1. 海蠔是什么

吃九節(jié)蝦粵人要看蝦們的自由度和生活地,。

自由度就是看蝦是否野生，味道以野生為上,。野生的蝦花紋呈深紅色，而飼養(yǎng)的則淺色很多,。另外海鮮分為咸水海鮮和淡海鮮，咸水的味道鮮甜但肉質(zhì)較粗，淡水河鮮味鮮肉滑，但肉質(zhì)不結(jié)實(shí),，只有咸淡水交界處——也就是河流入海口的地方所產(chǎn)味道甜美又不失口感,，咸淡水交界處在廣州附近的就是南沙新墾一帶,。南沙新墾所出的鬼蝦，和奄仔蟹在同一個(gè)海塘生長(zhǎng)的,，吃的是被蟹鉗夾碎的海貝、海蠔,，都是天然海產(chǎn),。由于是在咸淡水處長(zhǎng)大，加上浪多,，浮游生物及氧氣也足,，因此此處所產(chǎn)的蝦肉質(zhì)最靚，脆爽帶甜,，而且最大的可以長(zhǎng)到二兩多一只,。細(xì)心分辨哪是九節(jié)蝦哪是短腳九節(jié)蝦。因?yàn)榫殴?jié)蝦和短腳九節(jié)蝦“個(gè)頭”差不多大,，但九節(jié)蝦顏色偏青,、腳偏長(zhǎng)；而短腳九節(jié)蝦顏色偏紅,，身上有較明顯的紅斑紋,、腳偏短。煮熟后九節(jié)蝦顏色較淺,，不如短腳九節(jié)蝦顏色鮮艷好看,。而口味上，九節(jié)蝦則比短腳九節(jié)蝦更鮮嫩,。因此論價(jià)錢,，自然也是九節(jié)蝦比短腳九節(jié)蝦要貴。

2. 生蠔叫海蠣子

牡蠣是一種海洋生物,，它與扇貝,、海螺、和各種貝類一樣是一種帶殼體的海洋生物,。通常說(shuō)牡蠣是指殼與肉的整體,。如果單說(shuō)肉,，廣東人稱生蠔。

3. 生蠔的功效與作用

功效：重鎮(zhèn)安神,，平肝潛陽(yáng),，益陰，軟件散結(jié),，煅后有治酸止痛,，收斂固澀的作用。現(xiàn)代藥理研究含有豐富的碳酸鈣,，磷酸鈣以及銅鐵鋅,，錳等微量元素和多種氨基酸。臨床多用于治療盜汗,，失眠多夢(mèng),，乳腺增生，功能性子宮出血,，以及胃潰瘍等,，常和其它藥物相配伍。

4. 蠔是海蠣嗎

我認(rèn)為,，蚵仔和生蠔他們的區(qū)別主要可以包含以下兩個(gè)點(diǎn):

1,、含鋅量不同：每100克生蠔含鋅量是71.2毫克；而相同重量的蠔仔含鋅量只有9.39毫克,。

2,、外觀不同：生蠔殼和肉都較大，帶殼生蠔重量可達(dá)一斤以上,；而蠔仔較小,，一般只有成人一節(jié)小拇指大小。

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5. 海蠣是什么生物

牡蠣（ostreagigastnunb）及其近緣動(dòng)物的全體,，是海產(chǎn)貝殼,。在亞熱帶、熱帶沿海都適宜蠔的養(yǎng)殖,，我國(guó)分布很廣,，北起鴨綠江，南至海南島,，沿海皆可產(chǎn)蠔,。蠔乃軟體有殼，依附寄生的動(dòng)物,，咸淡水交界所產(chǎn)尤為肥美,。

牡蠣是軟體動(dòng)物，有兩個(gè)貝殼,，一個(gè)小而平,，另一個(gè)大而隆起,，殼的表面凹凸不平。肉供食用,，又能提制蠔油,。肉，殼,，油都可入藥,，也叫蠔或海蠣子。

6. 蠔是海產(chǎn)品嗎?

生蠔是海水生物,。

生蠔,，俗稱牡蠣、海蠣子,、蠔等,隸屬軟體動(dòng)物門(mén),，雙殼綱，珍珠貝目,，是世界上第一大養(yǎng)殖貝類,，是人類可利用的重要海洋生物資源之一，為全球性分布種類,。牡蠣不僅肉鮮味美、營(yíng)養(yǎng)豐富, 而且具有獨(dú)特的保健功能和藥用價(jià)值,，是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的海產(chǎn)珍品,。牡蠣的含鋅量居人類食物之首。

7. 海蠣是什么類動(dòng)物

叫牡蠣,，它貝殼2片,，堅(jiān)厚，呈圓形,、卵圓形或三角形,。左殼附著，較大而厚,。右殼（即上殼）略扁平,，較左殼（即下殼）小，表面環(huán)生極薄而平直的黃褐色或紫褐色鱗片,；1～2年的個(gè)體,，鱗片平、薄,、脆,，有時(shí)呈游離狀；2至數(shù)年的個(gè)體,，鱗片平坦,，有時(shí)在后緣起伏成弱小的水波狀,；生長(zhǎng)多年的個(gè)體，鱗片層層相迭,，堅(jiān)厚如石,。殼面有灰、青,、紫,、棕等色彩，內(nèi)面白色,，邊緣為灰紫色,。韌帶紫黑色，閉殼肌痕甚大,，淡黃色,，大多為卵圓形或腎臟形，位于中部背側(cè),。足退化,，無(wú)足絲。生活于江河流人海處,。雜食性,，以細(xì)小的浮游生物為食。

8. 海蠣又叫生蠔

生蠔本身屬于一種海鮮,，屬于一種甲殼類的食物,，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還是非常豐富的。這種生蠔中含有大量的蛋白質(zhì),、脂肪,、鈣離子、鐵離子等營(yíng)養(yǎng)成分,，被稱為海底之牛奶,。適量的吃一些生蠔，可以有效的為人體的新陳代謝提供身體所必需的礦物質(zhì),，可以增強(qiáng)骨骼的強(qiáng)度,，并且可以促進(jìn)血紅蛋白的生成，起到改善貧血的作用,。

從中醫(yī)角度來(lái)講,，生蠔還有平肝潛陽(yáng)、滋陰安神,、化痰固精的功效,，是一種不錯(cuò)的食藥兩用動(dòng)物