1. 冰凍大海蝦的做法大全集
白灼凍蝦
材料：冰凍蝦,、蔥,、姜,、蒜。
制作方法：首先把冰凍蝦按照上面的方面處理好,，然后把,，蔥洗凈切寸段，姜洗凈切成片,。鍋中加水燒開(kāi),，放鍋中放點(diǎn)料酒，接著放切好的蔥段,、姜片,，少許食用油，接著把已經(jīng)處理好的蝦倒到鍋中,，等蝦的外皮全部變成紅色的,，即可撈出，吃的時(shí)候剝殼,，將蝦肉取出沾醬吃即可。
紅燜大蝦
材料：冰凍大蝦,、酒,、醬油、糖,、味精,、蔥、姜,、蒜,、干紅辣椒。
制作方法:首先把冰凍蝦按照上面的方面處理好,，然后把,，蔥洗凈切寸段，姜洗凈切成片,，蒜拍松切小粒,。接著在鍋加適量的油燒熱后，放入蒜末,，生姜和蒜粒,，爆出香味,，倒入蝦、少量酒,、醬油翻炒均勻后,，倒入適量水，蓋上燜燒2分鐘,。加糖調(diào)味并轉(zhuǎn)大火炒至汁收乾,，便可上碟。
冰凍海蝦的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
第一,、冰凍海蝦營(yíng)養(yǎng)豐富,，且其肉質(zhì)松軟，易消化,，對(duì)身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物
第二,、冰凍海蝦蝦中含有豐富的鎂，鎂對(duì)心臟活動(dòng)具有重要的調(diào)節(jié)作用,，能很好的保護(hù)心血管系統(tǒng),，它可減少血液中膽固醇含量，防止動(dòng)脈硬化,，同時(shí)還能擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈,，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死
第三、冰凍海蝦的通乳作用較強(qiáng),，并且富含磷,、鈣、對(duì)小兒,、孕婦尤有補(bǔ)益功效
第四,、冰凍海蝦體內(nèi)的蝦青素有助于消除因時(shí)差反應(yīng)而產(chǎn)生的“時(shí)差癥”。
2. 冰凍大海蝦的做法大全集竅門(mén)
油燜大蝦 材料 海蝦1斤,，姜絲一小把（宜多不宜少）,，白糖2大匙，鹽1小匙,，番茄醬2大匙,，橄欖油普通炒菜用量 做法1、去除蝦線,。沿蝦背脊剪開(kāi)一條口子,，取出蝦線。將去除蝦線的蝦用水洗凈,，并將水瀝干,。 2、姜切絲，備用,。 3,、熱鍋涼油，待油八成熱放入姜絲煸炒,，爆出香味后倒入大蝦煸炒,，蝦變紅后加入鹽和糖繼續(xù)煸炒，蓋鍋蓋燜一下,，然后倒入適量番茄醬翻炒均勻就可以出鍋了,。
3. 冰凍海鮮大蝦的做法
食材
冷凍大蝦15只，姜5克,，香蔥2顆,，蒜4瓣、小米辣椒適量,、油,、鹽
【做法】
1、先把大蝦洗干凈,，再用廚房剪刀剪掉蝦槍喝蝦須,，用牙簽挑去蝦線，再清洗一遍,，用廚房紙巾擦干凈水分
2,、把香蔥切碎，姜,、蒜切成末,，小米辣椒切碎，如果孩子吃就不要用小米辣椒了,。
3,、把油燒熱，倒入大蝦炸至金黃,，撈出來(lái)控油
4,、把油再重新燒熱,，把蝦放進(jìn)去高溫快速炸至酥脆以后撈出來(lái)備用
5,、鍋里留些底油，放入蔥姜蒜和辣椒炒香
6,、倒入炸好的大蝦,，撒入適量的鹽，快速翻炒均勻后就可以關(guān)火了,。
7,、美味的鹽酥大蝦就做好了，既能佐酒又能下飯。
4. 冰凍大海蝦的做法大全集視頻
1,、先將凍干海蝦自然解凍,，生姜洗凈切絲，準(zhǔn)備好料酒,、生抽,、可樂(lè)備用。
2,、然后將解凍好的冷凍大蝦洗凈剪去蝦腳蝦槍,，并從蝦背處刨開(kāi)去除蝦線備用。
3,、然后起鍋燒油,，油溫5成熱時(shí)，下入處理好洗干凈的冷凍大蝦煎制,。
4,、等到煎至大蝦一面變色，再翻過(guò)冷一面煎制,，煎至兩面變色后,，下入切好的姜絲開(kāi)始煸炒。
5,、待煸出香味后,，下入適量的料酒、生抽繼續(xù)煸炒,。
6,、抄勻后，倒入適量可樂(lè),，大約150克就可以,，然后轉(zhuǎn)成大火煮沸。
7,、燒至入味直至將湯汁收縮,。
8、等到湯汁濃稠后,，就可以關(guān)火出鍋裝盤(pán),。
5. 冰凍大海蝦怎么做好吃
冷凍大蝦用干煎的方式做好吃。,；
一,、干煎大蝦的材料:冰凍蝦(中等大小約半斤)、圓蔥半個(gè),、蒜5瓣,。,；
二、調(diào)味料:料酒2湯匙(30ml),、郫縣豆瓣醬1湯匙(15ml),、番茄沙司1湯匙(15ml)、糖5克,、醬油5ml,。；
三,、具體步驟如下：,；
1、蝦洗干凈,去掉蝦芒后,再放入少許淀粉搓洗一下,沖洗干凈備用. ,；
2,、刀沿蝦背切開(kāi),或用剪刀沿蝦背剪開(kāi),去掉蝦線. ；
3,、圓蔥切丁,大蒜拍散切末.,；
4、料酒,、郫縣豆瓣醬,、番茄沙司、糖,、醬油混合調(diào)一小碗汁.,；
5、平底鍋很少油,放入蝦煎到兩面變色.,；
6,、把蝦分到鍋一側(cè),用空地炒圓蔥和蒜末. ；
7,、圓蔥開(kāi)始變透明時(shí),倒入事先調(diào)好的料汁,和蝦混合一起翻炒約1分鐘,即可出鍋.
6. 冰凍大海蝦的做法大全家常做法
食材
冷凍大蝦15只,，姜5克，香蔥2顆,，蒜4瓣,、小米辣椒適量、油,、鹽
做法
1,、先把大蝦洗干凈，再用廚房剪刀剪掉蝦槍喝蝦須,，用牙簽挑去蝦線,，再清洗一遍,，用廚房紙巾擦干凈水分
2,、把香蔥切碎,，姜、蒜切成末,，小米辣椒切碎,，如果孩子吃就不要用小米辣椒了。
3,、把油燒熱,，倒入大蝦炸至金黃，撈出來(lái)控油
4,、把油再重新燒熱,，把蝦放進(jìn)去高溫快速炸至酥脆以后撈出來(lái)備用
5、鍋里留些底油,，放入蔥姜蒜和辣椒炒香
6,、倒入炸好的大蝦，撒入適量的鹽,，快速翻炒均勻后就可以關(guān)火了,。
7. 冰凍大海蝦怎么做好吃又簡(jiǎn)單
第一種白灼
這種方法就是凍的蝦沖洗一下，直接鍋內(nèi)放水煮熟就好,。海蝦不用放鹽,。吃的就是鮮味。
第二種 油燜大蝦
大蝦化凍,，清理蝦線和蝦槍,。準(zhǔn)備蔥姜蒜切好，鍋內(nèi)倒油燒熱,。爆香蔥姜蒜,，然后放入大蝦翻炒變紅，加一點(diǎn)料酒去腥,。然后加入適量水,，蓋上鍋蓋燜熟就可以了。
第三種 干鍋蝦
準(zhǔn)備食材 芹菜,、洋蔥,、紅椒、蝦,、鹽,、干辣椒、姜,、蒜,、蔥、糖,、料酒,、香菜,，芝麻、食用油,、花椒,，喜歡吃麻的可以準(zhǔn)備麻椒，郫縣豆瓣醬或者火鍋底料,，或者麻辣香鍋料
依舊是清理大蝦,，給蝦開(kāi)背。開(kāi)背的蝦可以不腌制,。然后鍋內(nèi)倒油燒熱,，干辣椒段，蔥姜蒜,，花椒,，麻椒爆香。放入準(zhǔn)備的醬翻炒出紅油,，放入蝦翻炒,，加鹽，料酒,，一點(diǎn)糖提鮮,。之后加入準(zhǔn)備的蔬菜，芹菜段,，洋蔥,，紅辣椒黃辣椒等。翻炒出鍋,，裝盤(pán)后撒芝麻和香菜,。
8. 冰凍的大海蝦怎么做好吃
1、冰凍蝦的處理方法首先我們可以把蝦放置到到盤(pán)子中,，撒上少許鹽或白酒,，放進(jìn)冰箱保鮮室中，10分鐘夠就很快解凍了,，,。如果時(shí)間緊，也可以用微波爐解凍,，效果也不錯(cuò),。接著把解凍好的蝦用剪刀須減去蝦腿還有那些尖尖的，然后用少許淀粉進(jìn)行搓洗,，淀粉清洗干凈后去吃蝦線,，瀝干水分即可烹飪。下面跟大家介紹2道冰凍蝦的做法,。
2,、白灼凍蝦材料：冰凍蝦,、蔥、姜,、蒜。首先把冰凍蝦按照上面的方面處理好,，然后把,，蔥洗凈切寸段，姜洗凈切成片,。鍋中加水燒開(kāi),，放鍋中放點(diǎn)料酒，接著放切好的蔥段,、姜片,，少許食用油，接著把已經(jīng)處理好的蝦倒到鍋中,，等蝦的外皮全部變成紅色的,，即可撈出，吃的時(shí)候剝殼,，將蝦肉取出沾醬吃即可,。
3、紅燜大蝦材料：冰凍大蝦,、酒,、醬油、糖,、味精,、蔥、姜,、蒜,、干紅辣椒,。首先把冰凍蝦按照上面的方面處理好,，然后把，蔥洗凈切寸段,，姜洗凈切成片，蒜拍松切小粒,。接著在鍋加適量的油燒熱后,，放入蒜末，生姜和蒜粒,，爆出香味，倒入蝦,、少量酒、醬油翻炒均勻后,，倒入適量水,，蓋上燜燒2分鐘。加糖調(diào)味并轉(zhuǎn)大火炒至汁收乾，便可上碟,。
9. 冰凍大海蝦的做法大全集圖片
材料：凍海蝦,、蔥,、姜,、蒜
1、蔥切段,，姜切片,。
2、燒一鍋開(kāi)水,，水開(kāi)后,，倒一點(diǎn)兒料酒，放上蔥姜,，加約30毫升烹調(diào)油,。
3,、將不化凍的蝦直接下鍋煮,，至蝦熟撈出，配上蘸汁上桌即可。
南瓜燉海蝦
材料：南瓜一塊,、海蝦200克、蔥一根,。 醬油一小勺、醋一小勺,、鹽一小勺,、雞精半小勺,。
做法：
1、南瓜洗凈去籽去皮,。
2,、切成小寸塊(這樣容易入味,，也可以縮短燉煮的時(shí)間)。
3,、海蝦洗凈去頭備用(海蝦的頭部不宜食用),。
4,、蔥切碎備用。5,、鍋中倒入適量油,，熱鍋,。
5,、油溫6成熱時(shí)放入切好的蔥花,，翻炒一下,。
6,、放入海蝦翻炒。8,、放入少許(或一小勺)醬油,，不停翻炒,。
7、炒至海蝦變色,，大概有六七成熟,。
8、放入切好的南瓜塊,，不停翻炒,。
9、倒入少許醋(或一小勺),，翻炒,。
10、倒入清水,，剛好沒(méi)過(guò)南瓜塊,。
11、放入一小勺鹽,。
12,、放入半小勺雞精，蓋上鍋蓋燉煮,。
13,、燉煮時(shí)間為20分鐘，期間要常打開(kāi)鍋蓋翻滾一下,。
10. 冰凍大海蝦的做法大全視頻
1.將蝦仁開(kāi)背去紗線,，用少許鹽,、料酒,、生抽、糖,、白胡椒粉抓勻,，腌制一會(huì)兒。
2. 將咸蛋黃壓碎,，切蔥花兒,。我的咸蛋黃用的真空包裝那種，或者煮熟的咸鴨蛋,，只取蛋黃都可以,。
3. 腌好的蝦仁倒掉多余水分，用淀粉抓勻,。
4. 油溫五六成熱,，約150°左右,，將蝦仁倒入炸到八成熟。
5. 撈出瀝凈余油,，備用,。
6. 熱鍋熱油，爆香蔥花,，將咸蛋黃倒入稍炒一下,。如果蛋黃太干，可再加少許油,，不要加水,。
7. 倒入蝦仁，迅速翻炒到裹滿蛋黃,，盛出即可,。
