1. 海蝦品種大全及介紹
蝦的種類有南極紅蝦、青蝦,、河蝦,、草蝦、對(duì)蝦,、明蝦,、龍蝦等,。
1,、青蝦
青蝦在分類學(xué)上隸屬于節(jié)肢動(dòng)物門，甲殼綱,，十足目,，游泳蝦亞目，長(zhǎng)臂蝦科,，沼蝦屬,。又名河蝦，是在中國(guó)廣泛棲息的沼蝦屬中的一種,。
2,、河蝦
河蝦廣泛分布于我國(guó)江河、湖泊,、水庫(kù)和池塘中的河蝦（又稱青蝦,，學(xué)名叫日本沼蝦（Macrobranchium nipponense）），是優(yōu)質(zhì)的淡水蝦類,。肉質(zhì)細(xì)嫩,，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富,，是高蛋白低脂肪的水產(chǎn)食品,，頗得消費(fèi)者青睞。
3,、草蝦
草蝦,，學(xué)名斑節(jié)對(duì)蝦，又稱黑殼蝦,，屬對(duì)蝦科,。由于該蝦喜歡棲息于水草場(chǎng)所，故稱為草蝦,。草蝦具有生長(zhǎng)快、食性雜,、廣鹽性,、養(yǎng)殖周期短、個(gè)體大,、肉味鮮美,、營(yíng)養(yǎng)豐富、成蝦產(chǎn)量高等特點(diǎn)。
4,、明蝦
明蝦(Penaeus chinensis),，又稱中國(guó)明對(duì)蝦、東方對(duì)蝦,、明蝦,，屬節(jié)肢動(dòng)物門（Arthropoda )，甲殼綱(Crustacea ),，十足目(Decapoda),，對(duì)蝦科(Penaeidae)對(duì)蝦屬（Penaeus)，一與墨西哥棕蝦,、圭業(yè)那白蝦并稱為“世界三大名蝦”,。
5、對(duì)蝦
對(duì)蝦,，學(xué)名東方對(duì)蝦,，又稱中國(guó)對(duì)蝦中國(guó)明對(duì)蝦)、斑節(jié)蝦,。節(jié)肢動(dòng)物門,，軟甲綱，十足目,，對(duì)蝦科,，對(duì)蝦屬。對(duì)蝦屬個(gè)體大,，通稱大蝦,。
6、龍蝦
龍蝦（學(xué)名：Palinuridae）是節(jié)肢動(dòng)物門軟甲綱十足目龍蝦科下物種的通稱,。又名大蝦,、龍頭蝦、蝦魁,、海蝦等,。它頭胸部較粗大，外殼堅(jiān)硬,，色彩斑斕,，腹部短小，體長(zhǎng)一般在20～40厘米之間,，重0.5公斤上下,，部分無(wú)螯，腹肢可后天演變成螯,。最重的能達(dá)到5公斤以上,，人稱龍蝦虎
2. 海蝦的規(guī)格
對(duì)于冷凍的蝦大小型號(hào)對(duì)照表,，冷凍的蝦當(dāng)中有我們的啊，大蝦就是龍蝦,，還有我們的中蝦,，還有小蝦。相對(duì)就差一點(diǎn),，沒(méi)有那么好的一個(gè)質(zhì)量了,。只有大蝦和龍蝦才是比較好的，他們的價(jià)格也比較貴,，不像中蝦和小蝦價(jià)格就比較便宜,。所以買蝦的時(shí)候就要看我們自己需要哪一種蝦來(lái)進(jìn)行對(duì)比了。
3. 海洋蝦種類
一,、生存環(huán)境不同
從名字上就可以發(fā)現(xiàn),，湖蝦與海水蝦生存的水體是不同的。湖蝦主要生活在江,、河,、湖等淡水環(huán)境中，而海水蝦主要生活在海洋中,。
二,、外觀不同
海水蝦的個(gè)頭通常比較大，整體顏色更深一些,，肢節(jié)也比較粗大,，看起來(lái)更為健壯。而湖蝦的外觀看起來(lái)則更為修長(zhǎng)和通透,，體型也相對(duì)較小,。
三、品種不同
常見(jiàn)的海水蝦品種有中國(guó)對(duì)蝦,、印度對(duì)蝦,、斑節(jié)對(duì)蝦等。常見(jiàn)的湖蝦主要有青蝦,、海南沼蝦,、羅氏沼蝦、克氏螯蝦等,。
四,、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不同
因?yàn)樯钤诤Ｖ校院Ｋr富含蛋白質(zhì),，而且含有豐富的礦物質(zhì),，其中碘的含量相對(duì)較高，對(duì)人體健康大有裨益,。同時(shí)海蝦的口感還更為鮮美,，少有腥味。而在淡水水質(zhì)普遍較差的當(dāng)今,，湖蝦因?yàn)榄h(huán)境因素的影響,，相比與海水蝦更容易積累重金屬之類的有害物質(zhì)。同時(shí)淡水蝦在口感上的泥土味也比海水蝦更重,。
五,、價(jià)格不同
一般來(lái)說(shuō)海水蝦的價(jià)格都是要比湖蝦要高的。這是因?yàn)楹Ｋr的養(yǎng)殖成本和養(yǎng)殖難度要比湖蝦高,。海水蝦的品質(zhì)方面也更為出色一些,，故而海水蝦的價(jià)格普遍要高于湖蝦。
4. 海蝦品種大全及圖片及名稱
海蝦根據(jù)生長(zhǎng)環(huán)境不同,，分為養(yǎng)殖的,、野生的、淺海的,、進(jìn)口的等等,。
天津?qū)ξr, 又稱大蝦、明蝦,、東方大蝦,。天津?yàn)I臨的渤海灣是中國(guó)對(duì)蝦的主要產(chǎn)地之一。之所以叫做"對(duì)蝦",，是因其在很久之前出售或統(tǒng)計(jì)捕獲時(shí)以"對(duì)"為單位計(jì)算而得名,。天津?qū)ξr身長(zhǎng)體壯，殼薄肉肥,，光滑明亮,，味道鮮美，風(fēng)味獨(dú)特,，蛋白質(zhì)含量高,，營(yíng)養(yǎng)豐富，是名貴的海產(chǎn)珍品,，長(zhǎng)期以來(lái),，深得國(guó)內(nèi)外消費(fèi)者青睞。
5. 海洋蝦類圖片大全
1,、明蝦
明蝦(Penaeus chinensis),，又稱中國(guó)明對(duì)蝦、東方對(duì)蝦,、明蝦,，屬節(jié)肢動(dòng)物門（Arthropoda )，甲殼綱(Crustacea ),，十足目(Decapoda),，對(duì)蝦科(Penaeidae)對(duì)蝦屬（Penaeus),，一與墨西哥棕蝦、圭業(yè)那白蝦并稱為“世界三大名蝦”,。明蝦是海水蝦,，肉質(zhì)肥厚，味道鮮美,，富含蛋白質(zhì),。明蝦生活在淺海泥沙層，春季洄游產(chǎn)卵,。
2,、刀額新對(duì)蝦
刀額新對(duì)蝦俗稱泥蝦、麻蝦,、花虎蝦,、虎蝦、砂蝦,、紅爪蝦,、盧蝦，商業(yè)上稱基圍蝦,。刀額新對(duì)蝦因殼薄體肥,，肉嫩味美能活體銷售而深受消費(fèi)者青睞。是目前“海蝦淡養(yǎng)”的優(yōu)良品種,。
3,、琵琶蝦
琵琶蝦俗稱“賴尿蝦”、“螳螂蝦”,、“爬蝦”,、“口蝦蛄”，又稱“富貴蝦”,、“琵琶蝦”等,，蝦蛄是其學(xué)名。屬節(jié)肢動(dòng)物門,，甲殼綱,，口足目，蝦蛄科品種,。中國(guó)沿海均產(chǎn),，以福建、廣東,、浙江,、渤海及海南為主要產(chǎn)地。蝦蛄為底犧穴居蝦類,，分布于淺潮（水深不超過(guò)30米）和深海泥沙或珊瑚礁中,，白天潛伏,、夜里出來(lái)活動(dòng)。
4,、紅蝦
紅蝦學(xué)名為中華管鞭蝦,，亦稱短溝對(duì)蝦、鷹爪蝦,、立蝦等，屬于管鞭蝦屬,。體長(zhǎng)50～90毫米,，體重1.5～9.0克，體紅色,，第1～6腹節(jié)后緣顏色較濃,，呈鮮紅色帶狀，頭胸甲較大,，易脫落,。紅蝦分布于中國(guó)東海、黃海南部及南海,，是浙江近海資源的優(yōu)勢(shì)品種,。
5、脊尾白蝦
脊尾白蝦為近岸廣鹽廣溫廣布種,，一般生活在近岸的淺海中,，鹽度不超過(guò)29‰的海域或近岸河口及半咸淡水域中，經(jīng)過(guò)馴化也能生活在淡水中,。脊尾白蝦對(duì)環(huán)境的適應(yīng)性強(qiáng),，水溫在2～35°C范圍內(nèi)均能成活，在冬天低溫時(shí),，有鉆洞冬眠的習(xí)性,。
6. 海蝦規(guī)格型號(hào)
5060的大。
蝦5060,，7080是市場(chǎng)上對(duì)冰蝦規(guī)格的劃分,，意思是一公斤有5060只，或者一公斤有7080只,，相同重量的情況,，自然是個(gè)數(shù)越少的個(gè)頭越大了，所以一公斤5060規(guī)格的冰蝦要更大一些,。按照從小到大的順序,，常見(jiàn)蝦規(guī)格一公斤有90120，80100,，7080,，5060,。如果是在市場(chǎng)買蝦或者網(wǎng)上買，要小心賣家偷偷換小蝦,。
7. 海水蝦規(guī)格
60-80厘米
北極甜蝦60-80是北極甜蝦售賣的其中一個(gè)規(guī)格,，用來(lái)表示北極甜蝦的大小，指的是一公斤里面有90-120只蝦,。北極甜蝦90-120就算市面上比較大的啦,。
常見(jiàn)的規(guī)格有0/90、0/100,、0/120,、90/130、90/120+,、90+,、120/150、120+,、150/180,、150+……其中，整數(shù)規(guī)格的大小均勻些,。