1. 腌制海蝦可以生吃嗎

可以生吃，但最好少吃點(diǎn)，有寄生蟲??！

2. 生腌海蝦腌多久才能殺死寄生蟲

有寄生蟲的,。

無論河蝦海蝦,，蛋白質(zhì)和鈣以及各種維生素含量極高，對人體健康有益,，生嗆大蝦使用高度白酒和各種調(diào)味品等腌制而成的，沒有經(jīng)過高溫煮熟,，可能會(huì)含有細(xì)菌或者是寄生蟲,，所以建議煮熟后食用。

3. 生腌蝦可以吃嗎?

生腌蝦的味道帶有青蒜的香氣,，味道酸而辣,，既有清爽的脆咬感，也有鮮辣的余味,。生腌蝦由蝦米,、青蒜、糖,、芝麻油,、花椒、鹽等混合準(zhǔn)備而成,，它們用芝麻油浸漬青蒜,，將蝦米和青蒜糊一起攪拌而成的膏體，最后再加入花椒,、鹽等佐料,，即可食用。

4. 生腌海蝦的做法

主料 活海蝦適量

輔料 青芥辣醬適量

配料 高度白酒適量 姜適量 蒜適量 精鹽適量 生抽適量 香油適量

第一步：將蝦清洗干凈,，放入到容器中,，加入黃酒和高度白酒，黃酒和高度白酒的比例在4：1的樣子,，酒的總量剛好莫過蝦就可以了,，蓋上蓋子，搖晃1分鐘,，這樣蝦就會(huì)更加的容易醉,，搖晃之后，繼續(xù)腌制半個(gè)小時(shí),。

第二步：生姜,、大蒜切末，青椒,、紅椒切碎,，在碗中加入生抽、蠔油,、白糖,、生姜末,、大蒜末、青椒,、紅椒,、香菜攪拌均勻，靜置15分鐘,。半個(gè)小時(shí)后倒掉蝦中四分之三的白酒,，將調(diào)制好的醬料倒入蝦中，攪拌均勻就可以吃了,。

5. 腌制海蝦可以生吃嗎有毒嗎

 生腌海蝦可以吃,，但是不可以長期大量食用。

        生腌海蝦是將蝦類用食用鹽,、白酒以及其他調(diào)料進(jìn)行腌制而成的食品,，屬于生食類食品。

6. 海蝦能生腌嗎

生腌一般腌制用新鮮的海蝦,，因?yàn)楹Ｎr污染相對少,，紅蝦、赤蝦,、大青蝦,、皮皮蝦都可以的，河里的一般只有活的小河蝦做醉蝦,。

清洗活蝦,，一定要是活的哦蝦弄好以后找個(gè)干凈的大點(diǎn)的容器倒進(jìn)去，加料酒,、鹽,、醋、糖,、醬油,，再把剁碎了的姜，蒜頭,，紅辣,，香菜和熟白芝麻加進(jìn)去，如果有檸檬要擠兩顆進(jìn)去,。

7. 腌制海蝦可以生吃嗎怎么做

清洗活蝦,蝦弄好以后找個(gè)干凈的大點(diǎn)的容器(要有蓋的)倒進(jìn)去

2.

加料酒,、鹽、醋,、糖,、醬油,再把姜,蒜頭,紅辣,蔥和熟白芝麻加進(jìn)去,如果有檸檬要擠兩顆進(jìn)去。攪拌均勻,直到每個(gè)蝦都能均勻接觸到調(diào)料醬

3.

然后有冰箱的就放在冰箱冷藏,每隔一到兩小時(shí)拿出來攪拌一下,讓每只蝦都入味,七八小時(shí)后可以拿出來吃了!

8. 海蝦可以做生腌大蝦嗎

活蝦腌三天，打開來異香撲鼻,，用來下飯?zhí)M(fèi)飯,，一口一個(gè)停不下來

有一次和大家一起出國去英國，在外學(xué)習(xí)培訓(xùn)了兩個(gè)星期,，酒店的西式早餐,，面包、咖啡,、炒雞蛋,、烤蘑菇、烤番茄再加沙拉,，每天一個(gè)樣，一連吃了14天,。然后中午和晚餐盡量安排我們到中餐館里吃中餐,，大盤雞，番茄炒蛋,，土豆牛肉,，卷心菜，翻來覆去也是吃了14天,，因?yàn)樵趪?，做中餐的食材非常有限，沒有什么活蝦活魚活蟹的概念,，然后一起出門的一個(gè)同事說,，回家第一件事，就是先從冰箱里拿一只咸嗆蟹過泡飯來解解饞,，說得大家都笑了,，因?yàn)楦型硎馨。?/p>

寧波人喜歡吃生腌的東西,，用紹興老酒嗆著,，保質(zhì)期能延長，能保持海鮮肉質(zhì)的Q彈和緊實(shí),。咸嗆蟹,，蟹毛蟹，醉蝦蛄,，醉毛蚶,，還有今天的醉蝦，用多一點(diǎn)的醬油和料酒,，多浸幾天,，味道濃得化不開，用寧波人的話講“米道交關(guān)贊！”

有一天看到群里在賣這種醬油醉蝦,，說是舟山進(jìn)的貨,，一罐750克賣到了98元，還是毛重,，連帶醬油料酒的份量,，想想有點(diǎn)貴，但是又著實(shí)饞這一口,，就還是自己動(dòng)手做吧,。

自己做醬油醉蝦并不難，蝦要活蝦,，新鮮,，浸的料配方要得當(dāng)，不能太咸也不能太淡,，買一斤蝦大概也就40元錢,，自己腌實(shí)惠多了，這錢咱們就不給人家賺了,。因?yàn)槲r比較大,，又有殼，必須把料都浸到里面去了,，才能殺菌,，沒腌熟腌透容易拉肚子。

喜歡這一口的,，也跟著我一起做吧,，放在冰盒子里，三天以后取出來,，保證你一個(gè)一個(gè)停不下來,，過泡飯?zhí)M(fèi)飯！

【醬油漬大蝦】

主料：活的大蝦250克

輔料：姜1小塊,，蒜3瓣,，香菜3根，小蔥2根,，蒸魚豉油30克,，生抽40克，黃酒180克,，白酒40克,，白糖15克，醋20克

做法：步驟1,、用到的一些配料和鮮活的大蝦,，做生腌食品,，食材一定要新鮮，這些大蝦都是活的,，通體半透明,。

步驟2、把蔥姜蒜和香菜都切碎備用,，大蝦剪去蝦須洗凈備用,。白酒料酒放一個(gè)小碗，其它調(diào)料放另一個(gè)小碗,，里面加了糖,，提前攪拌融化。

步驟3,、找個(gè)有蓋的冰碗,，放各種調(diào)料都放在一起調(diào)勻

步驟4、再把蝦放進(jìn)去,，因?yàn)槲r是活的,，遇到刺激性調(diào)料會(huì)跳動(dòng)湯汁濺出來，所以馬上要把蓋子蓋上,。

步驟5、半小時(shí)以后蝦就不會(huì)跳了,，可以看看這料汁要蓋沒食材,，如果不夠，可以加點(diǎn)礦泉水,。

步驟6,、這蝦我會(huì)腌上三天再吃，因?yàn)槲r比較大,，一定要腌制入味,，要腌熟透了再吃。

這醬油漬大蝦沒有鹽,，不會(huì)太咸,，下飯好菜。

9. 生淹海蝦

 用料：活海蝦半斤,、高度白酒適量,、料酒1勺、蠔油多半勺,、白糖1勺,、韓式辣醬多半勺、生抽2勺左右,、魚露少許,、蒜末適量、青椒末適量、小米辣碎1顆

生腌蝦的做法步驟：

步驟 1,、蝦洗凈,，用高度白酒腌制片刻，一是殺菌,，二是能迷暈蝦子,，后面處理起來不必那么殘忍。然后用直飲水沖洗干凈,。

步驟 2,、開背，去蝦線,，剪掉蝦須,，蝦槍。

步驟 3,、依次加入所有的調(diào)料和配料,，抓勻。嘗嘗味道,，根據(jù)個(gè)人口味適當(dāng)調(diào)整,，然后，放入冰箱冷藏,。我一般都是頭天晚上做好,，第二天吃，或者上午做好下午或者晚飯吃,。

步驟 4,、剛做完辣度偏高，經(jīng)一晚上的腌制,，辣味會(huì)變得溫和一些,。甜糯鮮甜，真的被驚艷,。一定要試試,。

10. 腌制海蝦可以生吃嗎視頻

1 可以吃2 大蝦可以食用，但是需要注意新鮮度和保存方式,。如果購買的大蝦沒有異味,、色澤鮮艷、身體沒有腥膻味和病變跡象,，則可以放心食用,。同時(shí)需要避免多次冷藏和加熱，應(yīng)在購買后盡快食用,。3 可以選擇烹飪大蝦配以蔬菜或其他主食,，營養(yǎng)豐富,，口感十分美味。同時(shí)需要注意食用量,，不宜過量,。

11. 生腌海蝦有沒有寄生蟲

有寄生蟲的。

無論河蝦海蝦,，蛋白質(zhì)和鈣以及各種維生素含量極高,，對人體健康有益，生嗆大蝦使用高度白酒和各種調(diào)味品等腌制而成的,，沒有經(jīng)過高溫煮熟,，可能會(huì)含有細(xì)菌或者是寄生蟲，所以建議煮熟后食用,。