1. 海洋蔬菜怎么做好吃

龍須菜，是海洋中的一種藻類,，因為形狀似飄逸的龍須,，故稱為龍須菜；又因為形似鹿角,，所以又有稱鹿角菜。其富含蛋白質(zhì)和膠質(zhì)，口感脆嫩,，泡好后直接涼拌即可。因為其富含粗纖維,，所以清腸效果極佳,。

涼拌龍須菜

做法:1涼水泡發(fā)龍須菜。

2黃瓜,，蘿卜洗凈擦絲,。

3將龍須菜掐小一些，洗凈,。

4龍須菜控干水,，放蘿卜絲黃瓜絲，放少許鹽,，生抽,，醋,，放蔥花蒜末，辣椒面,。

5熱鍋涼油油溫七八成熱,，倒入盆中，炸香蔥花蒜末辣椒面,。

6放味精香菜,，攪拌均勻。

紅珊瑚我沒見過也沒吃過,，沒辦法回答你的問題

2. 海洋蔬菜怎么做好吃視頻

答:十大瓜果類蔬菜排名:

蔬菜:1.根類蔬菜:主要有蘿卜,，芹菜，牛蒡等等,；

2.綠葉蔬菜:主要有菠菜,，回香，葉菜,，萵苣等等,；

3.白菜類蔬菜:主要有大白菜，烏塌菜,，苔菜等等,；

4.甘藍類蔬菜:包括羽衣甘藍，花椰菜,，芥蘭等等,；

5.薯芋類蔬菜:包括馬鈴薯，菊芋,，姜,，上藥等等；

6.茄果類蔬菜:有番茄,，茄子,，辣椒等等；

7.蔥蒜類蔬菜:有韭菜,，洋蔥,，大蒜等等；

8.瓜果類蔬菜:有南瓜,，冬瓜,，西瓜，黃瓜,，絲瓜等等,；

9.豆類蔬菜:有菜豆，大豆,，蠶豆,，扁豆等等,；

10.多年生蔬菜:枸杞，竹筍,，黃花菜,，百合，香椿等等,；

11.食用菌類:香菇,，木耳，銀耳,，金針菇,，猴頭菌等等；

水果類:北方常見的有桃子,，李子,，紅棗，栗子,，梨,，杏，榛子,，柿子,，山楂，桑葚,，櫻桃,，石榴。

南方常見的水果:橄欖,，枇杷,，楊桃，香蕉,，椰子,，檳榔,，甘蔗,，楊梅，酸豆角,，無花果,，橘子，芒果,，荔枝,，菠蘿，火龍果,，木瓜,，柚子,，奇異果等等。

3. 海洋蔬菜的做法

大海茄是蔬菜的一種,，秦香蓮是人物名字,，不是一類

4. 海洋蔬菜種類

海里魚吃什么食物，這是一個籠統(tǒng)的概念,。因為海水魚首先就是一個統(tǒng)稱,。海水魚也大致可分為三大類：肉食類海水魚、雜食類海水魚和草食類海水魚,。

對于肉食類海水魚,，一般情況他們吃整個“狩獵”的食物。所以建議喂食磷蝦,、豐年蝦,、糠蝦、或者是蛤分開一般喂,，也可以喂食紅血蟲及冷凍浮游生物,。但是必須有30%以上的食物是整體的獵食物的身體，最好是海洋中的食物,。

而雜食類海水魚和大多數(shù)雜食動物一樣,，它們的消化系統(tǒng)是從不同的食物中獲取身體必須的營養(yǎng)。也就是通過吃肉獲取蛋白質(zhì),，吃蔬菜獲取維生素,。日常中，這類魚可以提供多種食物,。不過35%－40%左右應該是蔬菜類食物,。

草食類海水魚有特殊的消化道，能夠盡最大可能來吸取植物中的營養(yǎng),。但蔬菜類食物不能提供足夠的蛋白質(zhì),，所以需要大量食物來供給。知道了草食類海水魚吃什么還不夠,，對它們還應適當提供些底沙,，即便是裸缸。這類魚常常會吃一些微小的沙粒來幫助消化,。初生的草食類魚有時候會吃浮游生物,，但是不能僅僅喂豐年蝦，可以同時添加一些歐米伽3等,。

5. 海洋菜品

電白蠔炸

如果有一道菜,，最能體現(xiàn)電白特色，必定是蠔炸。用熟米粉和生米粉調(diào)成糊狀,，裹上一個新鮮的生蠔,，放入油鍋炸至金黃。起鍋后瀝干油,，趁熱食用,，酥脆的表皮下，新鮮的生蠔鮮嫩多汁,。

電白類似菜肴,，還有魚炸、鱔炸等——就是新鮮小魚,、白鱔裹上米漿,，類似蠔炸一樣炸至金黃的美食。而蠔炸和鱔炸又稱“鴛鴦炸”,，指的是“酥炸生蠔”“酥炸麻鱔片”,。外焦里嫩，脆香可口,，現(xiàn)炸現(xiàn)吃最好,。如果再裹上生菜，蘸上本地雞粉或者魚露,，不僅中和油膩,，防止“上火”，也更能讓挑剔的食客嘆服,。

炸墨魚餅

電白手工墨魚餅,，采用新鮮墨魚制成的，向來是本地人的最愛,。墨魚餅有很多做法,，可以拿來煮湯，也可以放入火鍋中當魚丸來吃,。

炸墨魚餅,，則是電白人的傳統(tǒng)吃法，炸得金黃的墨魚餅色澤誘人,，清香撲鼻,，口感松韌兼?zhèn)洹Ⅴr香并具,。電白的炸墨魚餅,，就勝在一個“鮮”,，煎成的墨魚餅色澤微黃,，口感鮮韌。優(yōu)質(zhì)的墨魚餅皮黃肉白,，入嘴后韌脆適度,，鮮香彈牙,。一口咬開，墨魚的味道刺激著味蕾,，別有風味,。

清煮花蟹

電白最常見的海蟹是花蟹，而電白人吃花蟹,，吃法極為特別——清煮,。清煮的方法是將花蟹洗凈，整個放于鍋中蓋好,，不下水,，慢火煮，聞到香味即可吃,。這樣的蟹保持了其本身的風味,，因此特別可口。吃花蟹少不了以甜醋作配味,，因為蟹中有一種寄生菌,，遇醋即死。電白清煮花蟹完美演繹蟹之鮮美,，極大地保存了花蟹的原汁原味,，食之鮮嫩，齒頰留香,，令人回味無窮,。

清煮花蟹固然是好，但火候掌握很重要,，時間蒸短了蟹黃膏未凝固,，時間蒸長了，蟹肉變硬,，吃起來沒有甜美之感,。所以清煮花蟹還是要講究些竅門，首先將蒸鍋內(nèi)的水燒開,，再將花蟹身子朝上,，背朝下，這是為了不讓蟹黃膏漫了出來,。再將生姜切成一片放在蟹身上去腥味去寒,。中火蒸上十八分鐘左右，待到蟹身變紅,，香味溢出即可,。

吃花蟹要趁熱吃，冷了就有腥味了。揭開略燙手的蟹蓋,，摘除肺葉,，母蟹便露出金黃的膏，嫩白的肉,，蟹油染黃指尖,，肥而不膩，滿口飄香,。吮指,，極品美味。蟹腿和二螯雖不及蟹膏肥膩鮮美,，卻也清甜可口,。蟹腳吃的是嫩，蟹螯吃的是香,，但凡是蟹肉放入口中,，就覺得鮮香肥嫩，十分愜意,。

白灼對蝦

對蝦,，電白海產(chǎn)里常見一種。它營養(yǎng)豐富,，肉質(zhì)松軟,，易消化，蝦肉吃起來很嫩,，鮮鮮甜甜,。電白人最常見處理對蝦的方式是白灼，可能很多人認為,，白灼就是用白水煮一下?lián)瞥?，其實并不是這么簡單。

白灼作為粵菜經(jīng)典的烹調(diào)手法之一,，能最大程度上保留食物原本滋味,，但是面對有一定咸腥味的海鮮上，就需要特別注意小技巧,。以對蝦為例,，如果對蝦只用開水焯一下的話，則對蝦的腥味仍會殘留,，但加入姜,、蔥和酒進行白灼之后，腥味就可去盡,。白灼對蝦做起來簡單,，蝦肉看起來色澤素雅,，吃起來也是鮮中帶著脆甜，肉質(zhì)脆嫩感極佳,。只需蘸點醬油就是天下頂級的美味,，不僅脆滑爽口,，還有種說不出的鮮美,。

白灼水東芥菜

水東芥菜，是電白的特產(chǎn),，因特殊品種和地理氣候條件,，水東芥菜不同尋常的芥菜，沒有那種苦澀的味道,，反而爽脆可口,、質(zhì)嫩無渣、鮮甜味美,。

白灼水東芥菜,，是最簡單的烹飪方式，卻能最大程度上保留水東芥菜的鮮美,。淋上特制的醬油,，甜香的味道撲鼻而來。輕輕夾上一根芥菜,，放入口中,，就好像與大自然來了個最親密的接觸。那最自然的甜美,，過齒難忘,！絕無渣滓的水東芥菜，配上恰到火候的白灼技藝,，便是一道平凡卻不簡單的菜肴,。

水東鴨粥

水東鴨粥是電白最常見的美食之一。在電白城區(qū),，在街頭巷尾都可以看到這種美食,。水東鴨粥之所以好吃，全仗一鍋好湯,。好湯需要好料,，水東鴨粥選鄉(xiāng)下放養(yǎng)四五個月鸕鴨，煮沸大鍋清水后將火調(diào)微,，加上北芪,、黨參等溫補藥材，將十幾只處理好光鴨下鍋,，靠水溫慢慢地將鴨浸熟,。然后將鴨起鍋,，撇去鴨油，只用清湯,，加入珍珠米熬成富含膠質(zhì)的稠粥,。

精心熬制好的鴨粥用精致靈巧的小花瓷盛著，半稠不淡的,，騰騰冒著熱氣,。米粒軟爛，看起來晶瑩剔透,，撒上一點點蔥花,，用小匙羹舀上一勺，趁熱啜上一口,，入口即化,，齒頰留香；鴨肉爽滑微韌,，嚼來回味無窮,。若配上特制的姜醋和醬油兩種蘸料，更將鴨肉那種獨特的香味發(fā)揮得淋漓盡致,。

鹽水蝦蛄

蝦蛄又叫瀨尿蝦,、皮皮蝦、琵琶蝦,。蝦蛄肉質(zhì)鮮甜嫩滑,，淡而柔軟，有一種特殊誘人的鮮味,。每年春季是蝦蛄產(chǎn)卵的季節(jié),，四到六月間為最佳食用時期，此時,，蝦蛄的肉質(zhì)最為飽滿鮮嫩,，就是直接清蒸或水煮也會非常鮮甜。

6. 海洋蔬菜有哪些圖片

海洋蔬菜之首海木耳 　　海木耳長得像木耳 　　原來海木耳多的時候,，大家還沒有真正了解它的價值?，F(xiàn)在了解了，數(shù)量卻比以前少多了,。 　　教科書上說,，海木耳又叫蒙旦海木耳，產(chǎn)于海洋深處,，是一種野生藻類植物,，顏色紅褐、黃綠或黃褐色,，呈較寬的葉膜狀,，質(zhì)地革質(zhì)或軟,，葉呈叉狀的分枝，有像鹿角狀之外觀,，基部較窄,。 　　老漁民說，海木耳其實是一種海藻,，扁扁的,，邊緣有彎曲；因為形狀像木耳,，所以叫海木耳,，不過厚度比木耳要??；顏色介于海帶和海白菜中間，沒有那么翠綠罷了,。 　　海木耳除具有木耳所有的營養(yǎng)成分外,，還含有豐富的碘,、鈣,、鐵等人體必須的微量元素以及多種氨基酸、維生素,。 　　海木耳又叫長壽菜 　　海木耳富含人體所需多種營養(yǎng)成分,，它既含有陸地可食性植物的所有營養(yǎng)成分：蛋白質(zhì),、維生素、纖維素及鈣,、鐵等多種微量元素,，又含有海洋獨有的20多種營養(yǎng)成分：藻朊酸、藻聚糖,、巖藻固醇EPA（不飽和脂肪酸）等,，被日本人譽為“長壽菜”，被歐美等國稱之為“海洋蔬菜之首”,。 　　據(jù)介紹,，經(jīng)常食用海木耳可提高人體免疫功能，促進脂肪代謝,、降血脂,、降血壓、軟化血管,，是抗細胞癌變的天然食品,。因其生長在海底，無污染,；又因其采集困難,，所以比較珍貴,。 　　青島世康營養(yǎng)專家李進介紹，海木耳中的有效成分可溶解人體內(nèi)的膽固醇,，具有軟化血管,、降血脂、凈化血液,、防止高血壓,、心肌梗塞、動脈硬化,、血栓病的特殊功效,。經(jīng)常食用能促進人體器官的新陳代謝，維護甲狀腺正常分泌,，并能增加人體腸道有益菌種的數(shù)量,。海木耳含鈣量是牛奶的十三倍，可強健人體骨骼,，緩解緊張情緒,，防治老年癡呆；富含鐵質(zhì),，是女性補鐵,，防治貧血的最佳補給源；含有褐藻膠纖維素,，具有顯著的美容和減肥作用,；含亞油酸、卵磷酸?；撬岷凸劝彼?，可促進兒童大腦發(fā)育，是優(yōu)良的成長和健腦因子,。其所含褐藻酸納和食物纖維,，可有效抑制血糖值的升高，防治糖尿病,，其所含藻朊酸和藻聚糖,，對防治癌癥有顯著作用。海帶【學名】LaminariajaponicaAresch 　　【分類】褐藻門,、褐藻綱（本門僅此一綱）,、海帶目、海帶科,、海帶屬,。 　　【別名】昆布、江白菜,。 　　【描述】褐藻的一種,，生長在海底的巖石上,，形狀像帶子，含有大量的碘質(zhì),，可用來提制碘,、鉀等。中醫(yī)入藥時叫昆布,。 　　【形態(tài)】藻體褐色,，長帶狀，革質(zhì),，一般長2-6米,，寬20-30厘米。藻體明顯地區(qū)分為固著器,、柄部和葉片,。固著器假根狀，柄部粗短圓柱形,，柄上部為寬大長帶狀的葉片,。在葉片的中央有兩條平行的淺溝,，中間為中帶部,，厚2-5毫米，中帶部兩緣較薄有波狀皺褶,。也是藻類植物,，象根的部分只是起到固著作用的根狀物，象葉的部分叫葉狀體,。 　　【產(chǎn)地,、季節(jié)】我國遼寧、山東,、江蘇,、浙江、福建及廣東省北部沿海均有養(yǎng)殖,，野生海帶在低潮線下2-3米深度巖石上均有,。由于從北到南溫差、光照等諸因素差異的影響,，使海帶的生長成熟期有早有遲,，在同一海區(qū)或同一苗繩上的海帶，其成熟期也有先后,，所以,，收獲期從5月中旬延續(xù)到7月上旬。 　　【營養(yǎng)價值】海帶是一種營養(yǎng)價值很高的蔬菜,，每百克干海帶中含:粗蛋白8.2克,，脂肪0.1克,，糖57克，粗纖維9.8克,，無機鹽12.9克,，鈣2.25克，鐵0.15克,，以及胡蘿卜素0.57毫克,，硫胺素（維生素B1）0．69毫克，核黃素（維生素B2）0．36毫克,，尼克酸16毫克,，能發(fā)出262干卡熱量。與菠菜,、油菜相比,，除維生素C外，其粗蛋白,、糖,、鈣、鐵的含量均高出幾倍,、幾十倍,。 　　海帶是一種含碘量很高的海藻。養(yǎng)殖海帶一般含碘3～5‰,，多可達7～10‰,。從中提制得的碘和褐藻酸，廣泛應用于醫(yī)藥,、食品和化工,。碘是人體必須的元素之一，缺碘會患甲狀腺腫大,，多食海帶能防治此病,，還能預防動脈硬化，降低膽固醇與脂的積聚,。 　　海帶中褐藻酸鈉鹽有預防白血病和骨痛病的作用,；對動脈出血亦有止血作用，口服可減少放射性元素鍶-90在腸道內(nèi)的吸收,。褐藻酸鈉具有降壓作用,。海帶淀粉具有降低血脂的作用。近年來還發(fā)現(xiàn)海帶的一種提取物具有抗癌作用,。海帶甘露醇對治療急性腎功能衰退,、腦水腫、乙性腦炎、急性青光眼都有效,。脾胃虛寒者少食用,。 　　【應用】除食用外，海帶還可以制海帶醬油,、海帶醬,、味粉，海帶還可以加工成脆片,，海帶脆片成為新的海洋類休閑食品,。目前在我國百強縣前列的山東榮成市一家大型的海產(chǎn)品加工養(yǎng)殖企業(yè)，已經(jīng)研發(fā)生產(chǎn)出這類新產(chǎn)品,，這無疑將更加豐富海帶產(chǎn)品的產(chǎn)品鏈,，同時加大了我國海帶產(chǎn)業(yè)的深精細加工的發(fā)展。 　　日本人用海帶磨成粉,，作為紅腸等食物的添加劑,，把海帶茶作為表示喜慶的高貴食品。 　　工業(yè)上用海帶提取鉀鹽,、褐藻膠,、甘露醇，用來代替面粉漿紗,、漿布,，制酒時用作澄清劑，還可作醫(yī)療用品,。 　　海帶為出口品種,，其英文名為seabelt，輸往國別和地區(qū)：日本,。海帶的營養(yǎng)介紹　　功效：海帶中的碘極為豐富，它是體內(nèi)合成甲狀腺素的主要原料,，而頭發(fā)的光澤就是由于體內(nèi)甲狀腺素發(fā)揮作用而形成的,。因此，常吃海帶能令你秀發(fā)飄飄,。碘可以刺激垂體,，使女性體內(nèi)雌激素水平降低，恢復卵巢的正常機能,，糾正內(nèi)分泌失調(diào),，消除乳腺增生的隱患。海帶膠質(zhì)能促使體內(nèi)的放射性物質(zhì)隨同大便排出體外,，從而減少放射性物質(zhì)在人體內(nèi)的積聚,，也減少了放射性疾病的發(fā)生率。海帶含有大量的不飽和脂肪酸和食物纖維，能清除附著在血管壁上的膽固醇,，調(diào)順腸胃,，促進膽固醇的排泄；所含的豐富的鈣元素可降低人體對膽固醇的吸收,，降低血壓,。這三種物質(zhì)協(xié)同作用，其降血脂效果更好,。 　　適合人群：一般人都可食用,。 　　適用量：每次15～20克為宜，孕婦和乳母日攝入量最多不超過20克,。 　　溫馨提示：由于現(xiàn)在全球水質(zhì)的污染,，海帶中很可能含有有毒物質(zhì)——砷，所以烹制前應先用清水浸泡兩三個小時,，中間應換一兩次水,。但不要浸泡時間過長，最多不超過6小時,，以免水溶性的營養(yǎng)物質(zhì)損失過多,。吃海帶后不要馬上喝茶，也不要立刻吃酸澀的水果,?；加屑卓旱牟∪瞬灰院АＴ袐D和乳母不要多吃海帶,。這是因為海帶中的碘可隨血液循環(huán)進入胎（嬰）兒體內(nèi),，引起胎（嬰）兒甲狀腺功能障礙。

7. 海洋蔬菜怎么吃好吃

可能很多人對?；ú涣私?，實際上它也是一種動物，?；ǖ膶W名是?？?jīng)過處理之后做成涼拌?；?，會讓口感會非常的清脆，可以炒食,，可以涼拌,，還可以做湯，又鮮又脆,。?？呐腼儫o需復雜的調(diào)料，如果調(diào)料太過復雜，海物本身的鮮味要么被遮掩,，要么被改變,。而以下就是美味的涼拌海花做法,，以及關于各種調(diào)味料的使用,。

做法一

海花是一種構(gòu)造非常簡單的動物,，沒有中樞信息處理機構(gòu),，換句話說，它連最低級的大腦基礎也不具備,。

1,、先把海石花用開水抄一下，如果吃不慣它的腥氣,，在開水里放一些姜片或點一些料酒,，抄水后放冰水里冰一下，口感會更脆;

2,、然后放鹽,，醋，雞精,，姜末,，香油，青紅椒絲,，有的喜歡吃略甜的還可以稍稍放一點糖,。

做法二

海石花，鹽,，醋,，糖，雞精,，蒜末,，白菜絲

1、海石花,，一兩一大包，是做瓊脂的主要原料;

2,、用涼水或溫水泡兩個小時,，千萬不可用熱水焯，否則馬上成一鍋粘湯,，因為一熬就成瓊脂了,。把泡好的海石花清洗干凈，加鹽，醋,，糖,，雞精拌勻即可，我還加了一些蒜末和白菜絲,。

小訣竅

海石花還有一種白色的,，比這個要貴一些，口感也更好一些,。

做法三

1,、海石花，用涼水或溫水泡兩個小時,，千萬不可用熱水焯,，否則馬上成一鍋粘湯，因為一熬就成瓊脂了;

2,、把泡好的海石花清洗干凈,，加鹽，醋,，糖,，雞精拌勻即可，我還加了一些蒜末和白菜絲,。

做法四

辣炒?？淖龇ㄒ埠芎唵危瞬怂嗫煽?，咸鮮微辣,，很是鮮美。

1,、?？磧羟袎K，在開水中迅速焯一下,，馬上撈出過涼水,，瀝干水分備用;

2、起油鍋,，熱鍋冷油,，油熱后，下入姜絲爆香;烹入料酒,，下入青椒絲翻炒一分鐘;

3,、下入海葵繼續(xù)大火翻炒片刻;調(diào)入適量鹽和味精,，出鍋即可,。

海鮮是很多人都喜歡吃的,，味道鮮美，尤其是在海邊生長的人,，每天的飲食大部分都離不開各種的海鮮,，但是海鮮也不是隨便吃的，尤其是有痛風患者更不能多吃海鮮,，而且吃海鮮也有很多忌口,，不能喝啤酒，這樣不僅會傷胃對身體很不利,。