海洋對(duì)蝦處理(海洋對(duì)蝦怎么做好吃)

來源：yh265.cn???時(shí)間：2023-03-24 11:56???點(diǎn)擊：288??編輯：jing 手機(jī)版

1. 海洋對(duì)蝦怎么做好吃

海水大蝦有野生的也有養(yǎng)殖的，真的野生海蝦常年在大海深處生活,，它接受的太陽光線不足,，蝦身的顏色是比較淺的淡黃色或者淡白色。

野生海蝦吃的食物比較稀少,，干凈,，它背部的蝦線是比較細(xì)而干凈的，即使做熟了,，忘了剔除蝦線,，也沒有濃重的土腥味。

而養(yǎng)殖的蝦線很濃很粗,，黑乎乎的一長條,，如果忘記剔除蝦線，咬一口滿嘴泥沙,，會(huì)有很重的土腥味,。

2. 海洋對(duì)蝦怎么做好吃視頻

用料

大蝦20只，姜一塊,，蒜5瓣,，胡椒粉5克，料酒1勺,，雞精3克,，蠔油1勺，生抽半勺,，大豆油適量,，百味佳炸粉一盒

做法

步驟 1

鮮蝦去殼，留下尾部一小節(jié),，用小刀開背去掉蝦線,，放碗中加入蒜蓉，姜沫,，胡椒粉,，料酒，雞精,，蠔油,，生抽，一點(diǎn)的油腌制半小時(shí),，（期間翻個(gè)面）

步驟 2

準(zhǔn)備炸粉,，這牌子的很好吃,，酥脆，如果沒有就用栗粉,，或者玉米淀粉代替

步驟 3

粉放碗中分次少量加入水,，調(diào)成視頻中的面糊

步驟 4

熱鍋下適量大豆油，大火燒熱（放下筷子旁邊冒小泡）即可

步驟 5

燒好的油,，轉(zhuǎn)中小火,，把腌制好的蝦撈幾個(gè)進(jìn)面糊，沾上面糊提起放鍋里炸,，剛放下油鍋不要去動(dòng),，炸20秒，翻面再炸20秒,，這部的蝦子不酥脆只是炸熟了

步驟 6

全部蝦炸好了,，轉(zhuǎn)大火把蝦子全部倒進(jìn)去復(fù)炸1分鐘，要不斷用漏勺翻動(dòng)哦,，復(fù)炸的蝦就變得非常酥脆了,，撈起用有孔蒸架瀝油，放涼一會(huì)擺盤即可

3. 海洋對(duì)蝦營養(yǎng)價(jià)值高嗎

北極甜蝦營養(yǎng)好,。

北極甜蝦,，又稱北極蝦。因產(chǎn)自北極附近海域且蝦有淡淡甜味而得名,。北極甜蝦捕撈于北大西洋海域,，海上冷凍，保證新鮮,。目前在中國,、日本最有影響力的產(chǎn)地是北大西洋，特別是冰島水產(chǎn)品,，是捕獲于北極附近海域的北極甜蝦,。生的北極甜蝦是日本壽司的上乘用料，透紅的外殼上點(diǎn)綴著兩顆黑黑的眼珠,，格外誘人,。

4. 海洋大對(duì)蝦是什么品種

對(duì)蝦是海水蝦，大多分布在黃海,、渤海和長江以北的各個(gè)海域，對(duì)養(yǎng)殖環(huán)境要求較高,，因此養(yǎng)殖成本較高,，相對(duì)昂貴。

對(duì)蝦可分定居型（如日本對(duì)蝦,、寬溝對(duì)蝦,、歐洲對(duì)蝦,、渤海對(duì)蝦等）和洄游型（如中國對(duì)蝦、墨吉對(duì)蝦,、長毛對(duì)蝦）,，前一類棲于沿岸淺海，白晝常潛入沙底內(nèi),，不作大范圍的移動(dòng),；后一類棲于河口沿岸混濁海域，常作大范圍的移動(dòng)和洄游,。對(duì)蝦主要以底棲無脊椎動(dòng)物為食,，如多毛類、小型甲殼類和雙殼類軟體動(dòng)物等,，有時(shí)也捕浮游動(dòng)物,。

5. 海洋大對(duì)蝦怎么做好吃

1、準(zhǔn)備鮮對(duì)蝦500克,、凈胡蘿卜15克,、水發(fā)香菇15克、蔥白10克,、凈冬筍10克,、鮮辣椒1只、凈洋蔥10克,、白糖10克,、精鹽1克、濕淀粉10克,、烏醋5克,、桔汁10克、白醋5克,、紹酒10克,、醬油5克、味精2克,、鴨蛋1個(gè),、豬骨湯75克、面粉25克,、芝麻油0.5克,、蒜瓣15克、熟豬油500克,、面包末150克,。

2、對(duì)蝦洗凈,去殼留尾,，每只蝦肉均從背脊割透1刀,，剔去沙線,，提起蝦尾穿過割透的縫隙，拉成蝦球生坯,，用精鹽,、味精0.5克、紹酒漿勻稍腌,。

3,、辣椒去蒂、子洗凈,，與香菇,、冬筍、洋蔥,、胡蘿卜,、蔥白均切成絲。示瓣剁末,。骨湯,、醬油、桔汁,、味精1.5克,、烏醋、白醋,、白糖,、芝麻油、濕淀粉和勻兌成鹵汁,，鴨蛋放在碗里,，打散。

4,、炒鍋置旺火,，下入熟豬油，燒至五成熱,，將蝦球生坯先沾勻面粉,，再蘸勻蛋液，而后滾勻面包末,，下鍋炸至色澤金黃時(shí),，倒進(jìn)漏勺瀝去油，裝入盤中,。

5,、在炸蝦球的同時(shí)，取另1只鍋置火上,，下熟豬油50克烤熱,，先放入蒜末及全部絲料煸炒幾下，再倒入鹵汁煮沸勾芡,，加入熟豬油15克推勻,，起鍋裝碗，與過油蝦球一并上席,，吃時(shí),，將芡汁灑在蝦球上即成。

6,、準(zhǔn)備好海螺還有芹菜,芹菜去葉洗干凈,切成段,海螺洗干凈,。

7、鍋里加水,水燒開后加入芹菜,用熱水焯到芹菜顏色變成翠綠色,大概4分鐘撈出來放入涼水中,。

8,、然后把海螺加水煮熟,大概要7分鐘的時(shí)間。熟后把海螺肉取出,。

9,、把海螺處理切成小塊。

10,、然后把芹菜,海螺放一起,加入蒜末,醋,鹽,生抽,香油調(diào)味,。就完成了。

6. 海洋對(duì)蝦圖片

1,、對(duì)蝦是海蝦,。

2、中國明對(duì)蝦又稱東方對(duì)蝦,，舊稱中國對(duì)蝦,，屬節(jié)肢動(dòng)物門，甲殼綱,，十足目,，對(duì)蝦科，對(duì)蝦屬,。過去常因成對(duì)出售,，故稱對(duì)蝦。中國對(duì)蝦,，海捕對(duì)蝦,、偏黃色對(duì)蝦為雄性對(duì)蝦，偏青色對(duì)蝦為雌性對(duì)蝦,，過去常因成對(duì)出售,，故稱對(duì)蝦，又稱東方對(duì)蝦，海捕非養(yǎng)殖的中國對(duì)蝦一般在30克-50克,，規(guī)格越大越稀少,；用此蝦做的油燜大蝦乃經(jīng)典名吃之最，殼薄蝦肉香酥綿軟,，回味綿延,。