1. 防止鹽受潮

首先，第一個(gè)小妙招,，將食鹽密封保存,。很多家庭保存食鹽的方法,，就是將食鹽裝在一個(gè)小罐子里保存，然后每天炒菜的時(shí)候用一點(diǎn)，覺得這樣既方便又省事，其實(shí)這樣的做法是錯(cuò)誤的,。

因?yàn)槭雏}易溶于水，具有很強(qiáng)的吸濕性,，長時(shí)間暴露在空氣中,，食鹽極易結(jié)晶，也就是我們經(jīng)常會(huì)遇到的食鹽結(jié)塊的現(xiàn)象,。而且我們現(xiàn)在食用的食鹽都是加了碘的,，而碘極易揮發(fā)，容易氧化分解,，所以就容易失去它本來的營養(yǎng)價(jià)值,。

因此我們在日常生活中要保存食鹽，就應(yīng)該將它加蓋保存，并放在干燥陰涼的地方,，這樣就能長久保存了。

第二個(gè)小妙招,，用有色容器保存,。我們?nèi)粘Ｉ钪匈I的食用鹽都是加碘鹽，營養(yǎng)成分更高,，但是也要更注意保存,。因?yàn)榈饣镄再|(zhì)極不穩(wěn)定，容易分解,、揮發(fā)而失效,，還容易受光照、高溫,、濕度的影響,，很容易發(fā)生氧化分解，所以最好的辦法就是將碘鹽放在有色容器里密封保存,。

因?yàn)橛猩萜骺梢杂行Х乐构庹?，就能避免食鹽吸熱吸濕，能使食鹽保存更長時(shí)間,。同時(shí)，容器還應(yīng)放在通風(fēng)干燥的地方,，避免暴曬和潮濕,，這樣保存時(shí)間更長，值得了解一下,。

第三個(gè)小妙招,，在食鹽里加入淀粉或大米保存。我們?nèi)绻麊渭兊膶⑹雏}放在常溫下保存,，時(shí)間長了食鹽就會(huì)出現(xiàn)結(jié)塊的現(xiàn)象,，遇到這種情況怎么做呢？我們可以在食鹽里加上一些玉米淀粉或者一小把大米,，這樣就能讓食鹽保持干燥,，也不會(huì)出現(xiàn)受潮的現(xiàn)象，就可以長久保存食鹽,。其次,，我們還可以將食鹽高溫加熱,，將食鹽放在鍋里翻炒,，這樣就能將食鹽中的氯化鎂轉(zhuǎn)化成氧化鎂，因此食鹽就不會(huì)出現(xiàn)結(jié)塊或者受潮的現(xiàn)象,，十分實(shí)用方便,，效果值得嘗試。

2. 防止鹽結(jié)塊的物質(zhì)是什么

食鹽是我們每天都要吃的東西,，如果人長時(shí)間不攝入鹽的話就會(huì)出現(xiàn)缺碘的情況,，這個(gè)時(shí)候甲狀腺就會(huì)腫大。但是很多食鹽里面都是含有抗結(jié)劑的,，這個(gè)是一個(gè)化工原理添加劑,，一般都是作用在食鹽上的，但是很多人了為了保證自己的身體健康,，就會(huì)去購買那種不含有抗結(jié)劑的食鹽,。不含抗結(jié)劑的鹽品牌：粵鹽、天山湖鹽,、中鹽,、橘子樹、天日海鹽,、大清淮鹽,、天喜、金龍魚,。

3. 鹽里加什么防潮

冰箱里放鹽的好處：

1,、防潮鹽能吸附冰箱空氣中的水份，降低冰箱內(nèi)的空氣濕度,，達(dá)到防潮效果,。

2、除菌冰箱里空氣中氣分子容易滋生細(xì)菌,，而鹽能吸附冰箱空氣中的水份,，從而有效地降低冰箱的細(xì)菌含量。

4. 鹽受潮了怎么干燥

食鹽放置在空氣中一段時(shí)間后,，會(huì)變潮,， 有時(shí)甚至?xí)兂甥}水。這是因?yàn)辂}中少量的 氯化鎊和氯化鉤成分易于吸水發(fā)生潮解,。但是純凈的食鹽是不會(huì)吸潮的,。

在夏天和雨季 里，為了防止潮解,，必須將食鹽存放在密閉的鹽罐中,。食鹽主要來源于海水，這種鹽稱為海鹽。 內(nèi)陸一些干洞的古鹽湖中也有大量食鹽儲 存,，被稱為巖鹽,。

5. 如何防止鹽受潮

1、將食鹽密封保存,。食鹽易溶于水,，具有很強(qiáng)的吸濕性，長時(shí)間暴露在空氣中,，食鹽極易結(jié)晶,。而且人們現(xiàn)在食用的食鹽都是加了碘的,，而碘極易揮發(fā),，容易氧化分解，所以就容易失去它本來的營養(yǎng)價(jià)值,。

2,、用有色容器保存。人們?nèi)粘Ｉ钪匈I的食用鹽都是加碘鹽,，營養(yǎng)成分更高,，但需注意保存。因?yàn)榈饣镄再|(zhì)極不穩(wěn)定,，容易分解,、揮發(fā)而失效，還容易受光照,、高溫,、濕度的影響，很容易發(fā)生氧化分解,，所以碘鹽需放在有色容器里密封保存,。同時(shí)有色容器可以有效防止光照，就能避免食鹽吸熱吸濕,，能使食鹽保存更長時(shí)間,。容器還應(yīng)放在通風(fēng)干燥的地方，避免暴曬和潮濕,，這樣保存時(shí)間更長,。

3、在食鹽里加入淀粉或大米保存,。在食鹽里加上一些玉米淀粉或者一小把大米,，可以讓食鹽保持干燥，也不會(huì)出現(xiàn)受潮的現(xiàn)象,，就能長久保存食鹽,。

4、食鹽高溫加熱。將食鹽放在鍋里翻炒,，可以使將食鹽中的氯化鎂轉(zhuǎn)化成氧化鎂,，因此食鹽就不會(huì)出現(xiàn)結(jié)塊或者受潮的現(xiàn)象

6. 防止食鹽潮解

防止食鹽結(jié)塊，一般食鹽中均添加了微量抗結(jié)劑,，它在微酸性條件下,，易與食鹽中微量鐵離子發(fā)生反應(yīng)成為淺藍(lán)色，對身體無害,。只要把受潮的食鹽晾一晾,，讓其干燥，藍(lán)色便會(huì)退去,，這種食鹽可吃,。

食鹽易受潮變苦，原因是由于食鹽肉食含有一些氯化鎂,，氯化鎂易吸潮,，食鹽受熱

后，氯化鎂分解成氯化氫氣味和氧化鎂,，氯化氫氣體氣隨即放出,；氧化鎂呈白色粉末，

不易溶于水,，會(huì)使食鹽變苦,。要使食鹽不受潮，可將食鹽放在鍋里炒一直,，也可將一小

茶匙淀粉倒進(jìn)鹽罐里與鹽混合在一起,，這樣，食鹽就不會(huì)受潮了,，味道也不會(huì)變苦了,。

防止食鹽受潮的妙方--儲存保鮮竅門

1.混合法。在把食鹽倒入鹽罐的同時(shí),，隨手加入一小勺玉米面或細(xì)淀粉,，使之與食鹽混合均勻，食鹽便不會(huì)受潮了,。

2.煸炒法,。將剛買回的食鹽倒入熱鍋中煸炒，可使食鹽中的少量氯化鎂與水氣反應(yīng),，生成易揮發(fā)的氯化氫氣體和不易溶于水的少量氯化鎂白色粉末,，于是，食鹽不在受潮,。