低，價(jià)格每斤可高達(dá)600—800元,。 海鮮餐館里還可以見得如銀槍魚,、沙尖魚、黃鯽,、小黃魚及銀鯧等近海產(chǎn)的小魚種,，這些魚產(chǎn)量大，多見得的是冰鮮品,，價(jià)格就很便宜,。但它們?nèi)赓|(zhì)雪白,、細(xì)膩，吃起來也十分美味?，F(xiàn)在大黃魚少了,，不過據(jù)說可以適量捕撈,，也因此我們能再次吃到真正鮮活的大黃魚,。 一： 帶魚不能人工養(yǎng)殖： 帶魚屬于洄游性魚類,，極難在小的池塘或者較小海域生存,。故現(xiàn)在還沒有人工養(yǎng)殖帶魚. 帶魚現(xiàn)如今還不可以人工養(yǎng)殖，主要是近海捕撈,，由于超量捕撈,，存養(yǎng)量已成急劇萎縮的狀態(tài)?，F(xiàn)我國的帶魚主要來自舟山漁場。 除了帶魚不能人工養(yǎng)殖以外,，以下的一些海魚也不能人工養(yǎng)殖：主要有鲅魚,帶魚,偏口,牙片,老板,梭魚,昌魚,加吉魚,鱸魚,大黃花,小黃花等等. 二： 平魚屬于海魚： 平魚,，學(xué)名鯧，是一種身體扁平的海魚,。因其刺少肉嫩,，故很受人們喜愛。平魚具有海洋魚的營養(yǎng)特點(diǎn)：富含高蛋白,、不飽和脂肪酸和多種微量元素,。含有豐富的不飽和脂肪酸,有降低膽固醇的功效，對高血脂,、高膽固醇的人來說是一種不錯(cuò)的魚類食品,。平魚含有豐富的微量元素硒和鎂,，對冠狀動脈硬化等心血管疾病有預(yù)防作用，并能延緩機(jī)體衰老,，預(yù)防癌癥的發(fā)生,。 平魚屬于發(fā)物，有慢性疾病和過敏性皮膚病的人不宜食用,。

7. 海洋珍貴魚種

海邊咸水河里常見的魚有：

咸水羅非魚：咸水羅非魚是以味美鮮香而著稱于世的,，是非洲熱帶地區(qū)的重要淡水食用魚，含有豐富的蛋白質(zhì),、不飽和脂肪酸,、鈣、磷、鐵,、B族維生素等營養(yǎng)物質(zhì),。

沙丁魚：沙丁魚是一種小型的咸水魚，通常在海中生活,，但有一些種類也會進(jìn)入淡水河中,，其肉質(zhì)鮮美，蛋白質(zhì)含量高,。

左口魚：左口魚是一種大型的咸水魚,，其肉質(zhì)鮮美，蛋白質(zhì)含量高,，被視為優(yōu)良的咸水食用魚類之一,。

旗魚：旗魚是一種大型的咸水魚，其肉質(zhì)鮮美,，蛋白質(zhì)含量高,，被視為優(yōu)良的咸水食用魚類之一。

swithfish：swithfish是一種中型的咸水魚,，其肉質(zhì)鮮美,，蛋白質(zhì)含量高，被視為優(yōu)良的咸水食用魚類之一,。

以上是海邊咸水河里比較常見的魚種,，排名不分先后，僅供參考,。

8. 最珍貴的海洋動物

據(jù)《世界吉尼斯紀(jì)錄大全》記載,海龜?shù)膲勖铋L可達(dá)152年,是動物中當(dāng)之無愧的老壽星.動物的壽命動物中壽命最長的可能是龜.1737年,、科學(xué)家們在印度洋的一個(gè)島上捕獲了一只象龜,據(jù)鑒定它的年齡當(dāng)時(shí)是100歲左右.這只龜被送到英國,在一個(gè)動物園又活了很長的時(shí)間,20世紀(jì)20年代還生活在那里.假如捕獲這只象龜時(shí)動物學(xué)家的計(jì)算是正確的話,這只象龜?shù)膲勖蠹s在300多歲.魚類的壽命都是很長的,1794年在莫斯科近郊的一個(gè)湖里捉到一條狗魚,它的鰓蓋上穿著一個(gè)金環(huán),上面刻著：“沙皇鮑利斯放生”.沙皇鮑利斯生活的年代是1598～1605年,這條狗魚在湖里生活了200年左右.可是許多現(xiàn)代專家對此表示懷疑,認(rèn)為狗魚只能活70～80年.現(xiàn)在科學(xué)家們已研究出一種從骨胳和魚鱗上的年輪來確定魚的年齡的方法,用這種方法,已測出大白?能活100多年.人工飼養(yǎng)的魚就比較好確定它們的壽命了,如人工飼養(yǎng)下鯰魚能活60歲,鰻魚能活55歲,金魚能活30歲.兩棲綱動物中的鯢的壽命非常長,在人工飼養(yǎng)下它能活130歲,鳥類中渡鴉比較長壽,在人工飼養(yǎng)下能活70歲,雕也是長壽者,在人工飼養(yǎng)下能活到80歲,鸚鵡也許是由于性情開朗的緣故,能活到100歲左右,家禽中的鵝能活到40歲,雞可活20年,家鴿能活到30歲,無脊推動物中,壽命最長的可能要算是軟體動物巨硨磲,能活80～100年.什么動物的壽命最短呢?無脊椎動物草履蟲和變形蟲的壽命是以晝夜或小時(shí)來計(jì)算的,它們的壽命最多是一晝夜.脊椎動物中,壽命最短的是彈涂魚,這種身長才幾厘米的小魚,壽命不到一年.昆蟲類的壽命很特別,普通的蒼蠅的成蟲壽命是15～25天,如果連它的幼蟲期和蛹期都包括在內(nèi),它的壽命則是25～70天.5月的金龜子在成年情況下可活1～2個(gè)月,但它的幼蟲卻可以在土里活3～4年.春天和夏天出生的工蜂只能活6周,而秋天出生的卻能活6個(gè)月,蜂王的壽命要長得多,它能活5年.一些大的哺乳綱動物,熊和虎能活40～50年,小形的動物狼和狐貍可活10～15年、梅花鹿的壽命大約是20年,松鼠和野兔能活10年,貓,、狗的壽命大約是十幾年.從各類動物的壽命數(shù)字中,人們奇怪地發(fā)現(xiàn),蚯蚓和狐貍,蛤蟆和馬,烏鴉和大象,這些風(fēng)馬牛不相及的動物,它們的壽命卻大致相同.生物界的千變?nèi)f化在動物的年齡上也表現(xiàn)得非常明顯.海龜早在二億多年前就出現(xiàn)在地球上了,是有名的“活化石”.據(jù)《世界吉尼斯紀(jì)錄大全》記載,海龜?shù)膲勖铋L可達(dá)152年,是動物中當(dāng)之無愧的老壽星.正因?yàn)辇斒呛Ｑ笾械拈L壽動物,所以,沿誨人仍將龜視為長壽的吉祥物,就像內(nèi)地人把松鶴作為長壽的象征一樣,沿海的人們也把龜視為長壽的象征,并有“萬年龜”之說.海洋中目前共有八種海龜,其中有四種產(chǎn)于我國,主要分布在山東,、福建、臺灣,、海南,、浙江和廣東沿海,我國群體數(shù)量最多的是綠海龜.海龜常循洄游路線在沿岸近海的上層活動,它們到20-30歲時(shí)才發(fā)育成熟,每當(dāng)繁殖季節(jié)到來的時(shí)候,便成群結(jié)隊(duì)地返回自己的“故鄉(xiāng)”,不管路途多么遙遠(yuǎn),它們也能找到自己的出生地,并把卵產(chǎn)在那里.如果出生地的環(huán)境被破壞,它就有可能終生不育.海龜產(chǎn)卵數(shù)最多的可達(dá)200個(gè)左右,最少的也在90個(gè)以上,卵的數(shù)量雖說比較多,但是孵化成活率很低.當(dāng)小海龜出殼后,首先要自己從沙堆里鉆出來,然后急忙忙地奔向海洋.從沙坑到海邊對小海龜來說充滿了危險(xiǎn),有的幼龜?shù)松晨又?拼命掙扎也爬不出“陷井”,同時(shí)一些天敵例如各種海鳥不斷在空中盤旋,它們把這些幼小生命作為美味佳肴.最后能順利到達(dá)海洋的只是一部分,這些幸存者將在海中生長發(fā)育,傳承繁衍后代的新循環(huán).海龜是怎樣找到自己的“故鄉(xiāng)”的,目前還是一個(gè)未解之謎.生活在我國沿海的綠海龜,其產(chǎn)卵期在每年的4-10月.這時(shí)節(jié),每當(dāng)晚上,它們一個(gè)接一個(gè)地從海中悄悄爬上沙灘,用后肢挖一個(gè)寬20厘米左右、深約50厘米的坑,然后開始產(chǎn)卵.卵呈白顏色,大小和乒乓球差不多.由于卵成熟的時(shí)間不一致,它有時(shí)要分幾次才將卵產(chǎn)完.產(chǎn)完卵后便用沙將洞口堵住,沙灘在陽光的照耀下,溫度比較高,卵全靠自然溫度孵化,其時(shí)間需要40-70天不等,一般在50天左右.海龜卵不但靠自然溫度孵化,而且其性別也是由溫度的高低來決定的,溫度高時(shí)孵出的是雌性,溫度低時(shí)孵出的是雄性.海龜是通過什么辦法來維持性別平衡的,這是一個(gè)十分有趣的問題.海龜除出生和繁殖在陸地之外,其主要生活在海中,它們既能用肺呼吸,也能利用身體的一些特殊器官直接從海水中獲得氧氣,它的足呈槳狀,適宜于劃水,海龜在陸地上雖然比較笨拙,但是到了海里卻浮沉自如,它完全適應(yīng)了海洋環(huán)境.海龜?shù)膫€(gè)體大,、活動量大,其食量比陸龜大得多,它每天要吃很多的魚,、魚卵、蝦,、甲殼類和軟體類以及藻類,它們的牙齒堅(jiān)硬有力,能夠輕易地咬碎軟體動物的外殼.從海龜?shù)纳盍?xí)性來看,其長壽的秘訣,不外乎是食量大,、活動緩慢,有堅(jiān)硬的外殼保護(hù).海龜一身都是寶,它的肉昧道鮮美、營養(yǎng)豐富,不僅其自身能長壽,而且是營養(yǎng)價(jià)值很高的滋補(bǔ)品,食用也能使人延年益壽.正是由于海龜具有很高的食用和藥用價(jià)值,結(jié)果引來了人類的濫捕亂殺.據(jù)有關(guān)自然保護(hù)組織估計(jì),在80年代每年大約有30多萬只成年的海龜葬送在人類的手中,以印度尼西亞為例,前幾年捕殺的海龜數(shù)在2萬-5萬只之間.每到海龜?shù)姆敝臣竟?jié),漁民守在岸邊,等海龜上岸后,突然跑上前去,把它們一個(gè)個(gè)地翻過來,海龜?shù)哪_很短,一旦翻過來自己就翻不過去了,只能臥等待斃.由于過度捕殺,近幾年來巴厘島上再也看不到海龜了,有些漁民見岸上抓不到,就下海去抓.過去巴西也有這樣的情況,捕海龜,、撿海龜?shù)暗默F(xiàn)象很盛行,使沿海海龜面臨絕境.難怪有人說,雖然海龜是長壽之物,但由于人的捕殺已使該物種的平均壽命降至最低點(diǎn),百年龜齡的海龜已成稀罕之物.海龜數(shù)量的減少已經(jīng)引起了沿海國家的普遍關(guān)注,并且投人了大量的人力和物力進(jìn)行拯救.例如巴西從1983年開始一直想方設(shè)法保護(hù)生活在沿海1000多千米海岸線附近的海龜頭一年挽救了2萬多只海龜,后來逐年上升,現(xiàn)在每年挽救的海龜在27萬只以上.10多年來,被換救的海龜總數(shù)超過了150萬只,；南太平洋保護(hù)環(huán)境組織為了制止包括印度尼西亞在內(nèi)的沿海國家肆意地捕殺海龜,他們將1995年定為“海龜年”,試圖引起人們關(guān)注海龜面臨滅絕的處境,；在泰國南部的普吉島上,每年4月13日都要舉行一次幼龜放生節(jié),幫助那些剛出殼的“小精靈”爬向大海,防止在途中遭到其他動物的傷害；我國政府對海龜?shù)谋Ｗo(hù)歷來十分重視,1985年5月在廣東省惠東縣的“海龜灣”建立了第一個(gè)海龜自然保護(hù)區(qū),并將海龜列為國家二級保護(hù)動物,海龜灣的面積雖說只有0.1平方千米卻是一個(gè)重要的海龜產(chǎn)卵地,產(chǎn)卵最多可達(dá)數(shù)十萬枚.海龜看似笨拙,實(shí)際上很通人性.1995年7月下旬,海軍某部770艇在南海訓(xùn)練時(shí),發(fā)現(xiàn)一只海龜老是在艇周圍游來游去戰(zhàn)士們好奇地?fù)粕蟻硪豢?原來是它腿上受傷已潰爛,經(jīng)過半個(gè)月的治療才痊愈.水兵們用紅油漆在背上寫了“放生”兩個(gè)字后將其放回大海,沒有想到的是三個(gè)多月后,這只海龜又回到水兵的身邊,此地距離放生的地方有60多海里.海龜為何這般留戀著水兵,它又是怎樣找到他們的,這些令人驚嘆不已.人救海龜,海龜也救人.1987年菲律賓沿海有一艘輪船因失火而沉沒,有一位身穿救生衣的婦女已在海上漂泊了12個(gè)小時(shí),正在她感到絕望的時(shí)候,有兩只海龜游到她身子下面,將其托出海面,她就這樣又在海上漂流了兩天兩夜,直到被菲律賓海軍發(fā)現(xiàn)救起為止.總之,海龜是人類的朋友,它在地球上已經(jīng)生活了2億多年,為了讓這著名的“活化石”能永久地同我們?nèi)祟愐黄鹕钕氯?我們不能再亂捕濫殺它們和破壞它們的生存環(huán)境了.

9. 最珍貴的海洋生物

海南島的海洋生物不計(jì)其數(shù),，大致可以分為五類： 1,、魚類,；2．海龜,；3、海參,；4．海貝,；5．海蛇；6.其他海產(chǎn)（主要有軟體類動物,、腔腸動物類,、甲殼類動物和藻類。） 資料鏈接： 1,、魚類 我國南海海洋魚類約1500多種,，大多數(shù)種類在南島海域都有分布，其中很多具有極高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值,。主要有馬鲅魚,、石斑魚、紅魚,、鰹魚,、帶魚、寶刀魚,、海鰻,、沙丁魚、大黃魚,、燕鰩魚,、烏鯧魚、銀鯧魚,、金槍魚,、鯊魚等。特別是馬鲅魚,、石斑魚,、金槍魚、烏鯧魚和銀鯧魚等,，產(chǎn)量很高,，是遠(yuǎn)海捕撈的主要品種。南沙群島的魚類資源十分豐富,，品質(zhì)十分優(yōu)良,，而且盛產(chǎn)我國其他海區(qū)罕見的大洋性魚類,。如：金槍魚、鯊魚等,。魚類是人類食用的動物蛋白質(zhì)的主要來源之一,，現(xiàn)在世界人口消費(fèi)的動物蛋白質(zhì)，15％來自海洋,。魚類還是醫(yī)藥,、化工及特殊工藝品的重要原料。 2,、海龜 海龜是海洋中少有的幾種爬行動物之一,。海龜有不同種類，一般指的是“綠蠵龜”,。分布在熱帶,、亞熱帶海域，我國南沙群島是海龜?shù)摹肮枢l(xiāng)”,。每當(dāng)4— 8月,，大量的海龜隨著暖流從領(lǐng)近海域進(jìn)入南海，在南沙群島的島嶼礁灘交配,，爬上沙灘產(chǎn)卵,。龜卵靠沙灘的溫度自然孵化出小海龜。成年海龜體長一米左右,，重約 100—200公斤,。有較高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值，肉和蛋都可食用味道鮮美,，營養(yǎng)豐富,。龜板可制成龜板膠，是較高級的營養(yǎng)補(bǔ)品,。龜掌,、龜血、龜油及龜臟都可入藥,，對腎虧,、肺藥、胃出血,、肝硬化等多種疾病均有一定療效,。長期以來，海龜是南島的主要特產(chǎn)之一,，年產(chǎn)量可達(dá)2000多只,。八十年代開始，我國把海龜列為重點(diǎn)保護(hù)的海洋動物,，禁止捕捉,。使海龜?shù)玫胶芎玫谋Ｗo(hù),，繁殖和回游的數(shù)量急劇增多。有許多海龜還滯留在島嶼礁盤的越冬,。 海龜中還有一種很珍貴的品種,，即玳瑁。外形與“綠蠵龜”相似,，因其背甲鱗共有十三塊,，俗稱“十三鱗”。鱗片質(zhì)地優(yōu)良,，花紋美麗,。光澤透亮,，最是適宜制作珍貴的裝飾品,。 3、海參 海參屬熱帶海洋中的刺皮動物,。其營養(yǎng)價(jià)值與魚翅,、燕窩齊名。是一種名貴的海產(chǎn)品,。海參種類很多,，全世界約40種海參可供食用，而南沙群島出產(chǎn)20 種,，南沙群島素以其種類多,、分布廣、參體大,、品質(zhì)優(yōu)良著名于世,。其中以白乳參，烏乳參和梅花參最為珍貴,。梅花參“參中之王”,，為著名的大形食用海參。大者體長一米有余,，重二,、三十斤。加工成干品后肉厚脆嫩,，燉食不僅美味可口,，而且營養(yǎng)豐富，滋補(bǔ)性非常顯著,。 4,、海貝 海貝屬軟體動物，種類繁多,。南沙群島分布約250多種,。按照用途可分為食用貝和觀賞貝兩大類,。食用貝產(chǎn)量較大的有大馬蹄螺、籬鳳螺,、歷來磲等,。大馬蹄螺也稱“公螺”，分布廣闊,，較易捕撈,，產(chǎn)量很高，肉肥鮮美,，是重要的經(jīng)濟(jì)貝類,。籬鳳螺產(chǎn)量也很可觀,，分布在淺水礁灘上,，人們垂手可得，制成干品,，肉味與營養(yǎng)均屬上乘,。“海貝之最”要數(shù)硨磲,，也作“車磲”,，俗稱“蚵”、“大蚵”,，大者如盆,，重達(dá)數(shù)百斤。以大者為佳,，肉質(zhì)鮮美,，已屬佳品，其閉殼?。ㄋ追Q“ 蚵筋”）更是海產(chǎn)天然食品中的極品,，食吃時(shí)撕成細(xì)條絲狀，一絲入口,，久嚼不爛其味的尤鮮,。每公斤售價(jià)至近千元。 觀賞貝類是南沙群島又一重要的“土特產(chǎn)”,。品種繁多,，形狀各異，色澤鮮艷,，光彩奪目,，不僅供觀賞，也是制作名貴工藝品的重要原料,?；哓?、唐冠螺、眼球貝,、蜘珠螺等是其中珍品,。海貝中很多是珍稀動物，已被列為自然資源保護(hù)對象,。 5,、海蛇 海蛇亦稱"青環(huán)海蛇"，"斑海蛇",，爬行綱,，海蛇科。是生活在海洋里的爬行動物,。有毒,。長1.5-2米。其軀干略呈圓筒形,，體細(xì)長,，后端及尾側(cè)扁。背部深灰色,， 腹部黃色或橄欖色。全身具黑色環(huán)帶55-80個(gè),。生活在海洋中,，善游泳，捕食魚類,。 卵生,。分布于中國遼寧、江蘇,、浙江,、福建、廣東,、廣西和臺灣近海,。中國沿海有23種海蛇，其中廣東,、福建沿海海蛇資源豐富,，以北部灣最多，每年可到5萬多公斤,。福建平潭,、惠安、東山等各沿?？h每年捕獲可達(dá)1萬多公斤,。 海蛇在海中能駕馭波濤,，能潛游水下，能捕捉魚蝦,，能生兒育女,。在距今7千萬至2億3千萬年前的中生代晚期，兩棲類動物中的一部分終于徹底告別水鄉(xiāng),，完完全全在陸上定居了,，從而進(jìn)化為爬行動物——蛇?？墒?，還有一部分蛇卻依然懷戀故鄉(xiāng)，再一次返回哺育過它們古老前輩的搖籃,，變成我們今天所說的海蛇了,。 6．其他海產(chǎn) 主要有軟體類動物、甲殼類動物和藻類,。軟體類除了上面介紹的貝類以外,，還有弛名的魷魚、墨魚,、章魚等等,；甲殼類的螃蟹、龍蝦等等,。這些都是南沙群島的主要海產(chǎn),。熱帶海藻類資源也極其豐富，是我國主要的產(chǎn)區(qū)之一,。經(jīng)濟(jì)價(jià)值較高的有：石花菜,、麒麟菜、馬尾藻,、紫菜等等,。 7、南沙群島有的一級保護(hù)動物包括：紅珊瑚,、庫氏硨磲和鸚鵡螺,，均是珍稀的海洋生物。 紅珊瑚,，屬腔腸動物類,。同其他珊瑚一樣，終生水媳型,，紅珊瑚由中膠層形成骨骼,，骨質(zhì)堅(jiān)硬，顏色艷美，狀如繁枝之樹,，出產(chǎn)極其稀少,。可作高級裝飾品,。 庫氏硨磲,，屬軟體動物類。殼大而厚,，略呈三角形,；殼面有高壟，壟上有重疊的鱗片,。

10. 海洋最貴可食用魚是什么魚

答：是抹香鯨,。抹香鯨頭部巨大，下頜較小,，僅下頜有牙齒,。主要食烏賊。

體長可達(dá)18米,，體重超過50噸,，是體型最大的齒鯨，頭部可占身體的1/3,，無背鰭,；潛水能力極強(qiáng)，是潛水最深,，潛水時(shí)間最長的哺乳動物,。體型似魚，用肺呼吸,。頸短，頭似與軀干相聯(lián),；頸椎愈合,；鼻孔為噴孔，位于吻端,，前肢成鰭,，前臂退化，掌部變長,，趾數(shù)增加,，但從外部看不出趾和爪；后肢退化,；尾似魚,，有水平尾鰭，游泳靠尾揮動。

11. 海洋里最珍貴的是什么

《泰坦尼克號》中的“海洋之心”是一顆藍(lán)色的鉆石,，是故事情節(jié)的關(guān)鍵物品之一,。電影中虛構(gòu)了這顆鉆石是沉船后一直失蹤，但實(shí)際上這顆藍(lán)鉆石只是電影編劇的想象,。在現(xiàn)實(shí)中,，泰坦尼克號事故發(fā)生后的搜尋，圍繞著尋找幸存者和物品而展開,，直至20世紀(jì)80年代,，人們才開始真正重視對泰坦尼克號的考古學(xué)研究。在這個(gè)過程中,，一些珍貴的物品被找到,，包括被證實(shí)的鉆石和珠寶。但據(jù)報(bào)道,，從來沒有發(fā)現(xiàn)過任何可與“海洋之心”匹配的藍(lán)色鉆石,。