1. 海洋蛋糕的做法視頻
用料
蛋糕胚
8寸海綿蛋糕 1個
6寸戚風蛋糕 1個
中間夾層餡料以及抹面奶油
草莓(或其他水果） 若干
奶油 600毫升
糖 60克
香草精 2-3滴（沒有也可以）
裱花奶油
奶油 600毫升
糖 60克
香草精 2-3滴（沒有也可以）
藍色色素 適量
果凍層（提前一晚凍好）
水（或者其他無色的果汁） 100克
糖（如用甜味果汁則不需加糖） 10克
吉利丁片 1片
香蕉香精（如用果汁則不需要） 1滴（也可以用海洋慕斯的方法）
藍色色素 1滴
其他裝飾材料
椰蓉 適量
公仔 一個
插牌 若干
冰雪奇緣主題雙層蛋糕--Frozen艾莎的做法
準備好一個8寸海綿蛋糕和一個6寸戚風蛋糕,。切片分層備用。
600克奶油打發(fā),，加一點點藍色色素,，調(diào)成淡淡的藍色,。一層蛋糕,，加一層奶油,，抹平,，加水果,，再放一層蛋糕這樣重復直到所有蛋糕都放好,。抹面。6寸的要抹平一些,，8寸的不用很平,，因為外面要裱花。
再打發(fā)600克裱花奶油,，留出100克出來放冰箱,。其他500克分成200克和280克兩部分，200部分加入藍色色素調(diào)成圖片的顏色,。280部保留白色,。
開始裱花。裱花前,，可以用花紋刮板再8寸蛋糕周圍刮一下,，以便保持整齊。裝上花嘴,，分出120克藍色奶油裝入裱花袋,，從最下面的地方裱起。第二朵要稍微蓋住第一朵,。重復完成第一圈,。
第二圈，用60克藍色奶油+60克白色奶油裱花,，在兩個花的中間開始裱,，稍微蓋住第一層。第三層用20克藍色+100克白色奶油,。第四層用120克白色奶油裱花（也可以加入一點剩余的藍色奶油）
從冰箱取出白色的奶油,，用80克裝入裱花袋，剪出小口,，在蛋糕頂上擠出條狀的奶油,。完成一整圈后，把中間也用奶油蓋住,。
剩下的白色奶油裝入另一個裱花袋,，剪一個小口，在蛋糕上畫雪花和寫字,。
用錫紙包住公仔底部,，然后放到蛋糕上,，稍微按緊。
果凍的做法：提前一晚,，把水加熱,，融化糖，溫度50度時加入香精和色素和泡軟的吉利丁片,，放入一個容器里（不要太大的,，注意厚度）放入冰箱冷藏一晚。
撒上椰蓉,，果凍切塊放上,，插上插牌，完成,。
2. 海洋蛋糕怎么做
藍色蛋糕代表神秘的禮物,。藍色是大海的象征,是代表沉穩(wěn)與女性氣質(zhì)的顏色還代表。藍色象征著永遠,，沉穩(wěn)大氣,。
藍色屬于冷色調(diào)，代表著沉靜和理智,，會讓充滿想象的空間,。
藍莓果醬不僅做法（新鮮的藍莓搗碎后，再添入適量的麥芽糖和冰糖熬制）簡單,，而且具有良好的保健效果,，非常適合上班族和學生，除了可以緩解視覺疲勞以外,，還可以提高夜間視力,，同時具有降低膽固醇和預防心臟病等功效，所以大家平常要適當補充些它們,。
3. 海洋動物蛋糕
用料
雪碧或藍橙酒或銳澳藍色 250克
魚膠粉 10克
白巧克力 適量
淡奶油 500-600克
糖（放奶油里） 50-60克
八寸戚風圓或方形一個
色素 藍,，綠，紅
美人魚蛋糕的做法
魚膠粉用涼水浸泡,，牙簽沾藍色素放雪碧里,，調(diào)成湖水藍，只需一點即可
雪碧小火加熱,，微沸關火端離
泡好的魚膠粉加入,，攪勻，有泡泡沒關系,，凝固后消失,！海洋果凍需提前一個小時做，凝固需要一個多小時，可冷藏加速
白巧隔水融化做裝飾貝殼,，任何貝殼模具都可
我用了一個圓形戚風和做汽車剩下的邊角料,，也可以用方形的切掉一個邊，用來做礁石
奶油加糖打發(fā),，抹好面,，不平也沒關系，最后都會蓋住
撒上奧利奧沫
用脫模刀豎著扎一下,，等會讓娃娃站進去
娃娃洗凈，腰部一下裹保鮮膜或錫紙,，插進蛋糕
用花嘴畫出胸和尾巴
用抹刀修整一下
剪個小口,，我是直接把有花嘴的袋子外面套了一個
畫魚鱗
畫出尾巴，堵住胸部,！
撒上餅干沫,！牛奶餅干都行，比如奧利奧或瑪利亞餅干
用葉子嘴畫出海藻,，裱花袋剪小口畫魚和珊瑚,，隨意發(fā)揮……
凝固后的果凍搗碎
鋪在蛋糕上面和側(cè)面
放上貝殼和糖珠裝飾
果凍交界處撒上椰蓉，起到浪花的作用,，這個忘了撒,，后面再補幾張方形美人魚的圖，晚上拍的顏色發(fā)綠,，白天的好看些
近觀
遠觀
這是第一次做的,，很用心，后面做的都粗糙了許多
再一個小貝殼的
4. 海洋系列生日蛋糕
主料
蛋糕層八寸戚風一個
慕斯層酸奶285克,，淡奶油240克,，細砂糖54克，吉利丁片13克
輔料
藍色果凍層波士蘭橙酒108克,，雪碧143克,，吉利丁片9克
海洋之心的做法步驟
1. 戚風步驟省略了，普通戚風蛋糕,，切兩片,，用一片就夠了
2. 慕斯層:淡奶油加糖打至奶昔狀，吉利丁片冰水泡軟,，與約40克酸奶一起隔水融化,，稍涼后，加入全部酸奶,，拌勻,。再將酸奶與淡奶油混合。
3. 藍色果凍層:雪碧隔水加熱，冰水跑軟吉利丁片放入雪碧混合,，稍涼后倒入藍橙酒,，拌勻入冰箱。
4. 組裝:1.
裝備八寸慕斯圈,，底下用錫紙包好,，將戚風蛋糕切兩片，放一片在慕斯圈中,，上面可以鋪些喜歡的水果（我鋪了些芒果在上面）2倒入慕斯糊,，搖一搖模具使表面平
整，入冰箱冷藏大約4小時,。3酒凍凝好后,，用刀劃成小塊，可以不規(guī)整,，這樣效果更好,，有波浪的效果。4最后給蛋糕圍邊,，以防酒凍滑落,。5用貝殼狀白巧克力
擺放至蛋糕表面。
5. 海洋奶油蛋糕
用料
原味酸奶 320g
淡奶油 200g
薄荷糖漿 50g
糖粉 50g+15g
魚膠粉 15g+8g
瑪麗亞餅干 80g+20g
黃油 20g
涼開水 少許
銀色糖珠 少許
檸檬汁 一大勺
海洋薄荷酸奶慕斯的做法步驟
步驟 1
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80g瑪麗亞餅干打成粉,，加入20g融化的黃油拌勻,，放入八寸圓模壓實，入冰箱冷藏備用
步驟 2
15g魚膠粉加少許涼開水化開,，加入薄荷糖漿,，放微波爐叮30秒。
步驟 3
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320g酸奶加入魚膠薄荷糖漿攪勻,，加入一大勺檸檬汁
步驟 4
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200g鮮奶油分兩次加入50g糖粉打成七分發(fā)
步驟 5
先加一大勺打發(fā)的奶油到酸奶里拌勻,，再把酸奶倒入奶油里切拌均勻
步驟 6
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把拌好的酸奶慕斯倒入底餅，震兩下,，包上保鮮膜入冰箱冷藏四小時以上
步驟 7
8g魚膠粉先加少許藍色運動飲料化開加熱融化,，再倒入剩余的飲料里拌勻，入冰箱冷藏凝固
步驟 8
凝固后的果凍用勺子挖成一塊一塊鋪在凍好的慕斯上,，鋪滿三分之二
步驟 9
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剩余的20g餅干打成粉沫鋪在三分之一處,，在果凍和餅干沫之間灑上15g糖粉當成浪花
步驟 10
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最后點輟上銀珠，大功告成,。