1. 海洋牧場是基于海洋生態(tài)學原理,充分利用

畜牧業(yè)，是利用畜禽等已經被人類馴化的動物,，或者鹿,、麝、狐,、貂,、水獺、鵪鶉等野生動物的生理機能,，通過人工飼養(yǎng),、繁殖，使其將牧草和飼料等植物能轉變?yōu)閯游锬?，以取得肉,、蛋、奶,、羊毛,、山羊絨、皮張,、蠶絲和藥材等畜產品的生產部門,。區(qū)別于自給自足家畜飼養(yǎng)，畜牧業(yè)的主要特點是集中化,、規(guī)?；⒉⒁誀I利為生產目的,。畜牧業(yè)是人類與自然界進行物質交換的極重要環(huán)節(jié),。 畜牧業(yè)是農業(yè)的組成部分之一，與種植業(yè)并列為農業(yè)生產的兩大支柱,。

畜牧業(yè)是指用放牧,、圈養(yǎng)或者二者結合的方式，飼養(yǎng)畜禽以取得動物產品或役畜的生產部門,。它包括牲畜飼牧,、家禽飼養(yǎng)、經濟獸類馴養(yǎng)等,。畜牧業(yè)的主要特點和要求是：

畜牧業(yè)在國民經濟中有著重要的地位和作用,，主要是：

①提供肉、奶,、蛋類等動物性食品,。

②為工業(yè)提供羊毛、山羊絨,、皮,、鬃,、獸骨、腸衣等原料,。

③通過畜產品出口取得外匯,。

④促進畜牧業(yè)投入品工業(yè)和畜產品加工業(yè)的發(fā)展，增加勞動就業(yè)機會,。

⑤為農作物生產提供有機肥料,。

⑥增加農民收入。

⑦為農業(yè)和交通運輸業(yè)提供畜力,。

⑧促進廣大牧區(qū)的經濟和文化發(fā)展,，加強各民族間的團結。

各式的畜牧業(yè)

畜牧業(yè)在經濟發(fā)展的早期階段,，常常表現(xiàn)為農作物生產的副業(yè),，即所謂“后院畜牧業(yè)”。隨著經濟的發(fā)展,，逐漸的在某些部門發(fā)展成為相對獨立的產業(yè),。例如：蛋雞業(yè)、肉雞業(yè),、奶牛業(yè),、肉牛業(yè)、養(yǎng)豬業(yè)等,。中國的畜牧業(yè)在經歷了40年的發(fā)展特別是中國共產黨十一屆三中全會后,，到1990年，畜牧業(yè)產值占農業(yè)總產值的比重按當年價格計算已達到26.6%,。隨著相對獨立的畜牧業(yè)產業(yè)的出現(xiàn),，又開始分化出一個強大的工業(yè)部門，這就是為畜牧業(yè)及生產服務的各種畜牧業(yè)投入工業(yè),，包括：機器,、設備、獸藥,、配合飼料等的生產,，以及各種畜牧業(yè)產品的加工業(yè)，如肉類加工業(yè),、奶品加工業(yè)等,。

因此，廣義的畜牧業(yè)還常常包括為其服務的農工聯(lián)合企業(yè),，如各種種畜禽公司,、牧工商聯(lián)合公司、配合飼料公司等。世界上許多發(fā)達國家,，無論國土面積大小和人口密度如何,，畜牧業(yè)都很發(fā)達，除日本外,，畜牧業(yè)產值均占農業(yè)總產值的50%以上,，如美國為60%，英國70%,，北歐一些國家80%-90%,。中國自20世紀80年代以來,，畜牧生產增長速度遠遠超過世界平均水平,，畜牧業(yè)的人均產量或產值，仍低于世界平均水平,。發(fā)展畜牧業(yè)的主要途徑包括：因地制宜地調整畜牧業(yè)結構,，開辟飼料來源，改良畜種,，加強飼養(yǎng)管理,，防止疾病，提高單位家畜的生產力,；同時增殖家畜數(shù)量,。

畜牧業(yè)的主要特點和要求是：

（1）它的擴大再生產同各類畜禽內部的公畜、母畜,、仔畜,、幼畜的比例有十分密切關系。因此,，保持合理的畜群結構,，對加快畜牧業(yè)的發(fā)展十分重要。

（2）飼料是畜牧業(yè)的基礎,，只有不斷解決好飼料問題,，才能加快畜牧業(yè)發(fā)展。

（3）畜牧業(yè)的商品性很高,，而產品又不便于運輸而且易于腐壞,。因此，要求收購,、加工,、貯藏、運輸?shù)确矫婷芮信浜稀?/p>

（4）畜牧業(yè)對于自然條件和經濟條件有較大的適應性,，即可以放牧,，又可以舍飼。

由于存在這些特點和要求,，因此,，發(fā)展畜牧業(yè)必須根據(jù)各地的自然經濟條件,，因地制宜，發(fā)揮優(yōu)勢,。

畜牧業(yè)主要包括牛,、馬、驢,、騾,、駱駝、豬,、羊,、雞、鴨,、鵝,、兔、蜂等家畜家禽飼養(yǎng)業(yè)和鹿,、貂,、水獺、麝等野生經濟動物馴養(yǎng)業(yè),。它不但為紡織,、油脂、食品,、制藥等工業(yè)提供原料,，也為人民生活提供肉、乳,、蛋,、禽等豐富食品，為農業(yè)提供役畜和糞肥,。故搞好畜牧業(yè)生產對于促進經濟發(fā)展,，改善人民生活，增加出口物資,，增強民族團結都具有十分重要的意義,。

發(fā)展畜牧業(yè)的條件是：

自然條件適宜，即光,、熱,、水、土適合各類牧草和牲畜的生長發(fā)育,，草場面積較大,，質量較好，類型較多；有一定的物質基礎,，生產潛力很大,，能做到投資少,、見效快,、收益高,；廣大農民具有從事畜牧業(yè)生產的經驗和技能等,。畜牧業(yè)的類型很多，其中按飼料種類,、畜種構成,、經營方式,，可分為牧區(qū)畜牧業(yè),、農區(qū)畜牧業(yè)和城郊畜牧業(yè),。

類型介紹

大牧場放牧業(yè)

大牧場放牧業(yè)是一種面向市場的農業(yè)地域類型，主要分布在美國,、澳大利亞,、新西蘭,、阿根廷,、南非等國家和地區(qū)。這些地區(qū)有大面積的干旱,、半干旱氣候區(qū),。這些地區(qū)植被稀疏，不適宜經營種植業(yè),，草場廣闊,，適用于放牧牲畜，因而形成了這種農業(yè)地域類型,。

畜養(yǎng)類別：

在美國,、阿根廷的大牧場上，牧牛占重要地位,。

在澳大利亞,、新西蘭、南非的大牧場上,，養(yǎng)羊占重要地位,。

代表國家

阿根廷潘帕斯草原上的大牧場牧牛業(yè)，因其良好的經濟效益,，成為世界大牧場經營的杰出代表,。潘帕斯草原。

潘帕斯草原牧牛業(yè)的分布

氣候溫和,，草類茂盛,，是世界上優(yōu)良的天然草場之一；地廣人稀，而且土地租金很低,，為牧場的大規(guī)模經營提供了可能性,；距海港近的區(qū)位優(yōu)勢，促進了牧場的商品經營,。在歐洲人到來之前,，印第安人就在這里自由自在的放牧。歐洲人到來之后,，潘帕斯草原逐漸被四周圍有鐵絲網(wǎng)的大型放牧場所分割,，粗放的自給自足的放牧業(yè)被密集的商品畜牛業(yè)所取代。大牧場歸牧場主所有,，原先自由自在的牧牛人,，被牧場主雇傭到牧場來放牧牛群。

阿根廷地廣人稀,，所產牛肉主要供出口,。鐵路的貫通，便于把肉牛運到港口城市屠宰加工后外運,；海上冷凍船的發(fā)明,，使潘帕斯牛肉的市場擴展到歐洲。為了保證潘帕斯牧牛業(yè)的發(fā)展,，阿根廷人一方面采取圍欄放牧,、劃區(qū)輪牧，種植飼料,，打井機保證人畜飲水和牧草生長用水等措施,，使牧場不退化；另一方面飼養(yǎng)良種牛,，加強對良種牛的培育,，以及對牛群病害的研究。潘帕斯畜牧業(yè)商品化,、專業(yè)化,、地域化程度高，已成為牧場放牧業(yè)的典型,。

特點

大牧場放牧業(yè)具有生產規(guī)模大,，商品率高，專業(yè)化程度高的特點,。

區(qū)位條件

氣候溫和,，草類茂盛，地廣人稀,，土地租金低,，地勢平坦,，距海港近，科技水平高等,。

優(yōu)勢條件

地價低廉,，地廣人稀，草類繁多,，生長茂盛,，溫和的亞熱帶氣候，距海港近,，出口便利,。

經營管理

商品率高，規(guī)模大,，培育優(yōu)良種牛,，先進冷凍保鮮技術，改善交通運輸條件,，開辟水源種植飼料,。

發(fā)展措施

1.培育良種牛

潘帕斯最早的良種牛是歐洲人帶來的。后來,，阿根廷人加強了對良種牛的培育和牛群病害的研究,，并在這一領域一直處于世界領先水平。

2.改善交通運輸條件

修通了橫穿潘帕斯草原的大鐵路,。這樣,，大牧場的肉?？梢院芊奖愕倪\往首都布宜諾斯艾利斯屠宰加工,，再裝船運往國外。

3.開辟水源

在草原上打了很多機井,，以保證牧草的正常生長以及提供牛群和人們的飲用水,。

4.種植飼料

種植一些飼料作物或牧草，以補充放牧時天然牧草的不足,。

乳畜業(yè)

奶制品

乳畜業(yè)是隨著城市發(fā)展而形成的面向城市市場的商品化,、集約化畜牧業(yè)地域類型，其主要生產對象是奶牛,，產品是牛奶及其制品,，如奶粉、黃油和奶酪,。乳畜業(yè)比較發(fā)達的地區(qū)主要是北美洲五大湖周圍地區(qū),、西歐、中歐,，以及澳大利亞,、新西蘭等地,。

西歐和中歐一些地區(qū)氣候溫涼、潮濕,多雨多霧,日照少,有利于多汁牧草的生長,。奶牛除需要多汁牧草外,，還需要含蛋白質較高的精飼料。西歐乳畜業(yè)地區(qū)既種植優(yōu)質牧草,，也種植精飼料作物,。在區(qū)位選擇上，西歐城市化程度高,，人們有飲用牛奶的習慣,，因而生產牛奶為主的乳畜業(yè)位于大城市周邊，而生產乳制品的乳畜業(yè)離城市比較遠,。西歐乳畜業(yè)機械化程度較高,，有專門的自動化擠奶設備，緩解了勞動力短缺問題,。

牧業(yè)發(fā)展

自新中國成立以來,，中國畜牧業(yè)迅速發(fā)展，畜牧業(yè)產值不斷提高,，自1949年的33.7億元增加到1978年的209.3億元;1990年,，畜牧業(yè)產值進一步增加到1967億元，是1949年的58倍多,，1978年的9倍多;至2010年,，畜牧業(yè)產值已經超過20000億元，占全國農業(yè)總產值的比重超過為30.04%,，可見隨著中國畜牧業(yè)產值的不斷增加,，其在農業(yè)中的地位也有所提升，2010年畜牧業(yè)已經成為中國農業(yè)及農村經濟的支柱產業(yè),，其規(guī)?；a、產業(yè)化經營特色突出,，區(qū)域化布局,、市場化特征鮮明。到2015年全國畜禽規(guī)模養(yǎng)殖比重提高10-15個百分點,，畜牧業(yè)產值占農林牧漁業(yè)總產值的比重達到36%,。同時，還首次提出對畜牧業(yè)的金融支持,，鼓勵有條件的地方設立畜牧業(yè)貸款擔?；稹９?，為養(yǎng)殖加工龍頭企業(yè)融資提供服務,。金融政策的推出有望使規(guī)?；B(yǎng)殖企業(yè)突破資金、規(guī)模瓶頸,。畜牧業(yè)發(fā)展前景廣闊,。

改革開放以來，中國畜牧業(yè)生產基礎條件不斷改善,、生產方式快速轉變,，畜牧業(yè)綜合生產能力和保障市場有效供應能力不斷加強。2010年中國肉類,、禽蛋產量均居世界第一位,，奶類產量居世界第三位。隨著產量的增長,，中國人均畜產品占有量也持續(xù)上升,，1978年，全國人均肉,、蛋,、奶占有量分別只有9.1公斤、2.4公斤和1.0公斤,，到2010年,，人均占有量已分別達到45.8公斤、20.7公斤和26.7公斤,，分別是1978年的5.0倍,、8.6倍和26.7倍。

2010年,，我國城市居民仍處在穩(wěn)步增加動物性食品消費的“上升”階段,，特別是牛羊肉、禽肉,、液態(tài)奶和乳制品,、水產品，還將出現(xiàn)迅速增加的態(tài)勢,。而隨著廣大農村居民收入增加，肉類和蛋類消費將會出現(xiàn)一個迅速增長的階段,。農村奶類消費現(xiàn)實需求的出現(xiàn)可能會晚一些年,，但其潛力會更大?？傮w而言,，未來15-20年內，中國居民的畜產品消費將進入穩(wěn)定增長時期,。我國畜牧業(yè)的發(fā)展仍具有較大的發(fā)展?jié)摿Α?/p>

“十二五”期間畜牧業(yè)綜合生產能力將顯著增強,，規(guī)?；藴驶?、產業(yè)化程度進一步提高,。預計到2015年，肉,、蛋,、奶產量分別達到8500萬噸、2900萬噸和5000萬噸,，羊毛產量達到43萬噸,，畜牧業(yè)產值占農林牧漁業(yè)總產值的比重達到36%。畜牧業(yè)良好的發(fā)展前景將繼續(xù)帶動獸藥行業(yè)穩(wěn)步向前發(fā)展,。

類型劃分

依據(jù)畜牧業(yè)區(qū)劃的分區(qū)原則與指標,，在充分考慮飼料資源、自然環(huán)境,、飼養(yǎng)技術和社會需要以及民族習慣與生產特點等的地區(qū)差異的基礎上,，中國畜牧業(yè)劃分為七個畜牧業(yè)地域類型區(qū)，即青藏高原區(qū),，蒙新高原區(qū),，黃土高原區(qū)，西南山地區(qū),，東北區(qū),，黃淮海區(qū)，東海區(qū),；并分區(qū)概述畜牧業(yè)資源,、畜牧業(yè)發(fā)展條件和主要問題，提出各區(qū)畜牧業(yè)發(fā)展方向及其主要措施,。

改良育肥牛

農區(qū)以舍飼為主的畜牧業(yè)稱農區(qū)畜牧業(yè),。農區(qū)畜牧業(yè)的特點是：

①以耗糧型副產品畜牧業(yè)為主。家畜種類主要是消耗糧食較多的豬,、家禽,、役畜 和山羊等，飼料來源是棉子餅,、豆粕,、谷殼、麥麩,、山芋等農業(yè)副產品,、飼料陳年糧、秸稈和野草,、野菜等,，并利用山坡和零星草地放牧,。

②兼用型畜牧業(yè)比較發(fā)達，如乳役兼用或肉役兼用的養(yǎng)牛業(yè),、養(yǎng)馬業(yè)和養(yǎng)驢業(yè)等,。

③以舍飼為主。除了在農作物收獲后進行短期茬地放牧外,，其余時間均在畜舍內進行人工飼養(yǎng),。

④飼料費用占的比重比較高，一般占畜牧費的65%以上,。能充分實現(xiàn)農牧結合,，經營管理較為細致，生產水平較高,。經營方式主要是農家副業(yè),，還有國營牧場和畜牧專業(yè)戶。農區(qū)畜牧業(yè)仍是中國畜牧業(yè)的主要部分,。

牧區(qū)介紹

在草原和荒漠地區(qū),，以放牧為主的畜牧業(yè)稱牧區(qū)畜牧業(yè)。家畜主要是草食動物,。經營管理粗放,，農牧結合不密切，飼草供應季節(jié)性波動大,，易受災害性天氣的威脅,，家畜生產力低而不均衡。中國的牧區(qū)位于北部和西部邊疆,，包括內蒙古,、新疆、西藏,、青海,、四川、甘肅,、寧夏,、黑龍江、吉林,、遼寧,、河北、山西等省,、自治區(qū)，共有266個牧區(qū),、半農半牧區(qū)縣（旗）,，面積占全國土地總面積50%以上,，牧畜頭數(shù)占全國牲畜總頭數(shù)的22%。發(fā)展的基本原則是：合理利用和保護現(xiàn)有的天然草場,；重點進行草原建設和其他建設,，如開發(fā)水源，貯草備料,，改善牧業(yè)生產條件,；調整畜群結構，發(fā)展季節(jié)性生產,，如羔羊當年屠宰,，肉牛早期育肥屠宰，揚夏飽秋肥之長,，避冬瘦春乏之短,；農林牧結合發(fā)展；以及采取適用技術,，加速技術改造等,。

改良波爾山羊

利用草地直接放牧牲畜，或將草地作為飼草刈割地以飼養(yǎng)牲畜的畜牧業(yè)即 草地畜牧業(yè),。中國草地從植物群落著生的性質,，可以分為天然草地、人工草地,、半人工草地三類；從草地的分布情況,，可以分為北方草場和南方草山草坡兩類,。中國草地畜牧業(yè)存在的問題是：草地資源退化，畜牧業(yè)生產力水平低,。除經營方式不夠先進外,，也與這些地區(qū)自然條件較差有關。發(fā)展草地畜牧業(yè)的主要途徑是：

①改良草地,。

②有條件的地方擴大人工種草,。

③建設牲畜棚圈。

④加強服務體系建設,。

⑤改革不合理的流通體制,。

半農介紹

沿長城南北呈狹長的帶狀分布，是農區(qū)役畜和肉食牲畜主要供應基地之一,。本區(qū)歷史上曾是農牧業(yè)交替發(fā)展變化較大的地區(qū),，以具有漢族經營純農業(yè)與蒙古族經營純牧業(yè)的生產方式為特色。區(qū)內旱作農業(yè)與放牧畜牧業(yè)交錯分布，畜牧業(yè)兼有純牧區(qū)放牧與農區(qū)舍飼的特點,。區(qū)內科爾沁草原和壩上高原等天然草場以放牧牛,、馬、羊為主,，是肉,、乳、細毛的重要生產基地,。此外,，寧夏的鹽池、山東匯農牧業(yè),、同心及內蒙古毗鄰地區(qū),，歷來以發(fā)展灘羊為主，所產二毛裘皮尤負盛名,。

城郊分布

主要分布于城市和大型工礦區(qū)周圍,以飼養(yǎng)豬,、雞、奶牛等畜禽為主,，為城市,、工礦區(qū)直接提供肉、蛋,、乳等畜產品,。除郊區(qū)農村集體與個人舍養(yǎng)畜禽外，還有奶牛飼養(yǎng)場,、大型機械化養(yǎng)豬,、養(yǎng)雞場，形成技術水平和商品率均較高的城市,、工礦區(qū)副食品基地,。

人才資源

在中國，高等畜牧業(yè)人才,，主要由中國農業(yè)大學和分布于各?。ㄊ小⒆灾螀^(qū)）的農（牧）業(yè)高等院校來培養(yǎng),；中等畜牧業(yè)人才,，主要由各畜牧業(yè)（農業(yè)）中等職業(yè)學校來培養(yǎng)，如吉林省畜牧業(yè)學校等,。

畜禽污染

畜禽排泄物中的主要成分是含氮化合物,、鈣、磷,、可溶無氮物,、粗纖維、其他微量元素、某些藥物,各種成分的含量隨畜禽品種,、飼料,、飼養(yǎng)方式等不同而不同,隨糞便排出后將對空氣,、水源,、土壤等產生污染。廢棄物包括蛋殼,、內臟,、毛發(fā)、血液和下腳料,，這些廢棄物及時回收加工后可成為有用物質,，如不及時處理，與糞便一同丟棄,，那么也會與排泄物一同成為污染物,。

傳播共患病

據(jù)統(tǒng)計，由動物傳給人的人畜共患傳染病有90余種,，這些人畜共患傳染病主要載體是糞便及排泄物,。在豬方面，最典型的就是傳給人的寄生蟲病,。2005年6月在四川省發(fā)生了豬的鏈球菌病傳給人致數(shù)十人死亡的病例,。在禽方面，最為嚴重的就是禽流感病毒感染人的病例,，如1997年香港禽流感致2人死亡案例和2004年在廣西叮當鎮(zhèn)發(fā)生的禽流感案例,。在牛方面有口蹄疫病，2001年3月份,，英國大量偶蹄獸發(fā)生口蹄疫,在處理病畜中發(fā)生2例工作人員感染,，還有炭疽病、布魯氏病,、結核病感染也為常見,。在人畜共患傳染病中，烈性疾病給人類造成很大威脅,。

水體富營養(yǎng)化

家畜糞尿及畜產品加工場污水隨意排放極易造成水體的富營養(yǎng)化,。這些污物不經處理直接排入自然水體,如水庫、湖泊,、稻田等水域,。水中的水生生物，如藻類,，獲得氮,、磷、鉀等豐富的營養(yǎng)后立即大量繁殖，消耗水中的氧,，在池塘威脅魚類生存,，甚至死亡。在媒體上常見的是工業(yè)污水引起魚類死亡,，在實際中的畜禽場旁的魚塘魚類死亡常有發(fā)生,；在稻田使禾苗徒長、倒伏,、稻谷晚熟或不熟,，使水稻絕收。由于水生生物大量繁殖,，水中的有機物在水底層厭氧分解,，產生硫醇等惡臭物質，使水體變黑變臭, “富營養(yǎng)化”的水體很難再凈化和恢復生機,，這也是畜牧業(yè)生產污染的一個主要對象,。

藥物殘留

由于規(guī)模化,、集約化畜牧業(yè)的發(fā)展,，大量使用抗生素和磺胺類藥物已成為畜禽疾病防治的主要手段，由于經濟利益驅動和人們科學知識的不足,，濫用藥物的現(xiàn)象普遍存在,，造成畜禽產品(包括肉蛋奶)藥物殘留。這些產品通過人們的攝食轉移到人體內,，影響身體健康,。如氯霉素，它主要損害人的造血系統(tǒng),，引起障礙性貧血甚至白血病的發(fā)生,；有機氯藥物中的DDT毒性強且穩(wěn)定，通過生物可使含微量的DDT富集到嚴重的致癌危害程度,。

重金屬公害

重金屬公害大的有汞,、鉛、砷,、鎘等,，重金屬不能被降解為無害物，它們進入水體和土壤后,，部分被動植物所吸收,，并有逐級富集作用，可致使人畜中毒,、死亡或患癌癥,。

飼料添加劑和促生長劑對畜產品的公害

由于人類片面追求經濟效益,，不顧添加劑和促生長劑形成的公害時有發(fā)生。如1999年6月發(fā)生在比利時的肉,、蛋,、奶污染二惡英事件，給比利時及歐洲造成巨大的經濟損失,；1985年英國發(fā)現(xiàn)首例瘋牛病,，1996年以來法國、丹麥,、德國等歐盟各國相繼發(fā)生瘋牛病,，給歐洲的肉牛業(yè)造成嚴重的打擊，造成的主要原因是動物骨血粉用于飼料添加劑,。促生長劑如常見的“瘦肉精”(化學名為鹽酸克倫特羅)，在飼料中添加可使豬生產速率,、胴體瘦肉率提高10%,，雖然能提高經濟效益,但其殘留給食用的人造成的危害是不可估量的。

污染對策

制定防止污染的法律法規(guī),，加強環(huán)境監(jiān)督

根據(jù)我國畜牧業(yè)的具體發(fā)展情況和水平,，找出一套可行的畜牧環(huán)境質量標準和畜禽排泄物及廢棄物排放標準，為現(xiàn)有規(guī)?；笄輬黾靶陆?、改建、擴建畜禽場的規(guī)劃和管理,，提供理論和法律依據(jù),，將畜禽場環(huán)境治理納入法制管理軌道。建立健全專業(yè)的畜牧業(yè)環(huán)境質量監(jiān)督機構,，對畜禽場的各方面引起的污染作出相應的規(guī)定,，摸清畜禽場及對周邊空氣、土質,、水體,、河流、湖泊等污染的程度以及造成的危害,，針對性地采取措施,，以便治理，達到對畜牧業(yè)環(huán)境治理的目的,。

政府有關部門應加大對畜牧業(yè)污染的治理力度

政府部門應通過政策傾斜,，調動畜牧業(yè)對環(huán)境污染治理的積極性，鼓勵畜牧企業(yè)在經營中不斷得到經濟效益的同時,，合理安排對環(huán)境保護和治理的投入,，以及對安全畜產品生產的投入,，以達到畜牧業(yè)持續(xù)發(fā)展的效果。

生物飼料

提高畜禽的飼料利用率,，尤其是提高飼料中氮的利用率,，降低畜禽糞便中氮的污染，是消除畜牧生產污染的“治本”之舉,，為了達到這一目的,，除了采用培育優(yōu)良品種、科學飼養(yǎng),、科學配料,、應用對人體安全又能促進畜禽生長的添加劑等手段外，還應用生態(tài)營養(yǎng)原理來開發(fā)環(huán)保飼料,。

生態(tài)工程技術

通過畜牧業(yè)生態(tài)工程建設,，大力發(fā)展生態(tài)畜牧業(yè)，進行無廢物,、無污染的畜牧業(yè)生產,。生態(tài)工程是利用現(xiàn)代生態(tài)學、生態(tài)經濟學原理和規(guī)律,，運用系統(tǒng)工程來指導畜牧業(yè)生產,，并將通過經濟與生態(tài)良性循環(huán)來實現(xiàn)畜牧業(yè)的優(yōu)質、高效和持續(xù)發(fā)展,。

獸醫(yī)防疫體系

畜禽疫病是嚴重危害畜牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展的關鍵,，據(jù)農業(yè)部1993年的畜禽死亡調查估測，豬約為12%,，家禽為20%,，牛5%，以此推算,，一年造成的經濟損失就達300億元左右,，這是一個觸目驚心的數(shù)目。所以,，只有建立健全全國自上而下的獸醫(yī)防疫體系,，達到全國性的防治面，減少畜禽死亡率,，保證畜禽健康生長,，從而保證畜牧業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

安全保障體系

利用畜禽疫病診斷監(jiān)測手段,，以及強化畜禽產地,、屠宰、運輸,、市場等環(huán)節(jié)的檢疫監(jiān)控并逐步加強對飼料和添加劑,、獸藥和生物制品,、動物健康狀況、有害物殘留,、畜禽場環(huán)境狀況,、畜產品加工及銷售過程等的安全監(jiān)控，尤其要加強畜產品銷售過程中的監(jiān)督和執(zhí)法力度,，杜絕不法商販用不合檢疫衛(wèi)生標準的肉食品來擾亂市場,，危害人們身心健康，用靠綠色環(huán)境生產綠色畜產品,，以達到人類社會的可持續(xù)發(fā)展,，也就促進和保證了畜牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展。

存在問題

1　標準化程度不高,，整體生產水平較低

在所調查的70個規(guī)模養(yǎng)殖場中,，基本達到“六化”標準（畜禽良種化、養(yǎng)殖設施化,、生產規(guī)范化,、防疫制度化、糞污處理無害化,、監(jiān)管常態(tài)化）的只有2個，比例極低,，標準化程度與歐盟,、美國等相比差距非常大。

2　飼料獸藥企業(yè)整體實力低,，市場競爭力不強

調查的86家飼料生產企業(yè),，80%以上年生產規(guī)模不足50000t；26個獸藥生產企業(yè)中,，年產值500萬元以上的僅占23%,，與兄弟省區(qū)同類企業(yè)相比差距較大。調查的26家獸藥生產企業(yè)中,，18家都是將買來的原料進行簡單混合或滅菌分裝,，產品技術含量低；15家飼料生產企業(yè)中12家為引進技術,，自主創(chuàng)新能力嚴重不足,。在產品研發(fā)方面，26個企業(yè)中只有5個設立了專門的研發(fā)部,，僅占19．2%,。

3　服務體系亟待加強，難以滿足工作需要

30個畜牧技術推廣機構中,，73%的單位工作條件不能滿足工作需要,。村級防疫員工資待遇差,、學歷低、年齡大,。74．4%的防疫員年工資待遇不足1200元,；高中以上文化程度僅占17．2%；40歲以下的僅占23．4%,。70個縣站人員編制平均為18．5人,，73%的單位反映由于編制太少不能滿工作需要，59%的單位近五年沒有招錄本專業(yè)大中專畢業(yè)生,。56%的縣區(qū)和40%的鄉(xiāng)鎮(zhèn)本專業(yè)技術人員在70%以下,，17%的縣區(qū)和50%的鄉(xiāng)鎮(zhèn)46歲以上職工的比例超過50%。在100個調查對象中,，69%的縣站和60%的鄉(xiāng)鎮(zhèn)工作經費緊張,，難以保障工作正常開展。畜牧獸醫(yī)工作人員勞動保護缺失,。全省只有安塞和吳起等個別縣為防疫員辦理了醫(yī)療保險和意外傷害保險等商業(yè)險種,。

4　人才資源匱乏，與產業(yè)發(fā)展不協(xié)調

在農村缺乏青壯年,、有文化的勞動力現(xiàn)象突出,。100個調查村中，勞動力年齡在45～60歲的占65%以上,，初中以上文化程度不足18%,，直接影響畜牧先進技術和管理模式的推廣；規(guī)模場缺乏既懂專業(yè)又懂經營的場長,、經理型人才,。在調查的70個規(guī)模養(yǎng)殖場中，48．5%是外行老板,；技術推廣缺乏現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展服務型人才,。30個畜牧技術推廣機構，熟悉圈舍設計及設備配置的技術人員不足8%,，會解讀DHI報告的僅8人,，掌握TMR技術的僅4人；技術支撐缺乏實驗室檢測,、檢驗人才,。20個縣級動物疫控中心，能夠滿足獸醫(yī)實驗室正常工作開展需要的只有11個縣,，現(xiàn)有人才資源與高速發(fā)展的畜牧業(yè)不協(xié)調,。

5　制約因素多，政策支持乏力

投資大,、風險大,、污染大,，貸款難、用地難,、保險難,，“三大三難”問題成為當前制約畜牧業(yè)發(fā)展的主要因素。戶均自有資金5～8萬元,，但1個年出欄200頭的養(yǎng)豬農戶需要投資18萬元左右,；建設1個“石羊模式”（石羊肉雞模式就是以石羊集團為龍頭，采取“公司+農戶”的訂單模式,，由集團與養(yǎng)殖戶簽訂長期飼養(yǎng)合同,，指導建設標準化肉雞飼養(yǎng)圈舍，統(tǒng)一供雛,、供料,、供藥、防疫,、回收肉雞）,、存欄5000只肉雞的圈舍需要投資15萬元左右，超出了普通農戶的投資能力,；68%的調查對象反映疫病風險大是制約畜牧業(yè)發(fā)展的主要因素,，51%的調查對象反映市場風險大是制約畜牧業(yè)發(fā)展的主要因素；隨著新農村建設,、生態(tài)文明建設,、城鄉(xiāng)一體化發(fā)展、農業(yè)可持續(xù)健康發(fā)展等,，環(huán)境污染已成為制約畜牧業(yè)規(guī)模化發(fā)展的主要因素,。63份調查問卷反映貸款難是制約畜牧業(yè)擴大生產的最大障礙,，70個規(guī)模場僅12家取得銀行信貸。58份調查問卷反映用地難制約著畜牧業(yè)規(guī)?；目焖贁U張,。對高風險的養(yǎng)殖業(yè)缺乏完善的保險體系，例如母豬1000元保險政策與每頭母豬3000元以上的成本價懸殊較大,，不能有效保護農民的利益,，畜牧業(yè)保險體系不健全。

2. 海洋牧場的主要環(huán)節(jié)和過程

海洋牧場的動物有哺乳動物鯨,、海豚等,，魚類鯊魚、金槍魚,、鱈魚等,，腔腸動物海蜇,、海參、海星等,，爬行動物海蛇等,，節(jié)肢動物龍蝦、皇帝蟹等,。

3. 海洋牧場的定義

目前最常見的海洋牧場類型,，一般建在近海沿岸。漁業(yè)增養(yǎng)殖型海洋牧場產出多以海參,、鮑魚,、海膽、梭子蟹等海珍品為主,。

生態(tài)修復型海洋牧場屬于目前海洋牧場受鼓勵的發(fā)展方向,。我國北方地區(qū)往往以近海中小型生態(tài)修復海洋牧場為主，南方地區(qū)以外海大中型生態(tài)修復海洋牧場較多,。

4. 海洋牧場的內涵要素

弊端：破壞海洋生態(tài)環(huán)境,，帶來海水污染或者是海岸線變遷。

利：可有效改善水域生態(tài)環(huán)境,，緩解捕撈強度過高和漁業(yè)資源利用過度的壓力,，推動海洋漁業(yè)結構調整。海洋牧場還可以推動漁民轉產轉業(yè),、帶動第三產業(yè)發(fā)展和拉動就業(yè)等,，有利于漁區(qū)經濟平穩(wěn)發(fā)展和社會安定和諧

5. 海洋牧場是基于海洋生態(tài)學原理利用現(xiàn)代工程技術

有機奶源，要求放養(yǎng)的每一頭奶牛均采用天然放牧,，在生長全過程中不使用抗生素,，每天只食用不施農藥的有機飼料。

在有機奶源出產的牛奶,，純天然,，無污染，比普通牛奶更有益兒童健康,！

蒙牛的有機奶源經國家權威部門認證,，值得您信賴！

有機產品的生產,，遵照有機農業(yè)生產標準,，遵循自然規(guī)律和生態(tài)學原理，在保護種植地生態(tài)環(huán)境,、促進生態(tài)系統(tǒng)良性循環(huán)大前提下,，種植的牧草用于奶牛飼養(yǎng)；配備專職的醫(yī)師和營養(yǎng)師，每頭奶牛都建立檔案,、給予合理的飼料配方和活動空間,。奶牛在舒適的環(huán)境下產出的牛奶經過各道標準化工序，生產出純天然無污染,、安全又營養(yǎng),、富含維生素E的純牛奶。

6. 海洋牧場構建原理與實踐

浩瀚的海洋是生命的搖籃,，在地球形成早期,，陸地面積小而且陸地自然環(huán)境很惡劣，原始生命首先出現(xiàn)在海洋中,。許多生物依靠海洋生存,，海洋就是這些生物的天然的牧場之間。

后來隨著地球大氣層的演化,，臭氧層形成陸地上的自然環(huán)境可以適宜生物生存,，水生生物逐漸向陸地生物演化。

7. 如何理解海洋牧場的作用

世界上傳統(tǒng)的著名漁場有四處,，稱為“世界四大漁場”,，分別是北海道漁場、北海漁場,、紐芬蘭漁場和秘魯漁場,。北海道漁場以日本北海道島為中心的廣闊西北太平洋海域，這里是日本暖流和千島寒流的交匯處,，由于冷暖海水差異巨大,，冷海水下沉暖海水上升，海水垂直攪動十分劇烈,，把海底的營養(yǎng)物質上泛到海面,，浮游生物豐富，魚類的餌料充足,，漁業(yè)資源十分豐富,，被稱為“世界第一大漁場”。北海道漁場周邊人類活動較少,，水質優(yōu)良，漁業(yè)資源品質優(yōu)越,。

8. 海洋牧場的基礎體系

海洋牧場現(xiàn)在的真實現(xiàn)狀如下：

20?世紀?30?年代以來,，海洋牧場的建設先后經歷了以農牧化和工程化為特征的海洋牧場?1.0（即傳統(tǒng)海洋牧場）階段和以生態(tài)化和信息化為特征的海洋牧場?2.0（即海洋生態(tài)牧場）階段，如今即將進入以數(shù)字化和體系化為特征的海洋牧場?3.0（即涵蓋淡水和海洋的全域型水域生態(tài)牧場）階段,。