1. 冷凍海蝦煮多長(zhǎng)時(shí)間
材料：凍海蝦,、蔥,、姜,、蒜
1、蔥切段,，姜切片。
2,、燒一鍋開(kāi)水,，水開(kāi)后，倒一點(diǎn)兒料酒,，放上蔥姜,，加約30毫升烹調(diào)油。
3,、將不化凍的蝦直接下鍋煮,，至蝦熟撈出，配上蘸汁上桌即可,。
南瓜燉海蝦
材料：南瓜一塊,、海蝦200克、蔥一根,。 醬油一小勺,、醋一小勺、鹽一小勺,、雞精半小勺,。
做法：
1、南瓜洗凈去籽去皮,。
2,、切成小寸塊(這樣容易入味，也可以縮短燉煮的時(shí)間),。
3,、海蝦洗凈去頭備用(海蝦的頭部不宜食用)。
4,、蔥切碎備用,。5,、鍋中倒入適量油，熱鍋,。
5,、油溫6成熱時(shí)放入切好的蔥花，翻炒一下,。
6,、放入海蝦翻炒。8,、放入少許(或一小勺)醬油,，不停翻炒。
7,、炒至海蝦變色,，大概有六七成熟。
8,、放入切好的南瓜塊,，不停翻炒。
9,、倒入少許醋(或一小勺),，翻炒。
10,、倒入清水,，剛好沒(méi)過(guò)南瓜塊。
11,、放入一小勺鹽,。
12、放入半小勺雞精,，蓋上鍋蓋燉煮,。
13、燉煮時(shí)間為20分鐘,，期間要常打開(kāi)鍋蓋翻滾一下,。
2. 凍海蝦怎么煮好吃
一、煮蝦,，原汁原味,，影響豐富,，簡(jiǎn)單好做,。但對(duì)于用冰塊保存的大蝦來(lái)說(shuō)，不能先化凍再水煮,，如果先化凍了再煮的話,，那樣蝦頭就會(huì)發(fā)黑,，品相比較難看。我常用的做法是將整個(gè)冰塊放鍋中加熱,，不需要再添加水了,，加點(diǎn)鹽就可以了，這樣煮出來(lái)的蝦即好吃有咬頭,，頭還不會(huì)發(fā)黑,，品相好看。
二,、對(duì)于凍了很長(zhǎng)時(shí)間,，不太新鮮的蝦，或是就散冰存放的蝦來(lái)說(shuō)我常常用來(lái)剝蝦仁,，再炒菜,，像炒西蘭花、黃瓜片或是做湯也可以,。
3. 冰凍海蝦怎么煮
凍蝦如果不解凍直接煮的話也是可以的,，但是那樣會(huì)影響蝦的口感，味道不是非常好,，而且在煮的過(guò)程中也不容易控制火候,。一般來(lái)說(shuō)都是需要解凍的，這樣可以防止蝦的水分蒸發(fā),，從而更好的保持營(yíng)養(yǎng)成分和食用口感,。這樣煮出來(lái)的蝦是比較好吃的。
凍蝦解凍的方法：
1,、室溫自然解凍
可室溫自然解凍,。但是，提前把烹調(diào)的食物從冷凍層拿出,，建議先放到冷藏室內(nèi)放置一段時(shí)間,，若直接拿到室溫，溫度過(guò)渡太大,，其實(shí)也不利于冷凍食品營(yíng)養(yǎng)的保護(hù),。
2、冷藏室解凍
緩慢解凍最佳,?？煞疟淅洳厥衣鈨觥ｋm然速度慢,，但營(yíng)養(yǎng)流失很少,。
3、小水滴沖洗解凍
把蝦放在自來(lái)水下用很小的水滴沖洗,，任其慢慢解凍,。
4,、食鹽解凍
根據(jù)物理學(xué)知識(shí)，含有雜質(zhì)的冰塊熔點(diǎn)會(huì)降低,，在冰上撒鹽會(huì)縮短解凍時(shí)間,。所以，在凍蝦中撒點(diǎn)鹽,，可以實(shí)現(xiàn)其很好的解凍,，還不破壞其營(yíng)養(yǎng)成分。
5,、白酒解凍
我們會(huì)發(fā)現(xiàn),，把酒放進(jìn)冰箱急凍是不會(huì)結(jié)冰的。因?yàn)榫凭?117℃的環(huán)境下才能結(jié)冰,，所以如果在凍結(jié)的蝦上灑些白酒,，再放回冰箱保鮮層，能很快解凍,，并且不會(huì)有異味,。
4. 冷凍海蝦煮多長(zhǎng)時(shí)間熟
冷凍蝦一般保質(zhì)期大概是6個(gè)月左右，如果是鮮蝦的話,，就需要將買(mǎi)回來(lái)的鮮蝦處理干凈之后,，放到容器中加入適量的水，使得水位高于蝦,，之后放入冰箱冷凍室,，吃的時(shí)候用水化開(kāi)即可。
蝦的保存方法是比較的簡(jiǎn)單,，具體的保存方法如下：
1,、把蝦洗干凈，泡在淡鹽水中,，放在密閉的容器里,，記得一定要密閉的，鹽水一定要全部浸沒(méi)蝦,，這樣就可以延緩氧化,，可以延長(zhǎng)保鮮時(shí)間。
2,、如果是河蝦的話,，就放在通風(fēng)的地方進(jìn)行保存即可。
3,、將蝦一只只的順裝在空的飲料瓶里,，灌滿水，擰緊瓶蓋,。放在冰箱冷凍,，蝦與空氣隔絕，不會(huì)串味,，在吃蝦的時(shí)候,，提前取出解凍即可。
4,、如果是活蝦的話,，可以把剛買(mǎi)回來(lái)的活蝦稍微用涼水小沖一下，把蝦碼放在飯盒里,，大概是飯盒的2/3,，倒些涼水在飯盒里，凍好后,，用涼水沖飯盒反面,，一倒就能把蝦塊取出，用保鮮膜把蝦塊包好,，可以在冰箱里碼放整齊,。
5. 冷凍蝦煮多久?
5分鐘。冰凍蝦仁在烹飪之前,，需要放在常溫解凍,，將蝦線去除，清洗干凈再烹飪,。解凍后的蝦仁,，需要盡快烹飪，不宜放置過(guò)久,，以免蝦仁滋生細(xì)菌,。
蝦仁在烹飪之前，也可以添加雞蛋清,、料酒,、淀粉、食用鹽,，攪拌均勻,，腌制10分鐘，可以使蝦仁的口感更加入味
6. 冷凍海蝦煮多長(zhǎng)時(shí)間最好
1,、先將凍干海蝦自然解凍,，生姜洗凈切絲，準(zhǔn)備好料酒,、生抽,、可樂(lè)備用。
2,、然后將解凍好的冷凍大蝦洗凈剪去蝦腳蝦槍,，并從蝦背處刨開(kāi)去除蝦線備用,。
3、然后起鍋燒油,，油溫5成熱時(shí),，下入處理好洗干凈的冷凍大蝦煎制。
4,、等到煎至大蝦一面變色,，再翻過(guò)冷一面煎制，煎至兩面變色后,，下入切好的姜絲開(kāi)始煸炒,。
5、待煸出香味后,，下入適量的料酒,、生抽繼續(xù)煸炒。
6,、抄勻后,，倒入適量可樂(lè)，大約150克就可以,，然后轉(zhuǎn)成大火煮沸,。
7、燒至入味直至將湯汁收縮,。
8,、等到湯汁濃稠后，就可以關(guān)火出鍋裝盤(pán),。
7. 冷凍海蝦煮多長(zhǎng)時(shí)間可以吃
哈嘍,，你好，剛好看到你的問(wèn)題,。來(lái)說(shuō)一下我的看法吧,。
一般新鮮的蝦了蒜蓉開(kāi)邊蒸是最好的。還有就是白灼,。
那如果是冰凍蝦的話,。
香煎也可以的。不錯(cuò)的選擇,。
最好是用不粘鍋煎,。差不多熟的時(shí)候再放醬油。就可以了,。簡(jiǎn)單方便,。
也可以是香辣蝦做法。
還有就是美極
你直接用味事達(dá)調(diào)味就行了。這個(gè)是不錯(cuò)的選擇,。還有就是椒鹽,。我說(shuō)的這些都是酒店里的做法。家里很難實(shí)現(xiàn),。
最簡(jiǎn)單的就是香煎,。把蝦兩邊煎到金黃色就可以了。然后準(zhǔn)備好料頭,。姜末蒜末,，一起在鍋里爆香,。然后就下味事達(dá)醬油,。就可以了。簡(jiǎn)單,。好了,，這次是我個(gè)人分享，謝謝,。
8. 冰凍大海蝦要煮多久
凍蝦拿出來(lái)解凍,，等冰化了之后，把蝦處理干凈,，入鍋煮三到五分鐘,，發(fā)現(xiàn)顏色變紅就熟了。
具體做法如下：
主料：凍蝦400g
輔料：鮮醬油適量,、大蔥適量,、八角1個(gè)、桂皮1段,、生姜1塊,、小茴香適量
1、把解凍后的蝦用針或是尖的東西挑去叢背部挑去蝦線,，清洗干凈,。
2、準(zhǔn)備香料,。
3,、鍋中加入清水下入香料燒煮一下。
4,、是入鍋煮三到五分鐘,。
5、顏色變紅,，把煮好的蝦撈出,，裝上一碟鮮醬油即可上桌了。
9. 冷凍海蝦煮多長(zhǎng)時(shí)間能熟
1、冰凍蝦要煮多久才熟 根據(jù)情況而定,。通常白水煮蝦,蝦的個(gè)頭大小不同,加熱的時(shí)間也不同,。
2、如果蝦的個(gè)頭比較大,水開(kāi)下鍋后,需煮5分鐘左右才熟;如果蝦的個(gè)頭比較小,通常煮制2-3分鐘即可熟,蝦變紅就說(shuō)明已經(jīng)熟了,。
10. 凍海蝦可以直接煮嗎
凍蝦仁可以直接煮著吃
原料
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蝦仁 (180克)
胡蘿卜 (1個(gè))
青椒 (1個(gè))
小蔥 適量
姜片 適量
鹽 適量
蠔油 適量
雞精 適量
胡椒粉 適量
1/準(zhǔn)備1包180克的冰凍蝦仁,。
2/將蝦仁從袋子取出裝進(jìn)大湯碗里。
3/在裝有蝦仁的湯碗里,，放入幾片姜和小蔥,，放清水泡半個(gè)小時(shí)以上，將蝦仁解凍和去除腥味,。
4/解凍好的蝦仁,，洗干凈備用。
5/準(zhǔn)備胡蘿卜和青椒分別切成丁狀,。
6/熱鍋之后,，先放入胡蘿卜炒幾下。
7/然后,，放入青椒和胡蘿卜一起炒,。注意：青椒不要炒時(shí)間長(zhǎng)了，翻炒一下就好,。
8/繼續(xù)放入蝦仁一起炒1分鐘,。
9/最后，放入少量的蠔油,、胡椒粉,、雞精、鹽,，炒均勻后出鍋,。
