一,、船員在海上吃什么?一日三餐大致如下: 早餐:早餐船員們吃的都比較簡單,,一般都是面包,,雞蛋,牛奶,。 午餐:到了午餐時分,,一般主食都是大米或者是面條饅頭,,午餐的菜品,,也比較簡單,一般都是一些家常菜品,,比如土豆燉肉,,辣椒炒肉,大白菜,,白菜湯,,每個人兩個青棗。 晚餐:晚餐吃的比午餐豐富一些,。有時候還會安排吃水餃,。 二、船家海鮮做法,?食材: 鮮蝦300g,、油適量、鹽適量,、蔥絲適量,、姜絲適量、番茄醬1大勺,、生抽適量,、糖5g、料酒適量 做法: 1)將新鮮大蝦用涼水洗凈,。 2)剪去蝦腿,、蝦須并抽出沙線。 3)蔥姜切絲備用,。 4)鍋燒熱,,放少許油,燒至六七成熱,,加入大蝦煸炒,。 5)煸炒至蝦殼變硬,,加入番茄醬繼續(xù)煸炒。 6)下入蔥姜絲炒香,。7)烹入料酒,,加入鹽 糖 生抽和少量的水燒開。8)中火燜至湯汁濃縮即可,。 三,、海上海鮮煲家常做法?主料: 牛蛙適量 蝦適量 土豆適量 魚片適量 油豆腐適量 輔料: 蔥段適量 姜片適量 調(diào)料: 料酒適量 蠔油適量 糖適量 生抽適量 做法: 1. 準(zhǔn)備食材: 其中土豆煮熟晾干,。蔥姜大塊點,。魚片生粉捏一下。 2. 熱油下大蒜,,炒出香味后下蝦,,放料酒,炒熟后出鍋備用,。 3. 放入姜片,,下牛蛙,放料酒,。炒片刻后加熱開水蓋鍋蓋悶煮,。出鍋備用。 4. 鍋子洗一下擦干放油,,熱油下土豆,。土豆炒好后下牛蛙,蝦,。再放入 生抽,,耗油,開水,,2勺糖,,放油豆腐,蓋鍋蓋中火燉,。 5. 放入魚片,。 6. 魚片發(fā)白熟透后放入蔥段,片刻后起鍋 四,、船上一周菜譜,?回鍋肉,韭菜豆干,,麻婆豆腐,,青椒肉絲 五、船上一周三餐食譜?第一天:熗炒白菜,、魚香肉絲,、青椒炒肉 紫菜湯 第二天:回鍋肉、蒜泥黃瓜,、炒生菜,、番茄蛋花湯 第三天:麻婆豆腐、青椒肉絲,、土豆絲,、青菜湯 第四天:毛血旺、青椒玉米,、香菇炒肉,、粉絲湯 第五天:韭菜豆干、酸菜魚,、水煮肉片,、酸菜湯 食譜一 早餐:牛奶250ml、面包(面粉200克),、煮雞蛋50克,。 午餐:米飯(粳米200克)、蘑菇炒肉片(鮮蘑菇50克,、豬肉50克、植物油5克,、料酒,、淀粉、蛋清,、味精),、炒青菜(青菜200克、植物油5克,,味精,、鹽適量)。 晚餐:饅頭(面粉150克),、百合蝦(蝦仁50克,、胡蘿卜25克、柿子椒25克,、植物油5克,、百合、淀粉,、味精,、鹽適量)、牛肉菜湯(卷心菜50克、豆腐干50克,、胡蘿卜50克,、土豆50克、牛肉50克,、植物油5克,、番茄50克,味精,、鹽適量),。 加餐:時令水果。 六,、出海捕魚在船上吃什么,?備有一定的蔬菜和食物,以備海上捕漁所需,。每次出海打魚的時候都要在海上呆了幾天,,如果想要吃新鮮蔬菜的話也是比較困難的,大多數(shù)情況下吃海鮮泡面,。生活在海邊的人,,他們都是以捕魚為生,他們幾乎每天都要出海捕魚,,但是在船上,,他們無法吃到美味可口的飯菜,所以也是經(jīng)??砍耘菝鎭硖铒柖亲?。 七、船上廚師都是炒什么菜,?船上廚師大都炒制腌制菜和海產(chǎn)類菜食用,。 八、船上沙丁魚怎么做的,?在船上,,漁民做沙丁魚一般做香煎沙丁魚。這樣簡單,,味道鮮美,。 香煎沙丁魚的做法: 1、沙丁魚清洗干凈,。 2,、在沙丁魚的兩邊各切兩三刀。 3,、食用油適量倒入鍋里,。 4,、油熱后,放入沙丁魚煎2分鐘,。 5,、把魚的另一面翻過來煎2分鐘,再加入一點生抽,,翻著煎15秒,。 6、煎好盛出即可,。
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