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1. 中國(guó)海洋食品文化

引源傳說(shuō):據(jù)說(shuō)女媧娘娘說(shuō):萬(wàn)物能食人皆食之,！華夏子孫把飲食內(nèi)容和飲食文化發(fā)揮到了極高的位置,！人類第一件大事就是吃！沒(méi)有吃人生存的基礎(chǔ)將一切都不存在,！據(jù)說(shuō)人主要是碳水化合物組成的,。據(jù)說(shuō)人不喝水超不過(guò)三天、不吃東西超不過(guò)七天就要升天了,！有句古話說(shuō)民以食為天真實(shí)的定義了吃喝為人第一要?jiǎng)?wù)滿足,！

事實(shí)需求:華夏子孫根據(jù)人體第一需要，成長(zhǎng)和營(yíng)養(yǎng)需要,，對(duì)可食之物進(jìn)行著無(wú)休止的探索,，對(duì)食物如何食用進(jìn)行著無(wú)休止的研究,，因?yàn)槿说某砸彩菬o(wú)休止的！經(jīng)過(guò)歷史長(zhǎng)河的人類發(fā)展,，在基本滿足吃飽喝足的基礎(chǔ)上讓中國(guó)人的吃形成了博大精深的吃文化！

一,、從東南西北方向說(shuō)起:中國(guó)的最東邊是大海,，大海里面的物種豐富到現(xiàn)在也沒(méi)全探索完畢！從大海索取的第一物品是海鹽,，（當(dāng)然還有土鹽）人不吃鹽會(huì)渾身無(wú)力,，人的食物無(wú)鹽就會(huì)失去美食的光輝，鹽就是食物天下第一的作料,！

東西方來(lái)說(shuō):東方地區(qū)最突出的飲食特點(diǎn)應(yīng)該是鮮,！一說(shuō)鮮，大家都知道海鮮（淡水里的河鮮是不是也應(yīng)該算一類?。?！沒(méi)錯(cuò)，臺(tái)灣島的烏魚籽名揚(yáng)海外,！螃蟹肉質(zhì)細(xì)嫩,，膏似凝脂，蟹黃肥,，味道鮮美,！蝦、魚,、貝,、蠣、龜,、螺……桃花島的海帶,、舟山的紫菜、裙邊菜等等,！海鮮類物產(chǎn)豐富,，通過(guò)生、熟,、腌,、干、配,、形,！蒸、煮,、煎,、炒,、湯把味道提升的鮮上加鮮！

西方地區(qū)首推四川的麻辣酸爽和厚重,！麻辣味刺激人的神經(jīng)味蕾,，讓人從里到外的舒爽出汗滴出毛孔，飲食如果吃出滿頭大汗絕對(duì)舒服,！還可以去除人身體里的濕氣,！酸爽開胃讓人食欲大增，足滿果腹之欲,！人生第一大欲望就是吃喝,！

二、從南北來(lái)說(shuō):南方地區(qū)吃的精細(xì)花巧,！單一食材多種做法,，多種味道！食材搭配精雕細(xì)琢,，更流傳下來(lái)很多配方秘方成為傳后的寶貝,！北方地區(qū)吃的主要是味道濃郁！東北的大亂燉,，柴鍋燉很多食物互相融合,，互相渲染又爆露自己的本色！涮羊肉,、紅燒肉,、筋頭巴腦……那種肉欲濃郁之香重讓你解饞！還有南甜北咸之說(shuō),！

四方在飲食方面有主有次,，有相同有不同，源遠(yuǎn)流長(zhǎng),！四方吃食又互相交織,，盤根錯(cuò)節(jié)，借著歷史時(shí)代的推進(jìn),，人流大遷徙和傳播,，美食四面八方互相融合推銷，又各自保持自己的特點(diǎn)特色,！山珍海味極盡美食的高峰,！把能吃的植物動(dòng)物淘換加工一個(gè)遍！

三,、中華大地早期有八大菜系一說(shuō),，后來(lái)加上楚菜和京菜成為十大菜系，就是魯,、川,、粵,、閩、蘇,、浙,、湘、徽,、楚,、京系！川菜享有“一菜一格,，百菜百味”的聲譽(yù)！粵菜以食在廣州而聞名,，在世界有中國(guó)菜代表之稱,！蘇菜重現(xiàn)場(chǎng)調(diào)制，保持原汁,，口味咸淡適中,，南北皆宜！魯菜以清,、鮮,、脆、嫩著稱,！楚菜以湖北得天獨(dú)厚的淡水河鮮為本,，汁濃芡亮，香鮮微辣,，注重本色,，原汁原味，菜式豐富,！浙菜鮮嫩軟滑,，香醇綿糯，清爽不膩,。湘菜講究調(diào)味,，尤重酸辣，咸香,，清香,，濃鮮?；詹酥v究火功,，善烹野味，量大油重,，樸素實(shí)惠,，保持原汁原味,！閩菜以海味為主要原料注重甜酸咸香，色美味鮮,！京菜因京都原因品種復(fù)雜多元,，兼容并蓄八方風(fēng)味，名菜眾多,，難以歸類,！各個(gè)菜系由食材入手，多種方法方式,，掌控其時(shí)間火候做出美味佳肴,。各個(gè)菜系內(nèi)部又分好幾個(gè)流派，專注于自己的特色,！

四,、從民族來(lái)說(shuō):中國(guó)56個(gè)民族都有自己的特色飲食！例如蒙古族的烤全羊,，回族的面點(diǎn),，苗族的酸湯魚，傣族的豬肉干巴,，傈僳族的漆油燉鴨,，藏族酥油茶，壯族的寧明壯粽,，朝鮮族的泡菜,，高山族的美酒，納西族的麗江火腿粑粑,，布朗族的竹筒茶,，阿昌族的酸辣谷花魚，怒族的琵琶肉,，鄂溫克族的酸奶子,，鄂倫春族的烤肉，赫哲族的殺生魚,，門巴族的蕎麥餅,，白族的柳蒸豬頭，保安族的馓子,，布依族的五色花米飯,，德昂族的酸筍燉雞，東鄉(xiāng)族的棧羊肉,，侗族的生酸菜……各族人民利用身邊能找到的任何食材,，運(yùn)用勤勞和智慧豐富自己的餐桌！

五,、從古到今華夏子孫從個(gè)人挖掘研究吃喝,，從家庭挖掘研究吃喝,，從社會(huì)挖掘研究吃喝！

古時(shí)候很多詩(shī)人用詩(shī)詞文章贊美美食美酒,！

例如:桃花流水鱖魚肥,；才飲長(zhǎng)江水，又食武昌魚,；胡麻餅樣學(xué)京都,，面脆油香新出爐；葡萄架下溢清香,，瓜果垂涎任品嘗……

還有很多名人喜愛吃喝的享受,，東坡肘子聽說(shuō)和蘇東坡有關(guān)；稱美酒為瓊漿玉液的李白,；嘗百草的神農(nóng)氏,；茶道的始祖陸羽；發(fā)明豆腐的劉安,；發(fā)明發(fā)現(xiàn)飲食美味，用詩(shī)詞歌賦贊美詩(shī)詞抒發(fā)自己的情懷,！

六,、中國(guó)飲食文化從食材源頭開發(fā)挑選和利用食材的本體特點(diǎn)，銜接食具的運(yùn)用與創(chuàng)新,，精益求精,，搭配融合，精心調(diào)和,，再美食上講究“色,、香、味,、形”俱全的特點(diǎn),，用其“滋、養(yǎng),、補(bǔ),、潤(rùn)”對(duì)人類進(jìn)行養(yǎng)護(hù)。中國(guó)人民根據(jù)歷史人類發(fā)展以來(lái),，智慧勤勞人們的飲食經(jīng)驗(yàn),、飲食文化交流、飲食傳統(tǒng)傳播,、結(jié)合新時(shí)代新發(fā)現(xiàn),，為中華大地開辟了博大精深的飲食天地，并繼續(xù)探索研究繼續(xù)發(fā)揚(yáng)光大,，走向全球?。▓D片來(lái)自網(wǎng)絡(luò)）

2. 全國(guó)海洋文化

魅力海洋文化,，就是和海洋有關(guān)的文化；就是緣于海洋而生成的文化,，即人類對(duì)海洋本身的認(rèn)識(shí),、利用和因有海洋而創(chuàng)造出來(lái)的精神的、行為的,、社會(huì)的和物質(zhì)的文明生活內(nèi)涵,。

3. 中國(guó)海洋食品文化論文

海洋是地球的主體、生命的搖籃,、人類文明的源泉,。地球表面分屬為陸地和海洋。如以大地水準(zhǔn)面為基準(zhǔn),，陸地面積占地表總面積的29.2％,；海洋面積占地表總面積的70.8％。海陸面積之比為2.5：1,。世界大洋通常被分為四大部分,，即太平洋、大西洋,、印度洋和北冰洋,。浩瀚的海洋蘊(yùn)藏著十分豐富的海洋生物資源，有人推算,，海洋向人類提供食物的能力,，相當(dāng)于全世界陸地耕地面積所提供食物的1000 倍。

4. 傳承海洋文化

太極拳

　　【解釋】

　　中國(guó)拳術(shù)之一,，,，早期曾稱為“長(zhǎng)拳”、“棉拳”,、“十三勢(shì)”,、“軟手”。至清朝乾隆年間（公元1736～1796年）,，山西武術(shù)家王宗岳著《太極拳論》,，才確定了太極拳的名稱。,?！疤珮O”一詞源出《周易·系詞》，含有至高,、至極,、絕對(duì)、唯一的意思。

　　天地之間,，世界之上,，萬(wàn)物與機(jī)緣，無(wú)時(shí)無(wú)刻不在變化,。樹木花草,，山岳樓臺(tái)，看似靜止,，無(wú)不在漸漸老化,。俗語(yǔ)說(shuō)，只有“變”是不變的,。太極拳就是要把種種變化,，在拳演練出來(lái)。動(dòng)靜開合,，剛?cè)峥炻?，上下左右，順逆纏繞,，忽隱忽現(xiàn),，虛虛實(shí)實(shí)，綿綿不斷,，周身一家,，一動(dòng)無(wú)有不動(dòng)，顯時(shí)氣勢(shì)充沛,，隱時(shí)煙消云散,，以意帶力,，到點(diǎn)融化于全身,，做到勁斷意不斷，然后再輕輕啟動(dòng),，揮灑自如,。一意一念，一舉一動(dòng),，隨心所欲,，都在自我控制之中，以達(dá)到養(yǎng)生防身的效果,，這就是太極拳,。

　　【起源】

　　關(guān)于太極拳的起源，眾說(shuō)紛紜,，大致有唐朝（公元618～907年）許宣平,、宋朝（公元960～1278年）張三峰、明朝（公元1368～1644年）張三豐、清朝（公元1644～1911年）陳王廷和王宗岳等幾種不同的說(shuō)法,。但現(xiàn)在多數(shù)拳家亦以現(xiàn)傳各式太極拳俊源出陳式太極拳之說(shuō)為本,。據(jù)中國(guó)武術(shù)史學(xué)家唐豪等考證：太極拳最早傳習(xí)于河南省溫縣陳家溝陳姓家族中。陳氏太極拳的創(chuàng)編人是陳王廷,，他是一位卓有創(chuàng)見的武術(shù)家,。

　　【來(lái)源】

　　太極拳的來(lái)源有下列 3個(gè)方面：

　　①綜合吸收了明代名家拳法,。明代武術(shù)極為盛行,，出現(xiàn)了很多名家、專著和新拳種,，太極拳就是吸取了當(dāng)時(shí)各家拳法之長(zhǎng),，特別是戚繼光的三十二勢(shì)長(zhǎng)拳而編成的。

　?、诮Y(jié)合了古代導(dǎo)引,、吐納之術(shù)。太極拳講究意念引導(dǎo)氣沉丹田,，講究心靜體松重在內(nèi)壯,，所以被稱為“內(nèi)功拳”之一。

　?、圻\(yùn)用了中國(guó)古代的陰陽(yáng)學(xué)說(shuō)和中醫(yī)經(jīng)絡(luò)學(xué)說(shuō),。陳式太極拳要求按經(jīng)絡(luò)通路，螺旋纏繞,，以意行氣,，通任督二脈，練帶脈,、沖脈,。各式傳統(tǒng)太極拳也皆以陰陽(yáng)五行學(xué)說(shuō)來(lái)概括和解釋拳法中各種矛盾變化。

　　【基本方法】

　　太極拳以“棚,、捋,、擠、按,、瘛 ,、肘、靠,、進(jìn),、退、顧,、盼,、定”等為基本方法。動(dòng)作徐緩舒暢，要求練拳時(shí)正腰,、收顎,、直背、垂間,，有飄然騰云之意境,。清代拳師稱“拳如大海，滔滔而不絕”,。同時(shí),，太極拳還很重視練氣，所謂“氣”,，就是修煉人體自身的精神力,，這是太極拳作為內(nèi)家功夫的特點(diǎn)之一。

　　【練拳要領(lǐng)】

　?、凫o心用意,，呼吸自然，即練拳都要求思想安靜集中,，專心引導(dǎo)動(dòng)作,，呼吸平穩(wěn)，深勻自然,，不可勉強(qiáng)憋氣,；

　　②中正安舒,，柔和緩慢,，即身體保持舒松自然，不偏不倚,，動(dòng)作如行云流水,，輕柔勻緩；

　?、蹌?dòng)作弧形,，圓活完整,，即動(dòng)作要呈弧形式螺旋形,，轉(zhuǎn)換圓活不滯，同時(shí)以腰作軸,，上下相隨,，周身組成一個(gè)整體；

　?、苓B貫協(xié)調(diào),，虛實(shí)分明，即動(dòng)作要連綿不斷，銜接和順,，處處分清虛實(shí),，重心保持穩(wěn)定；

　?、葺p靈沉著,，剛?cè)嵯酀?jì)，即每一動(dòng)作都要輕靈沉著,，不浮不僵,，外柔內(nèi)剛，發(fā)勁要完整,，富有彈性,，不可使用拙力。

　　太極拳對(duì)人體各部位姿式的要求如下：頭——保持“虛領(lǐng)頂勁”,，有上懸意念,，不可歪斜搖擺，眼要自然平視,，嘴要輕閉,，舌抵上顎；頸——自然豎直,，轉(zhuǎn)動(dòng)靈活,，不可緊張；肩——平正松沉,，不可上聳,、前扣或后張；肘——自然彎曲沉墜,，防止僵直或上揚(yáng),；腕——下沉“塌腕”，勁力貫注,，不可松軟,；胸——舒松微含，不可外挺或故意內(nèi)縮,；背——舒展伸拔,，稱為“拔背”，不可弓駝,；腰——向下松沉,，旋轉(zhuǎn)靈活，不可前弓或后挺,；脊——中正豎直,，保持身型端正自然,；臀——向內(nèi)微斂，不可外突,，稱為“溜臀”,、“斂臀”；胯——松正含縮,，使勁力貫注下肢,，不可歪扭、前挺,；腿——穩(wěn)健扎實(shí),，彎曲合度，轉(zhuǎn)旋輕靈,，移動(dòng)平穩(wěn),，膝部松活自然，腳掌虛實(shí)分清,。

　　打太極拳要求松靜自然,，這使大腦皮層一部分進(jìn)入保護(hù)性抑制狀態(tài)而得到休息。同時(shí),，打拳可以活躍情緒,，對(duì)大腦起調(diào)節(jié)作用，而且打得越是熟練,，越要“先在心,，后在身”，專心于引導(dǎo)動(dòng)作,。這樣長(zhǎng)期堅(jiān)持,，會(huì)使大腦功能得到恢復(fù)和改善，消除由神經(jīng)系統(tǒng)紊亂引起的各種慢性病,。太極拳要求“氣沉丹田”,，有意地運(yùn)用腹式呼吸，加大呼吸深度,，因而有利于改善呼吸機(jī)能和血液循環(huán),。通過(guò)輕松柔和的運(yùn)動(dòng)，可以使年老體弱的人經(jīng)絡(luò)舒暢,，新陳代謝旺盛,，體質(zhì)、機(jī)能得到增強(qiáng),。太極拳近百年來(lái)所以在國(guó)內(nèi)外逐漸得到推廣,，就是因?yàn)樗哂蟹啦≈尾〉墓τ?，?duì)神經(jīng)衰弱,、 心臟病,、 高血壓、肺結(jié)核,、氣管炎,、潰瘍病等多種慢性病都有一定預(yù)防和治療作用。病情嚴(yán)重的患者,，要在醫(yī)務(wù)人員指導(dǎo)下進(jìn)行鍛煉,。

　　太極拳在技擊上別具一格，特點(diǎn)鮮明,。它要求以靜制動(dòng),，以柔克剛，避實(shí)就虛,，借力發(fā)力,，主張一切從客觀出發(fā)，隨人則活,，由己則滯,。為此，太極拳特別講究“聽勁”,，即要準(zhǔn)確地感覺(jué)判斷對(duì)方來(lái)勢(shì),，以作出反應(yīng)。當(dāng)對(duì)方未發(fā)動(dòng)前,，自己不要冒進(jìn),，可先以招法誘發(fā)對(duì)方，試其虛實(shí),，術(shù)語(yǔ)稱為“引手”,。一旦對(duì)方發(fā)動(dòng)，自己要迅速搶在前面,，“彼未動(dòng),，己先動(dòng)”，“后發(fā)先至”,，將對(duì)手引進(jìn),，使其失重落空，或者分散轉(zhuǎn)移對(duì)方力量,，乘虛而入,，全力還擊。太極拳的這種技擊原則,，體現(xiàn)在推手訓(xùn)練和套路動(dòng)作要領(lǐng)中,，不僅可以訓(xùn)練人的反應(yīng)能力、力量和速度等身體素質(zhì),，而且在攻防格斗訓(xùn)練中也有十分重要的意義,。

　　【流派】

　　目前,，太極拳有陳式、楊式,、孫式,、吳式、武式五種流派,。明末清初,，河南溫縣陳家溝的老拳師陳王庭初創(chuàng)太極拳，世代相傳,。河北永年人楊露禪從學(xué)于陳家溝陳長(zhǎng)興,，并與其子楊健侯、其孫楊澄甫等人在陳式太極拳的基礎(chǔ)上,，創(chuàng)編發(fā)展了“楊式太極拳”,。清末河北永年人武禹襄在楊露禪從陳家溝返鄉(xiāng)后，深愛其術(shù),，從學(xué)楊于陳式老架太極拳,，后又從陳清平學(xué)趙堡架，經(jīng)過(guò)修改,，創(chuàng)造了“武式太極拳”,。河北完縣人孫祿堂，從師李魁垣學(xué)形意拳,，繼而學(xué)于李魁垣的師傅郭云深,，又從師于程廷華學(xué)八卦掌。后又從師郝為真學(xué)太極拳,，之后參合八卦,、形意、太極三家拳術(shù)的精義,，融合一體而創(chuàng)“孫式太極拳”,。

　　隨著歷史的發(fā)展，武術(shù)逐漸從戰(zhàn)場(chǎng)搏殺轉(zhuǎn)為體育健身,，太極拳正是如此,。 100多年前，太極拳家在《十三勢(shì)行功歌》中就有“詳推用意終何在,，益壽延年不老春”的提法,。太極拳經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期流傳，演變出許多流派,，其中流傳較廣或特點(diǎn)較顯著的有以下5派,。

　　1.陳式太極拳 又分老架和新架兩種，老架是清初陳王廷所創(chuàng)，原有 5個(gè)套路,，又名十三勢(shì),，另有長(zhǎng)拳一百單八勢(shì) 1套，炮捶1套,。從陳王廷起,，經(jīng)過(guò)300多年的傳習(xí),，積累了不少經(jīng)驗(yàn),，對(duì)原有拳套不斷加工提煉，終于形成了近代所流傳的陳式太極拳第 1路和第2路拳套(圖1),。這兩套拳動(dòng)作都是經(jīng)過(guò)精心編排的,，其速度和強(qiáng)度不同，身法,、運(yùn)動(dòng)量和難度也不盡相同,，但都符合循序漸進(jìn)和剛?cè)嵯酀?jì)的原則。陳式第 1路拳套現(xiàn)有83式,，主要特點(diǎn)如下：①纏絲勁明顯,，要求處處留心源動(dòng)腰脊，用意貫勁于四梢（即兩手和兩足尖）,，動(dòng)作呈弧形螺旋,，纏繞圓轉(zhuǎn)并要做到“一動(dòng)內(nèi)外俱動(dòng)”；②剛?cè)嵯酀?jì),，柔中寓剛,，亦即能打出一種似剛非剛，似柔非柔,、沉重而又靈活的內(nèi)勁,；③動(dòng)作要和呼吸運(yùn)氣相結(jié)合，不僅做到“氣沉丹田”,，而且在練動(dòng)作的同時(shí)進(jìn)行“丹田內(nèi)轉(zhuǎn)”,， 有時(shí)也可在呼氣時(shí)發(fā)聲 (如呵、哂,、噓,、吹)，以加大勁力,；④快慢相間,，亦即在動(dòng)作轉(zhuǎn)換處要快，一般行拳時(shí)要慢,；⑤拳路架子可分高中低 3種,，體弱有病者可以練高架子，青壯年體健者則可練低架子,。陳式第2路拳套原名炮捶,，現(xiàn)有71式,，主要特點(diǎn)如下:①震腳發(fā)勁的動(dòng)作更多; ②動(dòng)作比第1路快、剛,， 爆發(fā)力強(qiáng);③“竄蹦跳躍,，閃展騰挪”的動(dòng)作較多，氣勢(shì)雄壯,。第 2路只適于青壯年練,，流傳不廣。陳式新架套路也有兩種,，一種是陳有本（陳家溝拳師）編創(chuàng)的,，順序與老架同，架式較老架小,，轉(zhuǎn)圈也較老架小,，去掉了原有的某些較難的動(dòng)作，陳家溝村人稱之為“小圈拳”,，把老架稱為“大圈拳”,。這種拳后來(lái)又傳至陳鑫，他著有《陳氏太極拳圖說(shuō)》,，闡發(fā)陳氏歷代積累的練拳經(jīng)驗(yàn),。新架另一種套路是由陳有本的弟子陳青萍創(chuàng)編的，特點(diǎn)是小巧緊湊,，動(dòng)作緩慢,，練會(huì)后逐漸加圈，以至極為復(fù)雜,。因?yàn)槭窃诤幽蠝乜h趙堡鎮(zhèn)首先傳開的,，故人們稱為“趙堡架”。陳式太極拳是古老的拳種,，其他流派的太極拳（如楊式,、吳式、武式,、孫式）都是在陳式太極拳的基礎(chǔ)上發(fā)展起來(lái)的,。

　　2.楊式太極拳 河北永年人楊露禪(1800 ～ 1873)，幼時(shí)在河南溫縣陳家溝陳姓家為雇工,，學(xué)習(xí)太極拳,，壯年返里傳習(xí)太極拳，因他能避開并制服強(qiáng)硬之力,，當(dāng)時(shí)人稱他的拳為“沾綿拳”,、“軟拳”、“化拳”。楊露禪去北京教拳,，清朝的王公貴族多向他學(xué)習(xí),。他武技高超，當(dāng)時(shí)人稱“楊無(wú)敵”,。后來(lái),，楊露禪為了適應(yīng)一般練拳人的需要，逐漸刪改原有發(fā)勁,、縱跳,、震足和難度較高的動(dòng)作，并由其子修訂為中架子,，又經(jīng)其孫楊澄甫一再修訂,，遂定型為楊式大架子,，由于練法平正簡(jiǎn)易,，故成為現(xiàn)代最為流行的楊式太極拳(圖2)。楊氏祖孫 3代,，在北京負(fù)有盛名,。1928年后，楊澄甫到南京,、上海,、杭州、廣州,、漢口等地授徒,，其拳式遂流傳于全國(guó)各大城市。楊式大架子的特點(diǎn)是舒展簡(jiǎn)潔,，動(dòng)作和順,，剛?cè)醿?nèi)含，輕沉自然,，鍛煉步驟由松入柔,，積柔成剛，剛?cè)嵯酀?jì),，能自然地表現(xiàn)出氣派大,，形象美的獨(dú)特風(fēng)格。其架式也有高,、中,、低之分?？梢园凑諏W(xué)拳者不同年齡,、性別、體力條件和不同的要求適當(dāng)調(diào)整運(yùn)動(dòng)量。因之,，它既適用于療病保健,，又適用于體力較好者用來(lái)增強(qiáng)體質(zhì)，提高技術(shù),。 1957年根據(jù)楊式太極拳整理成《太極拳運(yùn)動(dòng)》（88式）,，1963年又出版了《楊式太極拳》一書。楊式小架太極拳和二路炮錘僅在少數(shù)傳人中練習(xí),，主要是技擊作用,。

　　3.吳式太極拳 滿族人全佑，清末河北大興人,，初從楊露禪學(xué)太極拳大架子,，后來(lái)拜楊露禪次子為師學(xué)小架子，以善于柔化著名(圖3),。其子始從漢族改姓吳,，名鑒泉。吳鑒泉繼承和傳授的拳式連綿不斷,，不縱不跳,，適應(yīng)性較廣泛。由于吳氏對(duì)拳式有所修改,，后人就稱之為吳式小架子,。成為現(xiàn)代流傳較廣的吳式太極拳。

　　吳鑒泉在北京,、上海傳拳較久,，他打拳式正招圓，舒松自然,， 雖架式小巧,， 但有大架功底，由開展而緊湊,，在緊湊中自具舒展,，推手時(shí)端正嚴(yán)密，細(xì)膩熨貼,。1958年曾出版《吳式太極拳》一書,。

　　4.武式太極拳 清末河北永年人武禹襄，從楊露禪學(xué)太極拳,，得其大概,，后又學(xué)新架太極拳，并在舞陽(yáng)縣得《太極拳譜》,，于是以練拳心得歸納鍛煉要領(lǐng)為《身法十要》,。武式太極拳特點(diǎn)為身法謹(jǐn)嚴(yán),，姿勢(shì)緊湊，動(dòng)作舒緩,，步法嚴(yán)格,，虛實(shí)分明，胸部,、腹部的進(jìn)退旋轉(zhuǎn)始終保持中正,，用動(dòng)作的虛實(shí)轉(zhuǎn)換和“內(nèi)氣潛轉(zhuǎn)”來(lái)支配外形，左右手各管半個(gè)身體,，出手不過(guò)足尖(圖4),。武式太極拳于民國(guó)初年傳入北京，后又傳入南京,、上海,。1963年曾出版《武式太極拳》一書。武式太極拳葛順成傳人的說(shuō)法如下：武禹襄家族在永年是望族,，其家是翰墨家庭,，但武禹襄本人嗜武如命，終身不仕,。陳家溝陳氏族人在永年縣的生意,，租用的是武禹襄家的房產(chǎn),。武禹襄見陳氏族人練習(xí)一種高明的拳術(shù),，非常喜愛，但因自己身份,、地位問(wèn)題無(wú)法去拜師學(xué)藝,，于是委托同鄉(xiāng)好友楊露禪（已有相當(dāng)高的武功基礎(chǔ)）赴陳家溝，拜陳長(zhǎng)興為師學(xué)藝,，回來(lái)后交給自己,，自己則出自供養(yǎng)楊露禪全家。楊露禪先后三赴陳家溝學(xué)藝,，每次回來(lái)都對(duì)武禹襄傾囊以授,。最終武禹襄還不滿足于楊露禪所學(xué)，親赴陳家溝請(qǐng)教,。陳長(zhǎng)興當(dāng)時(shí)已年邁,，介紹他去陳青萍處學(xué)拳。后果有大成,。武禹襄的主要傳人早期有楊班侯（楊露禪之子,，跟武禹襄本是學(xué)文，后武藝大成,，遠(yuǎn)超其文化水平）,，還有自己的兩個(gè)外甥,，人稱李大先生、李二先生,。李大先生,、李二先生傳郝為真、葛順成等人,。郝為真武藝最高,，他的拳佳經(jīng)其后人修改后被國(guó)家定為武式太極拳標(biāo)準(zhǔn)拳架。葛順成等人傳下的全家仍保留了原始風(fēng)格,。

　　5.孫式太極拳 清末河北完縣人孫祿堂,，酷愛武術(shù)，先學(xué)形意拳,，后學(xué)八卦掌,，勤學(xué)苦練，功夫深厚,，民國(guó)初年始學(xué)太極拳,，參合各家之長(zhǎng)，融會(huì)貫通,，遂創(chuàng)孫式太極拳,，并著有《太極拳學(xué)》。孫式太極拳的特點(diǎn)是進(jìn)退相隨,，舒展圓活,，動(dòng)作靈敏，轉(zhuǎn)變方向時(shí)多以開合相接,，故又稱“開合活步太極拳” (圖5),。1957年曾出版《孫式太極拳》一書。

　　上述 5式太極拳的風(fēng)格,、姿勢(shì)雖不相同,，但套路結(jié)構(gòu)和動(dòng)作順序基本一致，練拳目的皆為健身治病,。 5式太極拳除拳套外,，又各有推手和器械套路練法，如太極劍,、太極刀等,。

　　【發(fā)展】

　　中華人民共和國(guó)成立后，太極拳發(fā)展很快,，打太極拳的人遍及全國(guó),。當(dāng)前，僅北京市公園,、街頭和體育場(chǎng)就設(shè)有太極拳輔導(dǎo)站數(shù)百處,，吸引了大批愛好者,。衛(wèi)生、教育,、體育各部門都把太極拳列為重要項(xiàng)目來(lái)開展,，出版了上百萬(wàn)冊(cè)的太極拳書籍、掛圖,。太極拳在國(guó)外,，也受到普遍歡迎。歐美,、東南亞,、日本等國(guó)家和地區(qū)，都有太極拳活動(dòng),。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì),，僅美國(guó)就已有30多種太極拳書籍出版，許多國(guó)家成立了太極拳協(xié)會(huì)等團(tuán)體,，積極與中國(guó)進(jìn)行交流活動(dòng),。太極拳作為中國(guó)特有的民族體育項(xiàng)目，已經(jīng)引起很多國(guó)際朋友的興趣和愛好,。

　　太極拳是中華民族辯證的理論思維與武術(shù),、藝術(shù)、氣功引導(dǎo)術(shù)的完美結(jié)合,，是高層次的人體文化,。其拳理來(lái)源于《易經(jīng)》、《黃帝內(nèi)經(jīng)》,、《黃庭經(jīng)》,、《紀(jì)效新書》等中國(guó)傳統(tǒng)哲學(xué)、醫(yī)術(shù),、武術(shù)等經(jīng)典著作，并在起長(zhǎng)期的發(fā)展過(guò)程中又吸收了道,、儒,、釋等文化的合理內(nèi)容，故太極拳被稱為"國(guó)粹" ,。

　　太極拳的運(yùn)動(dòng)特點(diǎn)：中正安舒,、輕靈圓活、松柔慢勻,、開合有序,、剛?cè)嵯酀?jì)，動(dòng)如"行云流水,，連綿不斷" 這種運(yùn)動(dòng)即自然又高雅,，可親身體會(huì)到音樂(lè)的韻律,，哲學(xué)的內(nèi)涵，美的造型,，詩(shī)的意境,。在高級(jí)的享受中，使疾病消失,，使身心健康,。

5. 關(guān)于海洋文化的資料

1、主題

　　“熱愛祖國(guó),、睦鄰友好,、科學(xué)航海”

　　2,、宣傳口號(hào)

　　慶祝2005年中國(guó)“航海日”,，熱愛祖國(guó)、睦鄰友好,、科學(xué)航海,；

　　慶祝2005年中國(guó)“航海日”，迎接“世界海事日”,；

　　慶祝2005年中國(guó)“航海日”,，弘揚(yáng)愛國(guó)主義傳統(tǒng)、培育中華民族精神,；慶祝2005年中國(guó)“航海日”,，發(fā)展航海事業(yè)、構(gòu)建和諧社會(huì),；

　　慶祝2005年中國(guó)“航海日”,，弘揚(yáng)鄭和精神、再創(chuàng)民族輝煌,；

　　慶祝2005年中國(guó)“航海日”,，促進(jìn)航海和海洋事業(yè)的發(fā)展；

　　慶祝2005年中國(guó)“航海日”,，開發(fā)海洋,、保護(hù)海洋；

　　慶祝2005年中國(guó)“航海日”,，發(fā)展海洋科技,、振興海洋文化；

　　慶祝2005年中國(guó)“航海日”,，增強(qiáng)全民航海意識(shí)和藍(lán)色國(guó)土意識(shí),；

　　慶祝2005年中國(guó)“航海日”,，建設(shè)航運(yùn)強(qiáng)國(guó),、海洋強(qiáng)國(guó)和造船強(qiáng)國(guó),。

6. 海洋飲食文化

一般認(rèn)為,，把自助餐作為一種聚餐形式加以固化，并流傳下來(lái),，很可能確實(shí)是維京海盜們的功勞,。

　　維京人的老家是北歐的挪威、瑞典和丹麥,。他們從公元8世紀(jì)到11世紀(jì)一直侵?jǐn)_歐洲沿海和英國(guó)島嶼,，其足跡遍及從歐洲大陸至北極的廣闊疆域。他們會(huì)以龍船（因在這種小船的船頭和船尾雕上龍頭而得稱號(hào)）橫渡海洋,，突然做出攻擊然后洗劫,。到了后來(lái)，他們甚至占領(lǐng)并定居在歐洲的一些重要地區(qū),。

　　據(jù)說(shuō),，維京海盜們一旦劫掠得手便會(huì)大擺宴席慶祝勝利。海盜們性格粗野,、放蕩不羈,，以至于用餐時(shí)討厭那些用餐禮節(jié)和規(guī)矩，干脆把美食,、飲料放到餐臺(tái),，海盜們按需自取，這樣就可以肆無(wú)忌憚地暢飲豪吃,。

　　至今,，世界各地仍有許多自助餐廳以“海盜”命名，原因就在于此,。

7. 海洋食品產(chǎn)業(yè)

海洋是生命的搖藍(lán),。從第一個(gè)有生命力細(xì)胞誕生至今，仍有20多萬(wàn)種生物生活在海洋中,，其中海洋植物約10萬(wàn)種,，海洋動(dòng)物約16萬(wàn)種。從低等植物到高等植物,，植食動(dòng)物到肉食動(dòng)物,，加上海洋微生物，構(gòu)成了一個(gè)特殊的海洋生態(tài)系統(tǒng),，蘊(yùn)藏著巨大的生物資源。據(jù)估計(jì),，全球海洋浮游生物的年生產(chǎn)量(鮮重)為5000 億噸,，在不破壞生態(tài)平衡的情況下，每年可向人類提供300億人食用的水產(chǎn)品,，這是一座極其誘人的人類未來(lái)食品庫(kù)! 海洋生物資源有其自身的特點(diǎn):它是有生命的,，能自行增殖,，并不斷更新的資源，但從另一方面說(shuō),，它因?yàn)槭峭ㄟ^(guò)活的動(dòng)植物體來(lái)繁殖發(fā)育,，使資源以更新和補(bǔ)充，具有一定的自發(fā)調(diào)節(jié)能力,，是一個(gè)動(dòng)態(tài)的平衡過(guò)程,。

但是一旦其生態(tài)系統(tǒng)平衡遭到破壞，就意味著海洋生物資源的破壞,。

藻類在海洋生物資源中占有特殊的重要地位,。

它能夠自力更生的進(jìn)行光合作用，產(chǎn)生大量的有機(jī)物質(zhì),，為海洋動(dòng)物提供充足的食物,。

同時(shí)，它在光合作用中還釋放大量的氧氣,，總產(chǎn)量可達(dá)360億噸(占地球大氣含氧量的70%),，為海洋動(dòng)物甚至陸上生物提供必不可少的氧氣。

8. 海洋食品加工

上海海洋大學(xué)博士學(xué)位授權(quán)點(diǎn)分別是：

水產(chǎn),、海洋科學(xué),、生物學(xué)、食品科學(xué)與工程

據(jù)學(xué)校官網(wǎng)顯示,，上海海洋大學(xué)擁有3個(gè)博士后科研流動(dòng)站,、4個(gè)一級(jí)學(xué)科博士學(xué)位授權(quán)點(diǎn)、13個(gè)一級(jí)學(xué)科碩士學(xué)位授權(quán)點(diǎn),、1個(gè)二級(jí)學(xué)科碩士學(xué)位授權(quán)點(diǎn),、7個(gè)碩士專業(yè)學(xué)位授權(quán)點(diǎn)、39個(gè)本科專業(yè)及方向,。擁有1個(gè)國(guó)家“雙一流”建設(shè)學(xué)科,、1個(gè)國(guó)家重點(diǎn)學(xué)科、3個(gè)上海高校高峰高原學(xué)科,、3個(gè)上海高校一流學(xué)科,、9個(gè)省部級(jí)重點(diǎn)學(xué)科。2個(gè)學(xué)科進(jìn)入ESI全球排名前1%,。

9. 中國(guó)海洋食品名城

寧波,，金華，舟山,，杭州,。

寧波，浙江省轄市，副省級(jí)市,、計(jì)劃單列市,，位于東南沿海，中國(guó)大陸海岸線中段,，長(zhǎng)江三角洲南翼,，東有舟山群島為天然屏障，北瀕杭州灣,，西接紹興市的嵊州,、新昌、上虞,，南臨三門灣,，并與臺(tái)州的三門、天臺(tái)相連,。介于東經(jīng)120°55'至122°16',，北緯28°51'至30°33'之間；屬亞熱帶季風(fēng)氣候,。轄區(qū)陸域總面積9365.58平方公里,，轄6個(gè)區(qū)2個(gè)縣2個(gè)縣級(jí)市，戶籍人口591.0萬(wàn)（2016年末）,。

早在七千年前,，先民們就在這里繁衍生息，創(chuàng)造了燦爛的河姆渡文化,。五代十國(guó)屬于吳越國(guó),。1927年，劃鄞縣城區(qū)設(shè)寧波市,，屬于浙江省,。1949年5月，浙東解放,，鄞縣城區(qū)建置寧波市,，城區(qū)為寧波專署駐地。1987年,，成為計(jì)劃單列市,。1994年，寧波被確定為副省級(jí)市,。

寧波是長(zhǎng)三角南翼經(jīng)濟(jì)中心,，連續(xù)四次蟬聯(lián)全國(guó)文明城市。著名景點(diǎn)有：天一閣,、慶安會(huì)館,、老外灘、寧波博物館,、東錢湖,、河姆渡遺址等。

2018年2月,，2017年全國(guó)城市GDP榜單發(fā)布,，寧波以9847億元位列第15位。2018年2月11日,，國(guó)務(wù)院批復(fù)同意寧波高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)開發(fā)區(qū)建設(shè)國(guó)家自主創(chuàng)新示范區(qū),。

金華市，浙江省省轄地級(jí)市,，位于浙江省中部,，以境內(nèi)金華山得名。介于東經(jīng)119゜14′ -120゜46′30″ ,，北緯28゜32′-29゜41′之間,；東鄰臺(tái)州，南毗麗水,，西連衢州,，北接紹興、杭州,；屬亞熱帶季風(fēng)氣候,。全市總面積10942平方公里，下轄2個(gè)市轄區(qū),、3個(gè)縣,、4個(gè)縣級(jí)市，總?cè)丝?81.15萬(wàn)（2016年末）,。

金華建制久遠(yuǎn),，古屬越國(guó)地，秦入會(huì)稽郡,。金華古稱婺州,，因其“地處金星與婺女兩星爭(zhēng)華之處”得名，自三國(guó)吳元寶鼎元年始設(shè)東陽(yáng)郡建置以來(lái),，具有1800多年的歷史文化[3],。1949年，設(shè)立浙江省第八行政區(qū),；10月,，改名金華專區(qū)。1968年,，改為金華地區(qū),。1985年，原金華、衢州兩縣級(jí)市分別升為地級(jí)市,。

金華市是國(guó)家級(jí)歷史文化名城,、中國(guó)十佳宜居城市之一。著名景點(diǎn)有：雙龍洞,、橫店影視城,、永康方巖、磐安百丈潭,、諸葛八卦村等,。2017年12月24日，入選2017中國(guó)特色魅力城市200強(qiáng),。

舟山市位于浙江省東北部,，東臨東海、西靠杭州灣,、北面上海市,，是環(huán)杭州灣大灣區(qū)核心城市、長(zhǎng)江流域和長(zhǎng)江三角洲對(duì)外開放的海上門戶和通道,，與亞太新興港口城市呈扇形輻射之勢(shì),。舟山陸地面積1440.12平方千米，2015年人口115.2萬(wàn)人,，是我國(guó)第一個(gè)以群島建制的地級(jí)市,、舟山群島新區(qū)也是我國(guó)第一個(gè)國(guó)家級(jí)群島新區(qū)，境內(nèi)擁有中國(guó)唯一由國(guó)務(wù)院批準(zhǔn)設(shè)立的大宗商品交易管理與監(jiān)督中心,。

舟山是中國(guó)最大的海產(chǎn)品生產(chǎn),、加工、銷售基地,、舟山漁場(chǎng)是我國(guó)最大漁場(chǎng)素有“東海魚倉(cāng)”和“海鮮之都”之稱,，舟山港灣眾多、航道縱橫,，是中國(guó)屈指可數(shù)的天然深水良港,，寧波－舟山港貨物吞吐量位于全球第一。舟山現(xiàn)今已發(fā)展成為海洋經(jīng)濟(jì)強(qiáng)市,，亦是一座海洋文化名城,、海上花園城市、中國(guó)優(yōu)秀旅游城市,、國(guó)家級(jí)衛(wèi)生城市,。舟山是海島丘陵區(qū)，屬于亞熱帶季風(fēng)氣候,，年均氣溫16℃,，6～9月份降雨居多,。舟山文化屬于吳越文化，舟山人屬江浙民系,，使用吳語(yǔ),。

2013年國(guó)務(wù)院批復(fù)了《浙江舟山群島新區(qū)發(fā)展規(guī)劃》，舟山群島新區(qū)未來(lái)要成為浙江海洋經(jīng)濟(jì)發(fā)展先導(dǎo)區(qū),、海洋綜合開發(fā)試驗(yàn)區(qū),、長(zhǎng)三角經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要增長(zhǎng)極；要建成我國(guó)大宗商品儲(chǔ)運(yùn)中轉(zhuǎn)加工交易中心,、東部重要的海上開放門戶、現(xiàn)代海洋產(chǎn)業(yè)基地,、海洋海島綜合保護(hù)開發(fā)示范區(qū)和陸海統(tǒng)籌發(fā)展先行區(qū),，努力打造面向環(huán)太平洋經(jīng)濟(jì)圈的橋頭堡。

杭州,，簡(jiǎn)稱“杭”,，浙江省省會(huì)，位于中國(guó)東南沿海,、浙江省北部,、錢塘江下游、京杭大運(yùn)河南端,，副省級(jí)市,，是浙江省的政治、經(jīng)濟(jì),、文化,、教育、交通和金融中心,，長(zhǎng)江三角洲城市群中心城市之一,、環(huán)杭州灣大灣區(qū)核心城市、長(zhǎng)三角寧杭生態(tài)經(jīng)濟(jì)帶節(jié)點(diǎn)城市,、中國(guó)重要的電子商務(wù)中心之一,。截至2017年，杭州下轄10個(gè)區(qū),、2個(gè)縣,，代管1個(gè)縣級(jí)市，總面積16596平方公里,，常住人口為946.8萬(wàn)人,，城鎮(zhèn)化率76.8%。

杭州自秦朝設(shè)縣治以來(lái)已有2200多年的歷史,，曾是吳越國(guó)和南宋的都城,。因風(fēng)景秀麗,，素有“人間天堂”的美譽(yù)，歷史上曾是重要的商業(yè)集散中心,。新世紀(jì)以來(lái),，隨著阿里巴巴等高科技企業(yè)的帶動(dòng)，互聯(lián)網(wǎng)經(jīng)濟(jì)成為杭州新的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn),。

杭州人文古跡眾多,，西湖及其周邊有大量的自然及人文景觀遺跡。其中主要具代表性的有西湖文化,、良渚文化,、絲綢文化、茶文化,。

2018年世界短池游泳錦標(biāo)賽,、2022年亞洲運(yùn)動(dòng)會(huì)將在杭州舉辦。2017年11月,，復(fù)查確認(rèn)繼續(xù)保留全國(guó)文明城市榮譽(yù)稱號(hào),。2017中國(guó)最具幸福感城市。

10. 中國(guó)傳統(tǒng)海洋文化

海洋文化特征是其開放性,、向外性,。