1. 藍(lán)色海洋慕斯蛋糕

蛋黃4個(gè),、色拉油65ml,、牛奶75ml,、低粉110g,、蛋白4個(gè)、白醋少許,、糖60g,。

1、蛋黃打勻,，加入牛奶,，色拉油繼續(xù)打勻直到?jīng)]有油珠出現(xiàn)；

2,、篩入低粉輕輕拌勻,；

3、蛋白打起泡,，滴少許白醋,，砂糖分三次加入打發(fā)；

4,、蛋白分三次,，輕輕拌勻在蛋黃糊中，烤盤鋪油紙,，倒入面糊,，輕輕振動(dòng)幾下出大氣泡；

5,、烤箱175度預(yù)熱,，倒數(shù)第二層烤10分鐘，轉(zhuǎn)160度烤30分鐘,；

6,、取出，倒扣揭下油紙晾涼備用,。

慕斯餡做法：

原料：吉利丁片4片,、淡奶油250ml、砂糖15g,、桑葚果醬3大勺,、牛奶100g。

做法：

1,、奶油+砂糖打至6分發(fā),；

2,、吉利丁片放入牛奶中泡軟，小火煮化,，加入桑葚果醬攪勻晾涼；

3,、倒入奶油中攪拌均勻,。

慕斯蛋糕組合：原料：桑葚果醬一大勺、開水150ml,、魚膠粉一小勺,。

做法：

1、活底蛋糕模底層放入一片蛋糕片,，倒入全部慕斯餡,；

2、輕震幾下,；

3,、放冰箱冷藏4小時(shí)；

4,、開水里倒入魚膠粉,，攪勻化開，再倒入桑葚果醬里拌均勻,，用漏網(wǎng)瀝去果粒,，果汁晾涼待用；

5,、冷藏好的慕斯蛋糕表面倒入晾涼的果汁,，繼續(xù)冷藏2小時(shí)即可；

2. 海洋慕斯蛋糕的做法

主料

藍(lán)橙酒100ml 酸奶150ml

低筋粉50g 雞蛋4個(gè)

蛋清100g 白巧克力100g

海洋植物模具6個(gè) 吉利丁片6g

雪碧100ml 水果5個(gè)

芒果1個(gè) 奶酪120g

海洋之心酸奶慕斯蛋糕的做法步驟

1. 1.藍(lán)橙酒加雪碧加吉利丁片拌勻,，放進(jìn)冰箱冷卻

2. 2.制作蛋糕底,，一般海綿蛋糕做法，此處省略,，完成蛋糕底之后用心形模具切割成此形狀,，把奶酪打勻打發(fā)，加入冷水浸軟的吉利丁片,，之后倒入心形模具中,。

3. 3.冷卻好的酸奶慕斯，表面添加做好的藍(lán)橙果凍,，最好切割成非常不規(guī)則,，像海水一樣。

4. 4.預(yù)先做好的海洋植物模具白巧克力,，放置在果凍表面,。

5. 5.圍邊,，慎防果凍掉落，捆扎絲帶,，外觀美好,。

6. 成本圖

3. 藍(lán)色海洋生日蛋糕

用料

蛋糕胚

8寸海綿蛋糕 1個(gè)

6寸戚風(fēng)蛋糕 1個(gè)

中間夾層餡料以及抹面奶油

草莓(或其他水果） 若干

奶油 600毫升

糖 60克

香草精 2-3滴（沒有也可以）

裱花奶油

奶油 600毫升

糖 60克

香草精 2-3滴（沒有也可以）

藍(lán)色色素 適量

果凍層（提前一晚凍好）

水（或者其他無色的果汁） 100克

糖（如用甜味果汁則不需加糖） 10克

吉利丁片 1片

香蕉香精（如用果汁則不需要） 1滴（也可以用海洋慕斯的方法）

藍(lán)色色素 1滴

其他裝飾材料

椰蓉 適量

公仔 一個(gè)

插牌 若干

冰雪奇緣主題雙層蛋糕--Frozen艾莎的做法

準(zhǔn)備好一個(gè)8寸海綿蛋糕和一個(gè)6寸戚風(fēng)蛋糕。切片分層備用,。

600克奶油打發(fā),，加一點(diǎn)點(diǎn)藍(lán)色色素，調(diào)成淡淡的藍(lán)色,。一層蛋糕,，加一層奶油，抹平,，加水果,，再放一層蛋糕這樣重復(fù)直到所有蛋糕都放好。抹面,。6寸的要抹平一些,，8寸的不用很平，因?yàn)橥饷嬉鸦ā?/p>

再打發(fā)600克裱花奶油,，留出100克出來放冰箱,。其他500克分成200克和280克兩部分，200部分加入藍(lán)色色素調(diào)成圖片的顏色,。280部保留白色,。

開始裱花。裱花前,，可以用花紋刮板再8寸蛋糕周圍刮一下,，以便保持整齊。裝上花嘴,，分出120克藍(lán)色奶油裝入裱花袋,，從最下面的地方裱起。第二朵要稍微蓋住第一朵,。重復(fù)完成第一圈,。

第二圈，用60克藍(lán)色奶油+60克白色奶油裱花,，在兩個(gè)花的中間開始裱,，稍微蓋住第一層。第三層用20克藍(lán)色+100克白色奶油,。第四層用120克白色奶油裱花（也可以加入一點(diǎn)剩余的藍(lán)色奶油）

從冰箱取出白色的奶油,，用80克裝入裱花袋，剪出小口,，在蛋糕頂上擠出條狀的奶油,。完成一整圈后,，把中間也用奶油蓋住。

剩下的白色奶油裝入另一個(gè)裱花袋,，剪一個(gè)小口,，在蛋糕上畫雪花和寫字。

用錫紙包住公仔底部,，然后放到蛋糕上,，稍微按緊。

果凍的做法：提前一晚,，把水加熱，融化糖,，溫度50度時(shí)加入香精和色素和泡軟的吉利丁片,，放入一個(gè)容器里（不要太大的，注意厚度）放入冰箱冷藏一晚,。

撒上椰蓉,，果凍切塊放上，插上插牌,，完成,。

4. 藍(lán)色海洋慕斯蛋糕圖片

食材：淡奶油200克，酸奶400克,，純牛奶100克,，吉利丁片30克，奧利奧120克,，黃油60克,，白糖50克，胡木叔斑斕粉適量

【具體做法】

1,、準(zhǔn)備好所有的食材,，今天這道慕斯蛋糕我沒有用奶酪，直接用了淡奶油和酸奶來做,，熱量更低一些,，如果沒有淡奶油，也可以全部用酸奶來做,，只是少了一些奶香味,。

2、奧利奧敲碎,，加入融化的黃油拌勻,，倒入模具，壓實(shí),。

3,、淡奶油加入白糖打發(fā)至稍微黏稠,，微微出現(xiàn)紋路就可以了，不需要打發(fā),。

4,、淡奶油中倒入酸奶拌勻，拌好之后奶糊明顯厚重了很多,。

5,、吉利丁片提前用涼開水泡軟，放入100克純牛奶中隔水?dāng)嚢柚镣耆诨?/p>

6,、將牛奶液體倒入奶糊中翻拌均勻,，如果做原味的慕斯，那么做到這一步就完成了,。

7,、將拌好的奶糊分出來四份，分別加入不同量的斑斕粉,，攪拌均勻,，就出現(xiàn)了四種不同的綠色慕斯糊。

8,、將原味慕斯糊先倒入三角形模具中,，接著將四種不同顏色的慕斯糊挨個(gè)從中間位置倒進(jìn)去。

9,、這樣就形成了好看的漸變色,，用牙簽蘸點(diǎn)綠色慕斯糊在周圍劃出一些紋路裝飾。將慕斯糊放入冰箱冷藏至凝固,，這樣好看又好吃的慕斯蛋糕就做好了,。

5. 藍(lán)色海洋慕斯蛋糕好吃嗎

口感吃起來非常好

入口即化

慕斯蛋糕相信細(xì)心的友友有注意，基本都是小而精致,，沒有做的那么大且厚重,，食用方便，口味豐富,，色彩鮮艷,，包裝精致，自吃送禮都適宜,?？瓷先ズ苌蠙n次。慕斯蛋糕好吃,。

這種蛋糕它可以做夾層,也可以直接吃,通過凝固劑把它變成果凍式的效果,口感吃起來非常好,有著爽滑的感覺也是甜美的,所以慕斯蛋糕也有著甜美的意義在里面,。

6. 藍(lán)色海洋主題蛋糕

美人魚蛋糕的做法

魚膠粉用涼水浸泡，牙簽沾藍(lán)色素放雪碧里,，調(diào)成湖水藍(lán),，只需一點(diǎn)即可

雪碧小火加熱,，微沸關(guān)火端離

泡好的魚膠粉加入，攪勻,，有泡泡沒關(guān)系,，凝固后消失！海洋果凍需提前一個(gè)小時(shí)做,，凝固需要一個(gè)多小時(shí),，可冷藏加速

白巧隔水融化做裝飾貝殼，任何貝殼模具都可

我用了一個(gè)圓形戚風(fēng)和做汽車剩下的邊角料,，也可以用方形的切掉一個(gè)邊,，用來做礁石

奶油加糖打發(fā)，抹好面,，不平也沒關(guān)系,，最后都會(huì)蓋住

撒上奧利奧沫

用脫模刀豎著扎一下，等會(huì)讓娃娃站進(jìn)去

娃娃洗凈,，腰部一下裹保鮮膜或錫紙，插進(jìn)蛋糕

用花嘴畫出胸和尾巴

用抹刀修整一下

剪個(gè)小口,，我是直接把有花嘴的袋子外面套了一個(gè)

畫魚鱗

畫出尾巴,，堵住胸部！

撒上餅干沫,！牛奶餅干都行,，比如奧利奧或瑪利亞餅干

用葉子嘴畫出海藻，裱花袋剪小口畫魚和珊瑚,，隨意發(fā)揮……

凝固后的果凍搗碎

鋪在蛋糕上面和側(cè)面

放上貝殼和糖珠裝飾

果凍交界處撒上椰蓉,，起到浪花的作用，這個(gè)忘了撒,，后面再補(bǔ)幾張方形美人魚的圖,，晚上拍的顏色發(fā)綠，白天的好看些

近觀

遠(yuǎn)觀

這是第一次做的,，很用心,，后面做的都粗糙了許多

再一個(gè)小貝殼的

7. 藍(lán)色海洋慕斯蛋糕圖片大全

七色花慕斯蛋糕