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1：大麻哈魚（秋鮭魚） 大麻哈魚(Oncorhynchus keta Walbaum )隸屬鮭科。俗稱大馬哈魚,、秋鮭等,。該魚體大肥壯、肉質(zhì)鮮美,、營養(yǎng)豐富,，是名貴的太平洋鮭屬冷水性溯河洄游魚類。 2,、五大連池鯉 五大連池鯉為黑龍江野鯉(Cyprinus caxpio haematopterus)的地理標(biāo)志名稱,。平均每尾重達(dá)一公斤以上。五大連鯉魚外形體呈細(xì)長，體表全鱗,。 3,、方正銀鯽 鯉科，鯽種,。體型短,，體側(cè)扁而高，頭短小,，昒圓鈍,，背部呈黑灰色，魚身的側(cè)面和腹部全都是銀白色,。生活于水體底層,，雜食性，偏重植物性,。最大可長到1.5千克,。 方正銀鯽魚是一種高蛋白、低脂肪,、氨基酸含量豐富,、營養(yǎng)價(jià)值高的經(jīng)濟(jì)魚類，肌肉中含18種氨基酸,，每千克魚類的含鈣量大于3500mg,。該魚產(chǎn)于黑龍江省方正縣雙鳳水庫，屬于黑龍江銀鯽的一個(gè)地理種群,，是黑龍江省獨(dú)有的品種,。 4、大白魚（翹嘴紅鲌） 大白魚（Culter alburnus）隸屬于鯉形目,，鯉科,，鲌屬。興凱湖大白魚生活在興凱湖獨(dú)特的水域環(huán)境中,，使其在生理性狀上形成一個(gè)獨(dú)特的種群,，興凱湖水質(zhì)清新、無污染,、餌料資源豐富,，使得所產(chǎn)大白魚體色銀白、營養(yǎng)豐富,、味道鮮美,，味美而不腥，特別在清蒸后品嘗有一種蟹香味,。 |
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