1. 海洋椰香蛋白糕

1 桂花糕

桂花糕從誕生至今已有300多年歷史,，以糯米粉,，蜜糖和桂花為原料，歷史悠久,，美味爽口,，做法簡(jiǎn)單，種類多種多樣,，滿足人們對(duì)于味道的各種需求,。

2 綠豆糕

綠豆糕入口即化，香甜可口,，除了美味之外,，還有清熱解毒的功效。相傳中國(guó)古代人民在端午節(jié)時(shí),，為尋求身體平安健康吃綠豆糕,，避免因?yàn)橄闹恋絹?lái)所帶來(lái)的燥熱疾病。

3 涼糕

涼糕是四川地區(qū)夏令時(shí)節(jié)漢族傳統(tǒng)名點(diǎn),，由大米,，堿灰，紅糖制成,，香甜沙軟,，清爽可口,。還有解毒排膿、利水消腫,、清熱去濕,、健脾止瀉的功效呢 ，是小時(shí)候夏季最喜歡的一道糕點(diǎn)啦,！

4 紅豆糕

紅豆糕是江南地區(qū)的傳統(tǒng)糕點(diǎn),，因而也透著濃重的江南氣息，味甜而軟糯,，就像一個(gè)溫婉可人的江南女子,。若隱若現(xiàn)的紅豆顆粒中還包裹著一層糯米夾心，更添風(fēng)味,。

5 米糕

米糕擁有悠久的歷史,，是中國(guó)的傳統(tǒng)小吃食品之一，將大米研磨后加入白糖自然發(fā)酵形成,?？诟兴绍浂话l(fā)干，是一款老少咸宜的糕點(diǎn),。

6 千層糕

千層糕是我國(guó)傳統(tǒng)糕點(diǎn)之一,，后又由華僑傳入南洋并發(fā)揚(yáng)光大。千層糕使用大米制作,，并加入椰漿,，糕體松軟，層次豐富清晰,，味道香甜可口,，椰香濃厚。

7 發(fā)糕

發(fā)糕廣泛分布于南方地區(qū),，以糯米蒸煮制成,，其味清香，是一種大眾化的餅類食物,。它孔細(xì)似針,、聞之鮮香撲鼻、食之甜而不膩,、糯而不粘。其最大的特色是在制作過(guò)程中加入適量糯米酒發(fā)酵而成,，營(yíng)養(yǎng)豐富,，尤其適合老年人、兒童食用,。

8 茯苓糕

茯苓糕是閩南地區(qū)的傳統(tǒng)糕點(diǎn),，采用茯苓磨粉與米粉制作而成,，口味清甜，吃起來(lái)松軟而又韌性,。除了美味之外,，茯苓糕還有祛濕健脾的保健功效，是不可多得的食補(bǔ)佳品,。

9 豌豆黃

豌豆黃是北京傳統(tǒng)小吃,，是北京春夏季節(jié)一種應(yīng)時(shí)佳品。按北京習(xí)俗,，農(nóng)歷三月初三要吃豌豆黃,。因此每當(dāng)春季豌豆黃就上市，一直供應(yīng)到春末,，成了北京人獨(dú)特的記憶,。

10 馬蹄糕

馬蹄糕是一種廣東省，福建省福州及閩南地區(qū)的傳統(tǒng)甜點(diǎn)小吃,。相傳源于唐代,，以糖水拌合荸薺粉蒸制而成，在粵語(yǔ)中稱馬蹄,，因此命名馬蹄糕,。馬蹄糕的做法一般是油煎，但毫不油膩,，吃起來(lái)清爽可口,。

2. 椰蓉海綿蛋糕

 ⒈把切好的菠蘿肉放入鹽水中，浸泡片刻,。加鹽浸泡下不需要擔(dān)心‘扎嘴’的問(wèn)題,。

⒉放入料理機(jī)或榨汁機(jī)中。了,，攪打成細(xì)膩的菠蘿泥,。過(guò)濾，取450g菠蘿汁備用,，加入100g清水,，拌勻。

⒊倒出一半的果汁,，加入85g馬蹄粉和20g木薯粉,，充分拌勻備用。另一半果汁倒入湯鍋中,，加入40g冰糖,，小火加熱至冰糖融化。

⒋關(guān)火后，把兩份液體混合在一起,，在方形模具中抹上薄油,，蒸鍋燒開(kāi)后，放入模具,，倒入一部分粉漿,，注意要等水開(kāi)了再操作，確保有足夠的溫度,。

⒌加蓋,，大火蒸至粉漿變凝固透明。揭蓋,，準(zhǔn)備再倒入一部分粉漿,。把粉漿攪拌下避免沉淀，倒入剛好沒(méi)過(guò)模具的量,。繼續(xù)加蓋大火蒸至粉漿透明,，重復(fù)這個(gè)步驟，直至粉漿用完,。

⒍分次蒸可以確保蒸熟蒸透,，并且口感層次也會(huì)更好。冷卻后,，放入冰箱保鮮室冷藏1小時(shí)以上

3. 椰香戚風(fēng)蛋糕

菠蘿餡：

切塊的菠蘿肉1000g,(中間的芯可以榨汁,，比較難炒），黃油15g,，冰糖80g,，麥芽糖50g，玉米淀粉6g,，水12g,，吉利丁2.5g

做法：先將榨汁的菠蘿芯炒一下，然后放入果肉,，大火翻炒,，不要蓋蓋子哦，蒸發(fā)到一半的時(shí)候加入黃油,，麥芽糖和冰糖,，最后加入淀粉水和軟化后的吉利丁片，炒至收汁即可,。??不要炒太干哦,，不然沒(méi)有流心的效果