1. 海洋蝦怎么燒
1,、渤海灣大對蝦,，是渤海饋贈給東營的海中珍品,。海洋大多產(chǎn)蝦，但唯有渤海對蝦,，個大肉肥,，味道鮮美，在國際上享有盛名,，被譽為“東方大對蝦”,。
2、渤海灣大對蝦個大體肥,，通體呈半透明的青白色,，樣子極為漂亮可愛。一只成年的大雌蝦體長近20公分,，重達100多克,，差不多有一根胡蘿卜那么大。
3,、渤海灣大對蝦營養(yǎng)極為豐富,，含有大量蛋白質(zhì)、鈣,、磷,、鐵和多種維生素。當?shù)貪O民素有“寧吃對蝦一只,，不吃雜魚一筐”的說法,。
2. 海洋蝦怎么燒才好吃
大海蝦干味道鮮美香甜，營養(yǎng)豐富,?？梢愿沙裕床嘶蛘咦鰷?。海蝦干一般都是煮熟后加粗鹽曬干而成,，可以直接食用。也可用辣椒或者其他輔料爆炒,，還可以去殼做成美味的蝦仁湯,，煮蝦仁粥，下面條等等,。注意,，如果蝦干太咸,，可以提前用溫水浸泡一下。
3. 海蝦如何燒
食材：蝦仁300克,，洋蔥（黃皮）200克，
調(diào)料：姜10克,，青蔥15克,，魚露5克，料酒15克,，生抽10克,，老抽10克，鹽5克,，白砂糖2克
做法
1.姜,、洋蔥、青蔥洗凈切絲備用,；
2.熱鍋放油,，將洋蔥絲炒軟；
3.放少許鹽炒,，裝盤,；
4.再在鍋里再放一些油，下姜絲爆香,，放蝦仁,，快速炒；
5.同時滴幾滴魚露直接滴在鍋底迅速爆香,；
6.炒的同時再給半勺料酒,，接著加生抽調(diào)味；
7.也可加一點鹽,，再加老抽調(diào)色,，放一點糖，待蝦的顏色都紅,；
8.將備好的青蔥絲和炒好的洋蔥絲放入,，繼續(xù)翻炒半分鐘左右即可裝盤。
4. 燒大海蝦的做法
主料:特大蝦4只
調(diào)料:大蔥適量,，生姜適量,，黃酒適量，生抽適量,，白糖適量,，鹽適量，白胡椒粉適量,，醋少許,。
做法:
1,、特大蝦用水多清洗幾次。
2,、特大蝦去須腳,、蝦線，由頭彰蝦槍處剪一小囗,，取出沙包,。
3、蔥姜切絲備用,。
4,、鍋中加油，燒至七成熱左右轉(zhuǎn)中火,，先下姜絲煸炒出香味,。
5、下入特大蝦,，不要翻動,。
6、炒至一面變紅,，翻炒至另一面也變紅,。
7、開大火,，加入蔥絲一起爆炒,。
8、放黃酒,，生抽炒出香味,。
9、放白糖,、鹽,、白胡椒粉，滴幾滴醋提鮮去腥,，蓋蓋中火燜兩分鐘,，大火收汁即可。
5. 燒海蝦怎么燒
用料
對蝦 若干
料酒 三勺
糖 一小勺
生抽 兩勺
淀粉 適量
蒜末 五小瓣（按自己口味）
清水 半碗
十分鐘做好吃的紅燒大蝦的做法
準備工作：1,、先把蝦洗凈剪開后去蝦線,，也可以用牙簽從后背挑出來，后背開一刀取燒的時候比較入味,。
2,、把料酒，生抽,，糖,，清水放一個碗里做成調(diào)味汁,，燒的時候直接倒進去比較方便！
鍋內(nèi)小火熱油,，把洗凈的蝦放進去正反煎一分鐘,，要小火，蝦變色就可以,，不要煎太久 ,，蝦肉老了不好吃。
將煎好的蝦盛盤,，把切好的蒜末下鍋炒一炒，出香味后再放蝦,、把準備的那碗調(diào)料汁倒進去,，蓋上蓋子悶一悶。兩分鐘左右開鍋蓋起大火,，并把水淀粉加進去,，翻炒幾下收汁！
請
6. 海洋蝦怎么燒好吃
1,、準備鮮對蝦500克,、凈胡蘿卜15克、水發(fā)香菇15克,、蔥白10克,、凈冬筍10克、鮮辣椒1只,、凈洋蔥10克,、白糖10克、精鹽1克,、濕淀粉10克,、烏醋5克、桔汁10克,、白醋5克,、紹酒10克、醬油5克,、味精2克,、鴨蛋1個、豬骨湯75克,、面粉25克,、芝麻油0.5克、蒜瓣15克,、熟豬油500克,、面包末150克,。
2、對蝦洗凈,去殼留尾,，每只蝦肉均從背脊割透1刀,，剔去沙線，提起蝦尾穿過割透的縫隙,，拉成蝦球生坯,，用精鹽、味精0.5克,、紹酒漿勻稍腌,。
3、辣椒去蒂,、子洗凈,，與香菇、冬筍,、洋蔥,、胡蘿卜、蔥白均切成絲,。示瓣剁末,。骨湯、醬油,、桔汁,、味精1.5克、烏醋,、白醋,、白糖、芝麻油,、濕淀粉和勻兌成鹵汁,，鴨蛋放在碗里，打散,。
4,、炒鍋置旺火，下入熟豬油,，燒至五成熱,，將蝦球生坯先沾勻面粉，再蘸勻蛋液,，而后滾勻面包末,，下鍋炸至色澤金黃時，倒進漏勺瀝去油，裝入盤中,。
5,、在炸蝦球的同時，取另1只鍋置火上,，下熟豬油50克烤熱,，先放入蒜末及全部絲料煸炒幾下，再倒入鹵汁煮沸勾芡,，加入熟豬油15克推勻,，起鍋裝碗，與過油蝦球一并上席,，吃時,，將芡汁灑在蝦球上即成。
6,、準備好海螺還有芹菜,芹菜去葉洗干凈,切成段,海螺洗干凈,。
7、鍋里加水,水燒開后加入芹菜,用熱水焯到芹菜顏色變成翠綠色,大概4分鐘撈出來放入涼水中,。
8、然后把海螺加水煮熟,大概要7分鐘的時間,。熟后把海螺肉取出,。
9、把海螺處理切成小塊,。
10,、然后把芹菜,海螺放一起,加入蒜末,醋,鹽,生抽,香油調(diào)味。就完成了,。