1. 海魚湯圖片

答：食材：龍頭魚800克（龍頭魚易水化魚稍微多點）蔥姜辣椒青蒜苗調(diào)料品：料酒20克鹽5克生抽5克米醋5克制作方

一,、1,、洗凈龍頭魚去內(nèi)臟,，分三段切開,。把魚切好焯水沖涼備用,；

2,、起油姜蒜炒香,，下豆瓣醬,，適量的水,，生抽料酒,，水，倒入焯過水的龍頭魚，中火10分鐘,，起鍋后撒蔥花上桌,！第

二：龍頭魚豆腐湯，

1,、龍頭魚切段和豆腐切丁焯水,；

2、下點油,，倒入焯過水的魚和豆腐微微翻一下,，加姜片、水,；

3,、大火燒開，中火3分鐘,，去掉湯上的泡沫,，起鍋撒蔥花上桌！

第三：椒鹽龍頭魚：

1,、去頭洗干凈,，斜切備用1；

2,、生粉和吉士粉

2：1調(diào)好備用2,；3、把1去裹2,，裹好后下油鍋炸,，油溫要高！炸透,；4,、炸好后控油，鍋里椒鹽和蔥花一起翻就可以了,！

2. 海魚湯圖片大全

輔料：

芹菜適量

步驟1

將鰻魚去中間大骨

步驟2

將鰻魚順頭至尾方向切片,。（可惜湯是晚上煮的，廚房光線微弱,，無法用卡片機子拍照,。）芹菜切粒。枸杞用流水沖洗,。姜切細絲

步驟3

鍋中放適量冷水煮開

步驟4

姜絲在大火中滾出味

步驟5

放入切好的中間大塊魚骨滾3分鐘,，再依次將魚片，枸杞放入,，大火滾至魚湯變白色

步驟6

放鹽后燒開在關火,。撒下芹菜粒，滴少許油即可

3. 煲湯海魚圖片

燉的好吧。首先我們要做的,，肯定就是選擇原材了,，市面上現(xiàn)在大家可以購買到的魚，我們可以按照海魚和淡水魚進行分類,，這兩種魚用來燉湯的話,，其實口味上的差別害死蠻大的，營養(yǎng)的組成也是不同,，我這里建議,，如果可以的話，燉湯還是選海魚會比較好一些,，鮮味與營養(yǎng)都會更加的充足一些,。

4. 魚肉湯圖片

魚頭1個

面條（生）適量

輔料

水蘿卜2個料酒1勺色拉油適量食鹽適量蔥4根姜1塊蒜5克

步驟1

蘿卜切片，姜蒜切片,，蔥白切小段

步驟2

鍋中加適量油,，油熱后下入蔥姜蒜，略炒1-2分鐘,，炒出香味

步驟3

下入切塊的魚頭,，煎至兩面金黃

步驟4

魚頭煎好后，加入適量水（水量可以寬一些）,，大火燒開,。撇去浮沫，轉(zhuǎn)中火繼續(xù)煮10分鐘(關于加冷水還是開水,，我都試過,，感覺沒什么差別，所以身邊有啥就加啥吧)

步驟5

10分鐘后,，下入蘿卜片，加入鹽,，繼續(xù)燉煮五六分鐘至蘿卜熟透,，再加1勺料酒即可

步驟6

將魚湯先潷出來（只取湯），這就是煮面的面湯了

步驟7

再在余料中,，挑出蘿卜和魚肉,，魚刺剔去不要(魚頭部分都是大刺，很容易剔除,。一定要剔干凈哦,，要不然吃面被扎到就杯具裊)

步驟8

鍋洗凈，將魚湯,、蘿卜和魚肉下入鍋中,，再加一碗開水，煮開后下入面條，加少許鹽（魚湯加過鹽了,，所以第二次加鹽不宜過多）,，煮至面熟

5. 海魚湯圖片 真實 家常

原料

刀魚3條、生姜1小塊,，部分切片,、部分細絲、大蒜3~4瓣,、大蔥半根,，蔥白切寸段、蔥綠切細絲,、鹽適量,、料酒2大勺、紅辣椒1個,，切細絲豬油1大勺

清蒸刀魚的做法

1.刮去魚鱗,；剪開刀魚肚子，將內(nèi)臟連同魚鰓一同掏出,，撕去黑膜,，將魚沖洗干凈。

2.魚身內(nèi)外抹上鹽,、料酒,，撒上姜絲，魚肚子里也塞一些,。腌制一刻鐘,。

3.在碗底鋪上一層蔥段、蒜瓣,、姜片,，

4.蒸鍋內(nèi)燒開水，將腌制好的刀魚擺在裝有蔥姜蒜的碗里,，放入蒸鍋,，蓋上蓋子中火8分鐘。

5.切一些蔥絲,、紅辣椒絲,，泡在水里備用。蔥絲在水中泡過后會自然卷曲,，

6.刀魚出鍋,，撒上蔥絲、紅辣椒絲,。將一大勺豬油燒至滾燙,，澆在蔥絲,、紅辣椒絲上即可

6. 海魚魚湯做法大全家常

簡介 三亞十大名菜之酸魚湯，由三亞疍家人首創(chuàng),，羊欄鎮(zhèn)的回族人發(fā)揚光大,。食材取自三亞近海各類雜魚，輔以三亞酸豆和果,、酸楊桃,、西紅柿、酸筍等,。雜魚鮮嫩可口,，魚湯酸度適中，食之令人胃口大開,。 做法 原材料： 三亞特有的酸楊桃,、酸豆及近海鮮魚。 做法：

1.加入清水及三亞酸楊桃,、三亞近海鮮魚,、酸豆、西紅柿,，放少許油,，煮10分鐘;

2.加入黃酒、白胡椒粉,、少許醋和生抽,，蓋上鍋蓋繼續(xù)煮5分鐘;

3.魚熟湯美時，加入鹽等調(diào)味品即可食用,。

7. 海魚做湯的做法大全集

鹽 適量生姜 適量香菜 適量油 一勺新鮮蘑菇 150克魚 500克豆腐泡 200克

海甘魚湯的做法步驟

步驟 1,、將買回來的新鮮蘑菇用清水清洗后浸泡一下。

步驟 2,、將魚洗凈,，瀝干水分。

步驟 3,、將生姜洗凈,，切成絲狀或片狀。

步驟 4,、香菜洗凈切碎。

步驟 5,、豆腐泡洗凈后瀝干水分,，切半。

步驟 6,、將水加入鍋里,，待鍋里的水燒開,。

步驟 7、加入切好的生姜絲或生姜片

步驟 8,、倒入洗凈的蘑菇,，蓋上鍋蓋，待三分鐘后鍋里的水再次煮開后開蓋,。

步驟 9,、在煮開的水里倒入洗凈的魚。

步驟 10,、洗凈的魚倒入鍋中,，蓋上鍋蓋，待6-8分鐘后開蓋,。

步驟 11,、加入備好的豆腐泡，再次蓋上鍋蓋煮一分鐘,，最后加入香菜（根據(jù)個人口味,，可加可不加，也可假香蔥）,。

步驟 12,、美味可口的魚湯出鍋啦

8. 海魚魚頭湯

海甘魚湯的用料

鹽 適量生姜 適量香菜 適量油 一勺新鮮蘑菇 150克魚 500克豆腐泡 200克

海甘魚湯的做法步驟

步驟 1

將買回來的新鮮蘑菇用清水清洗后浸泡一下。

步驟 2

將魚洗凈,，瀝干水分,。

步驟 3

將生姜洗凈，切成絲狀或片狀,。

步驟 4

香菜洗凈切碎,。

步驟 5

豆腐泡洗凈后瀝干水分，切半,。

步驟 6

將水加入鍋里,，待鍋里的水燒開。

步驟 7

加入切好的生姜絲或生姜片,。

步驟 8

倒入洗凈的蘑菇,，蓋上鍋蓋，待三分鐘后鍋里的水再次煮開后開蓋,。

步驟 9

在煮開的水里倒入洗凈的魚,。

步驟 10

洗凈的魚倒入鍋中，蓋上鍋蓋,，待6-8分鐘后開蓋,。

步驟 11

加入備好的豆腐泡，再次蓋上鍋蓋煮一分鐘,，最后加入香菜（根據(jù)個人口味,，可加可不加,，也可假香蔥）。

步驟 12

美味可口的魚湯出鍋啦

9. 魚湯 海魚

主料：海魚2條 蘑菇200克

輔料：香蔥 1根,、生姜 2片,、鹽 適量、料酒 適量,、糖 適量,、花生油 適量

做法：

1. 將海魚清理刮鱗、去內(nèi)臟,，清理干凈,，并在魚的兩邊各切上幾刀，方便入味,；香蔥,、生姜備好；新鮮蘑菇洗凈備好,。

2. 在不粘鍋中放入少許花生油,，油溫到八成熱時，將海魚放入,，煎至兩面魚尾翹起,，然后起鍋。

3. 在鍋中放入少許花生油,，加入姜片爆香,。

4. 將煎好的魚轉(zhuǎn)入鍋中，倒入熱水淹沒魚身,。然后加入適量的糖,、料酒、蔥等,，大火加熱,。

5. 起鍋：大火魚湯煮沸后轉(zhuǎn)小火，加入鮮蘑菇繼續(xù)加熱直至蘑菇煮熟,，再加入適量鹽加熱1分鐘,，關火，出鍋